Kepimo sodos formulė. Soda: Formulė taikant

Kartais gana paprastas ir pažįstamas nuo vaikystės, kas yra beveik panacėja nuo daugelio ligų ir negalavimų. Tiesiog ne visi tai žino. Vienas iš tokių junginys yra įprasta soda, yra saugomas kiekviename kabinete virtuvėje. Pasirodo, kad ji yra ne tik priemonė pagerinti kepimo kokybę, bet taip pat medicinos, riebalų šalinimo, baliklio ir net nukenksminti agentas. Susipažinti su išsamiai medžiagos.

Cheminė medžiaga pagrindas soda

Teisingas pavadinimas šiai jungčiai, kalbant apie chemijos - natrio bikarbonato. Yra keletas pavadinimų, kurie yra naudojami kasdieniame gyvenime ir chemijos apibūdinti šią medžiagą:

• natrio rūgščiojo karbonato;
• soda;
• soda;
• natrio rūgščiojo karbonato;
• priedui E 500.

Tačiau, bet kuri iš jų atspindi vienintelį tikrąjį esmė - sodos.

Empirinių formulė

Kepimo sodos formulė - _NaHCO3. Tai yra, iš prigimties Medžiagos - yra angliarūgštės druska, susijęs su rūgšties kategorijas. Nes junginys yra suformuotas iš stipri šarmų ir silpnos rūgšties, vėliau hidrolizės (vandeninio tirpalo) į šarminės reakcijos terpėje. Sodos tirpalą vandenyje turi 8,1 pH. Rūgšties druska yra lengvai gautas reaguojant natrio hidroksido ir anglies rūgštis, procesas, pagal šią lygtį išreikštą:

NaOH + H ₂ CO ₃ = _NaHCO3 + H ₂ O

Empirinių formulė sodos parodytas kokybinis ir kiekybinę sudėtį junginio dėl kurių pagrindu ji gali būti sudaryta dėl erdvinės struktūros molekulės yra teigiamą krūvj turinti katijonas yra Na ⁺ išorės veiksmų srityje ir neigiamai įelektrintas jonas, rūgščiojo karbonato HCO ₃ - į vidų.

anglies atomas koordinuoti aplink save tris deguonies atomus, iš kurių vienas sudaro dvigubą jungtį. Taip pat, vienas iš deguonies atomų prijungtas prie vandenilis katijonas forma gidroksogrupp. Trečioji deguonies atomas, dalyvaujant natrio jonų forma susijęs artimiausią katijoną. Tokiu būdu, kompensuojamo valentingumas, kiekvieno elemento sudaro duotą junginį.

fizikinės savybės

Nepriklausomai pavadinimas mes davė šios medžiagos nėra - soda, gerti, karbonatas, natrio bikarbonatas - formulė jis vis dar yra vienas ir suteikia idėją fizinių savybių. Tokiu būdu, pelenų išvaizda - smulkūs milteliai. Jo spalva yra balta. Ji yra tirpus vandenyje ir praktiškai netirpus organiniuose tirpikliuose (alkoholio, pavyzdžiui). Lauke yra ne skyla. Jis pradeda suyra esant aukštesnei aplinkos drėgmės. Iš visiškas dezintegracijos produktai su kylant temperatūrai yra natrio karbonatas (Vidutinis druska), anglies dioksido ir vandens:

_NaHCO3 = Na ₂ CO ₃ + CO ₂ + H ₂ O

Natrio bikarbonatas neturi kvapo, šiek tiek sūrus skonis, su šarmu. Kai ištirpinta vandenyje, tai suteikia šarminiai tirpalai įvairių koncentracijų.

Trumpa informacija apie atradimą istorijos ir naudojimo soda

Pirmoji informacija apie natrio bikarbonato taip pat buvo senovės civilizacijos Egipto. Tai tose vietose buvo platinami keletas ežerų, kuriuose yra natūralių šaltinių sodos. Kai džiovinimo ežero davė soda į baltų miltelių pavidalu, bet žmonės buvo renkami. Egiptiečiai naudojo jį kaip į transporto priemonė; mumifikaciją gamybai komponento. Kepimo sodos formulė tada dar nebuvo žinoma.

