Kaip saugoti ikrus namie: ekspertų patarimus

Raudonieji ikrai - ne tik skanėstas, ir unikalus tokio pobūdžio produktas. Jis naudojamas sukurti užkandžiai ir salotos. Ne visi namų šeimininkės žino, kaip išlaikyti ikrų namuose. Visa reikalinga informacija pateikiama šiame straipsnyje.

Naudinga savybės

Raudonieji ikrai yra baltymų šaltinis, būtina siekiant atkurti ir plėtoti raumenų audinio. Taip pat, produktas yra 12-13% riebalų, suteikiant apsaugą nervų sistemos, širdies ir inkstų. Kaip dalis raudonųjų ikrų yra vitaminų skirtingų grupių. Jie dalyvauja ląstelių atjauninimas, stiprinti nagus ir kaulus.

Reguliariai ir saikingai naudojant šį produktą, galite atidėti aterosklerozės vystymąsi. Esančius raudonaisiais ikrais folio rūgšties reikia išlaikyti imunitetą. Savo struktūra yra geležies, nikelio, cinko ir kitų medžiagų, iš kurių plaukai būklė priklauso nuo to nagus ir odą. Kaip saugoti ikrus namie, todėl nepraranda savo naudingų savybių? Tai bus aptarta vėliau.

saugojimo laikas

Raudonieji ikrai yra klasifikuojama kaip greitai gendančių produktų. Tinkamumo laikas priklauso nuo tam tikrų veiksnių. Štai keletas iš jų:

• greitis dezinfekavimo po ekstrahavimo žuvų, stirnos perdirbimo ir jo išsaugojimo;
• atitiktis sveikatos standartų žaliavų (tas pats pasakytina apie proceso išsaugojimas) perdirbti;
• stebėti temperatūrą saugojimo kiaušinių metu.

Jei bent viena sąlyga pirmiau neveikia, mes galime kalbėti apie į produktą žalą. Jei įsigijote gamyklos uždaromos indelį ikrų, būtinai pasitarkite su savo saugojimo politiką. Tokia informacija turi būti nurodoma ant pakuotės. Talpykloje galima laikyti už metus šaldytuve. Čia jis yra būtina atkreipti dėmesį į produkto pagaminimo datos (pakuotės).

Į klausimą, kaip saugoti ikrus teisingai klausimą, paprastai nustatoma, kai stiklainis jau atidarytas, ar iš gamyklos pakuotėje nėra. Tokiais atvejais būtina darykite taip. Pirma, plikymo kiaušinius pasūdytą vandenį. Antra, perkelti jį į stiklinį indą. Trečia, šepetys top su alyvuogių aliejumi. Tada bankas uždarytas su lipnia plėvele ir įdėti juos vėsioje ir tamsioje vietoje.

Kaip saugoti ikrus: vidaus gudrybės

Norėdami išvengti oksidacijos procesą ir greitai blogėjanti produkto negali laikyti jį į skardą (jei jis yra atidarytas). Paimkite stiklinę talpyklę. Mes skleisti ją neršti tankus sluoksnis. Mes turime veikti labai atsargiai. Svarbiausia - nepakenkia kiaušinių vientisumą. Uždarykite jar dangtį. Jis neturėtų būti pagaminti iš metalo. Geriausias variantas - plastiko dangtelį.

ikrai šaltas krovinių laikymas

Ideali temperatūra, kad laikytų normalios būsenos Laikoma, kad gaminys -2 -6 ° C temperatūroje Šiame režime, teisingai supakuoti ir supakuoti kiaušiniai gali būti laikomi iki šešių mėnesių. Sumažinus temperatūrą laipsniais pora yra leistina. Dauguma šiuolaikinių šaldytuvai ženklai veikti šiuo režimu. Tačiau yra keletas niuansų, kuriuos reikia atsižvelgti.

Kaip saugoti ikrus namie šaldytuvą? Ne visi žino, kad lentynos temperatūra yra virš nulinės žymės. Į šaldiklio vieneto ji lašai nuo -20 iki -25 ° C temperatūroje Į Favoritus delikatesas ne peremerz ir nesugestų, būtina ją padėkite teisingai. Geriausia vieta įdėti ikrų indelį bus arčiausiai lentynos šaldiklyje. Pabandykite išimti konteinerį kampe. Na supakuotas produktas liks ten daugiau nei savaitę.

Jei reikia, galite padidinti galiojimo laikas ikrų. Norėdami tai padaryti, yra didelio dydžio konteinerių. Apačioje vieta susmulkinto ledo ir užpilkite ant kiaušinių. Valymo priemonės tame pačiame skyriuje šaldytuvo. Dabar jis gali stovėti ilgiau. Bet kaip ledas lydymosi turės pasikeisti, todėl nepamirškite pažvelgti į šaldytuvą ir patikrinti jo būklę.

Daugelis namų šeimininkės padaryti išleisti kiaušinius į šaldiklį klaidą. Faktas yra tai, kad per žemai temperatūrai jo skoninės savybės blogėja žymiai. Ir kai atitirpinimas kiaušiniai virsta beformė masė masė, kuri atrodo labai Nieapetyczny.

saugojimo įrenginiai

Į tai, kaip išlaikyti ikrų namuose klausimą reikia atsakyti, yra susijęs su specialių konteinerių naudojimą. Anksčiau mes kalbėjome apie tai, kad jūs negalite išeiti produktą atvirą alavo stiklainį. Puiki variantas yra stiklo. Tai gali būti Mažos talpos konteineris kūdikių maisto talpyklas arba plokščio apvalios formos. Plastikiniai konteineriai taip pat dirba. Bet jie yra produktas turi būti ne daugiau kaip dvi savaites.

Kaip laikyti svertinis ikrų? Taisyklės yra tokios pačios, kaip ir ikrai gamyklinius stiklainius (jei nebuvote atidarę). Pakanka perkelti ją į sterilizuotą indą. Tada imtis popieriaus lapą, drėkinimo jį su augaliniu aliejumi ir įdėti į buteliuko angą. Šiuo atveju, jūs galite padaryti be dangčio. Svarbiausia - pašalinti kiaušinius į šaldytuvą ir šalčiausią lentynos.

Absoliuti garantija, kad brangesnis produktas neturi pablogėti, negali duoti vieną. Todėl turėtumėte laikas nuo laiko tikrinti jos būklę. Jei veršelis buvo kvapas primena silkę, skubiai reikia valgyti, nes tai jau yra sugedęs.

Afterword

Dabar jūs žinote, kaip saugoti ikrus. Šiame straipsnyje nurodyti Naudingi patarimai padės pratęsti galiojimo laiką mylimam delikatesas.