Keletas būdų, kaip sūdyti silkes namie

Užkandinė silkė yra puikus žuvies patiekalo variantas, kartu su daugybe šalutinių patiekalų, ypač su bulvėmis. Parduotuvėje galite rasti įspūdingai įvairias šio produkto pasirinkimo galimybes, tačiau pati skaniausia yra pati paruošta delikatesė. Kaip tinkamai sūdyti silkes, gali būti daug, ir kiekvienas iš jų turi savo privalumų. Verta eksperimentuoti, kad surastumėte mėgstamiausią variantą. Taigi, kaip sūdyti silkę?

Marinato sūdymo receptai

Jei ruošiatės žuvį tokiu būdu, tada jis gali būti papildomai marinuotas specialiu skoniu. Jums reikės dviejų silkių skerdenų, aštuoniasdešimt gramų druskos, keturiasdešimt gramų granuliuoto cukraus ir žirnio iš juodųjų pipirų. Prieš nuimdami silkes namie, kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite žuvį, nuimkite uodegą ir galą, paskui padalykite išilgai kraigo, kad ji prisijungtų prie dviejų atskirų pusių. Galite pradėti sūdyti. Kiekvieną žuvį reikia trinti druska, tada su cukrumi, pipirais ir glaudžiai suvynioti dvi puses. Šioje pozicijoje jie turi būti siunčiami į šaldytuvą vieną ar dvi dienas. Po žuvies paruošimo galite galvoti apie marinatą. Pavyzdžiui, virkite kvepiančių pipirų, lauro ir koriandrinių sėklų persikų su augaliniu aliejumi, įpilkite 9% acto ir supilkite silkę. Arba grubiai sumalkite obuolį, įpilkite šimtus gramų majonezo ir kapotų krienų. Toks aštrus marinatas kaip aštrus maisto mėgėjai.

Receptai be papildomų preparatų

Marinatas nėra būtinai naudojamas puikiu skoniu. Yra būdų, kaip sūdyti silkes namuose, o tai nereikalauja papildomų pastangų. Pabandykite vieną iš jų. Pirmajai versijai jums reikės stiklinės virinto vandens, šešiasdešimt gramų augalinio aliejaus, žirnio iš juodųjų pipirų, keletas lauro lapų, druskos. Visus ingredientus virinama, atvėsinkite ir pridėkite acto. Užpilkite silkę su šiuo mišiniu, padėkite ją sandariai ir palikite kambarį 5 valandas kambario temperatūroje, o tada palikite šaldytuve. Skanus užkandis iš žuvies paruoštas!

Antrasis būdas, kaip sūdyti silkes namie, taip pat nėra labai sunkus, nes puikūs rezultatai. Paimkite porą žuvies, vandens litro, du šimtus gramų druskos, dešimt ar dvidešimt žirnių ir lauro lapų. Švelninkite sūrymo ingredientus ir leiskite jam atvėsti. Supilkite silkę į stiklinę, supilkite paruoštą mišinį ir švariai valykite šaldytuve.

Trečias būdas, kaip sūdyti silkę namuose, paprastai apima minimalias išlaidas. Norėdami virti, jums reikia tik penkiolika gramų cukraus, dvidešimt penkių gramų druskos, žuvies prieskoniai ir tiesioginė skerdena, skirta skerdimui. Sumaišykite prieskonius, druską ir cukrų, atsargiai sumaišykite su gautu žuvų mišiniu. Pakuotės viską į plastikinį maišelį, sandariai uždėkite ir palikite šaldytuve dvi dienas.

Galiausiai ketvirtas būdas yra sūdyti silkes namie. Paimkite 1 litrą vandens, dvidešimt penkių gramų druskos, penkiolika gramų cukraus, keletą lauro lapų, pipirų, kardamono, gvazdikėlių ir česnako, viską sumaišykite ir užvirkite. Paruoštas ir nuluptas skerdenas visiškai išpilamas sūryme ir paliekamas šaldytuve keletą dienų. Malonu apeiti!