Tiksliau, kaip cheminis junginys medžiaga buvo tiriamas daug vėliau, maždaug XVIII amžiuje. Štai tada mokslininkai domisi šiuo miltelių susidaro natūraliai gamtoje. Atkarpą kompozicija analizė leido nustatyti kokybinę ir kiekybinę sudėtinės junginį. Tai kaip šiuolaikinė formulė soda.

Didelis indėlis į sąvokas materijos ir savybių eksponuojami jų plėtrai buvo pristatyta italų gydytojas Tullio Simoncini. Jam priklauso eksperimentus, kurių rezultatai sodos - galimas gydymo būdas vėžio. Tačiau iki šiol, tikslių duomenų, tai patvirtina ten.

programos

Dėl savo geros netirpus vandenyje ir reaguoja su rūgštimis, kad susidarytų reakcijos anglies dioksidą, sodos yra naudojamas keliose srityse pramonės ir namų ūkio. Būtent, tokių kaip:

• Vaistų ir medicinos;
• chemijos pramonės;
• Lengvoji pramonė;
• maisto pramonėje.

Panagrinėkime išsamiau kiekvieną iš sričių.

Naudojamas medicinoje

Svarbiausia, kas yra cheminės medžiagos naudojimo medicinos pagrindas - tai jos gebėjimas atsigauti vandeninio šarmo balansą virškinamajame trakte. Junginys _NaHCO3 susijęs su antacidinę gydymui. Kepimo soda formulė rodo hidroksido jonų buvimas, atliekanti neutralizuoti organizme rūgštingumą funkciją. Todėl, dauguma vandens tirpalas natrio hidrokarbonatas naudojamas siekiant panaikinti rėmens simptomus. Tačiau, tai ne vienintelė sritis, ligų, kai medžiaga gali būti naudojami.

1. Į peršalimo soda gydymo mažina kosulį, kaip skatina skystinimo ir pašalinti skreplių iš plaučių ir bronchų. Taip pat galima daryti inhaliacijas su SARS.
2. Kaip baktericidinis priešuždegiminis agentas ir taip pat naudojamas soda. Formulė jis atspindi vandenilio katijonų H ^+, teikiančių tokio poveikio buvimą.
3. Širdies ir kraujagyslių ligų (hipertenzija ir infarktas) gydymui taiko silpnas natrio bikarbonato tirpalo vandenyje.
4. Kai viduriavimas ir vėmimas, kepimo soda ir druska naudojimas kartu leidžia pripildyti vandens rezervą organizme ir atkurti būtiną balansą.
5. Medžiaga gali sunaikinti grybelinių ligų, todėl jis vartojamas pašalinti pėdų grybelio padaryti douching tirpalas pienligė, išplauti akis uždegimus junginės.
6. Dėl to, kad naudotų balinimo sodos dantų pastos, savybių.
7. Silpnas sprendimas pašalina ne odos bėrimas (ar vabzdžių įkandimų) niežulys.
8. Gydymo pradiniai laipsnio nudegimai.
9. Atleisti sunkiųjų metalų druskų kūną.
10. Jis atsiranda įtempių ir nuovargis, taip pat atsikratyti viršsvorio, naudojant šiltą vonią su _{NaHCO3 ir} eterinių aliejų.

Nauda ir pavojai sodos, kai naudojamas medicinos tikslams, įskaitant kosmetikos, galiu pasakyti daug. Pagrindinė taisyklė yra šio įrankio, taip pat bet kokių kitų vaistų vartojimas - negalima apleisti rekomendacijas dėl dozės. Netinkamas naudojimas gali būti žalingas sveikatai.

Soda: formulė ir naudoti chemijos pramonėje

Pagrindinis sritis, kurioje yra naudojamas natrio bikarbonatas, - namų ūkio chemijos. Soda gali veikti kaip minkštas abrazyvas švaresnių paviršių ir nuriebalinimui. Taip pat jis yra naudojamas kaip žaliava dažiklių, putų ir fluoro junginių gamybai. Be to, remiantis _NaCO3 pagamintas gesinimo medžiagų.

Jūs negalite įsivaizduoti, kas būtų sukurta be natrio bikarbonato buitinių chemikalų. Soda - svarbi ir būtina sudėtinė daugelio cheminių sintezė.

