Kaip papuošti tortai namuose, jei jūs išmoko savo krosnį ir dabar nori parodyti savo talentą ir net dekoratorius? Jis yra daug lengviau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Papuoškite tortą su savo rankas, kaip jūs galite su mastika, ir daug daugiau paprastas ir pažįstamas įrankiai - šokolado traškučiai, saldainiai pramonės produkcija, riešutai ir vaisiai, figūrėlės kremas. Pažvelkime pagrindinių principų šio įdomaus įgūdžių.
Kaip papuošti tortai namuose? Mes pradedame nuo pagrindų: iš pyragų paruošimas, suderinimas
Galbūt žiūri šedevrų, samdomiems konditerių mastika, jums karščiuotis, tačiau visiškai neįsivaizduoju, kaip priartėti prie tokių įgūdžių vystymąsi. Pirma, svarbiausia - yra paruošti dirvą. Tai yra kepti duoną ir padėk jiems švelniai pūkas grietinėlės. Puikus suderinimas torto - raktas į sėkmę. Nemanau, kad iš mastika danga will hide visus trūkumus ir skyles. Tai, priešingai, atskleisti juos. Sprendimą dėl grietinėlės suma - kas tai yra, tuo sunkiau išspręsti, kaip problemą papuošti tortai namuose. Sistema turėtų būti arba sausainių ar medaus pyragai - jie yra labai lankstus ir gerai tilpti po mastika. Jei norite naudoti ne aliejus, bet šiek tiek daugiau švelnus kremas ant torto ratą, būtina naudoti vadinamąjį užtvankos Sterner grietinėlės (American bazė). Tada pūkas tortas siunčiamas į šaldiklį. Ir tik tada kailis su norimą grietinėlės viduje užtvankos. Jei norite, kad jūsų tortas turi sudėtingą struktūrą, ji yra geriausia kepti sviestinis sausainis ir kai jis yra beveik visiškai aušinamas, įdėti ją, suvynioti į foliją, į šaldiklį. Ši sistema nėra byrėti. Šaldyti tortas daug lengviau formuoti nei sulaužyti ir lankstus šviežiai kepta. Tiesiog atkreipti dėmesį į hermetiškoje pakuotėje - iš tiesų pyragai labai gerai sugeria kvapus šaldytuve gali prarasti savo skonį, pailsėję šalia stiprių kvapo maisto produktų (žuvies, žolės). Kai pašalinate tortą iš šaldiklio, sumažinti su peiliu lipti kepimo viršuje. Likusi tortas yra padalintas į dvi arba tris dalis. Surinkite tortas su bet sviesto kremu. Tada jau praleidau, būtina įdėti kitą valandą į šaldiklį. Dabar tai įmanoma suteikti bet kokios formos tortą, pirmiausia įsitikinkite, kad jis yra puikiai suderinta apskritimu. Norėdami tai padaryti, imtis labiausiai aštriu peiliu, įdėti ją vertikaliai ir judesio jam palaipsniui sumažinti šiurkštumą. Po šios procedūros kremas pyragai nebūtinai dedamas atgal į šaldiklį.
Kaip papuošti tortą su šokoladu?
Dėl ganache reikia gero kremo. Taip pat aukštos kokybės šokoladas su kakavos kiekio bent penkiasdešimt penki procentai. Sušilti kremą į santykiu vienas prie dviejų vandens vonioje, nuolat maišant. Gautas sklandžiai ir blizgus masė šiek tiek ritmas ir įdėti ant torto. Tada, nelaukiant džiovinimo linija šonus bei viršų. Geriau padaryti dvigubą sluoksnį. Tai užtruks apie tris stogrammovyh šokolado. Dabar vėl užšaldyti savo produktą. Dabar jūs padaryti viską, ko reikia prieš papuošti tortai namuose. Ant paruošto pagrindo gali būti taikomas apdaila grietinėlės, marcipanams, želė. Visi jie liks puikiai. Ir tik tortas, šokoladas dengtas, labai graži ir elegantiška.