Lengvoji pramonė

Paviršiams gydymui gumos gamybos, gumos padai ir produktai, naudojami soda. Formulė, naudojimas, žala ir nauda natrio bikarbonatas lengvosios pramonės - tema už tyrimo. Trumpai tariant, _{NaHCO3 vaidmuo,} susijęs su į tekstilės ir dirbtinės odos gamybos naudojimą. Šiuo atveju žala pasireiškia nudegimų atsiradimo, jei kontaktas su medžiaga yra per ilgas ir jo rankos nebuvo apsaugotas. Nauda yra ta, kad soda - puikus papildymas ir riebalų šalinimo odos įdegiui ir jos gamybos, taip pat gerų balinimo audiniai tekstilės verslą.

maisto perdirbimo pramonės

Kepimo soda chemijos formulė atspindi procesų esmę reakcijų su rūgštimis. Pavyzdžiui, šią lygtį yra aprašyta reaguojant su acto rūgštimi:

_NaHCO3 + _CH3 COOH = _CH3 COONa + H ₂ CO ₃

Tai sudaro anglies rūgštis, yra labai nestabili iš karto suyra į CO ₂ ir H ₂ O. ji yra šiuo ypač srautų, grindžiamą reakcijos ir natrio bikarbonato naudoti maisto pramonėje. Galų gale, tai yra būtina, kad sodos gamyba gesinti actu, įdėti mišinį į jos poringumas ir geriau struktūrizuoti tešlą. Soda grūdinant reakciją tipo neutralizacijos reakcijos ir lydi įspūdingą efektą putų ir sušnypšti.

Iš sodos priėmimo pyragai labai minkštas, kvapnių ir gražus, todėl maisto pramonės naudojimas - vienas pagrindinių sektorių, kuriuose tonomis naudojamų šią medžiagą. Taip pat, natrio bikarbonatas yra naudojamas kepimo, įvairių konditerijos gaminių gamybai. Be to, ji yra naudojama, kad sudarytų dujų burbuliukų gazuotų gėrimų (gazuoto vandens, putojančio vyno ir putojančio vyno, mineralinis vanduo).

Kepimo soda charakteristikas ir gydymą. Žalos ir kontraindikacijos

Tiesą sakant, sodos naudojimas yra plačiai įvairiose pramonės šakose ir gyvenimo įvairovė, kaip jau matėme anksčiau. Jo neįprasta gydomųjų, antibakterinių preparatų, balikliai, ramina ir gydomųjų savybių yra naudojama įvairių negalavimų gydymui. Tačiau, kaip ir bet kurio kito vaisto, mes taip pat turime soda ir į priešingą pusę. Tai gali labai žalingas ir pavojingas sveikatai. IT naudojimo indikacijos yra akivaizdūs, tačiau ne mažiau svarbu ir kontraindikacijos, kurios mes ištirti išsamiau.

Žalos ir kontraindikacijos

Galima paminėti keletą pagrindinių priežasčių, kad sodos gali tapti priešu, o ne draugas ir pagalbininkas.

1. Su ilgai vartojant tirpalą atsiranda viduje rūgšties rikošeto efekto. Tai yra procesas, kurio metu perviršio suma anglies dioksido išleistas kūno, dėl to padidėja rūgštingumo ir padidėjusios gazootvedeniyu, pilvo pūtimas.
2. Ilgas kontaktas su milteliais gali sukelti dirginimą ir bėrimas.
3. Susisiekite su sausa soda miltelių į akis, nosį ar kitų gleivinių Kūno sukelti cheminius nudegimus.
4. Kai naudojant balinimo dantų miltelių ir blogėja plonesni danties emalio.
5. Dažnas vartojimas _NaHCO3 viduje gali sukelti pykinimą s negailestingai jausmą.

Todėl akivaizdu, kad ne tik teigiamą vaidmenį soda asmeniui. Privalumai ir kenkia gydymui - yra dviprasmiškas aspektai. Prieš plačiai naudoti natrio bikarbonato atsikratyti įvairių negalavimų, reikia pasitarti su gydytoju. Jei soda naudojama kasdieniame gyvenime (valymo paviršių, balinimas audinių ir tt), jūs neturėtumėte pamiršti svarbiausius būdus apsaugos nenaudojimo medžiagos.