Būdų papuošti tortai su šokoladu

Tikriausiai kiekviena moteris bent kartą pagalvojau, tai galima sukurti Papuošimai šokolado tortas namuose taip, kad konfekcyjnie kaip parduotuvėje. Žinoma, galite. Tačiau tai gali reikėti priimti specialias priemones, tokias kaip termometras skystųjų šokolado temperatūrą. Be to, jums reikės įsigyti įgūdžių. Bet su kantrybe jūs galite padaryti nuostabų apdailos šokolado tortas su savo rankas.

Kaip išlydyti šokoladą

Dekoravimo tortą su šokoladu - tai nėra lengva. Galų gale, už darbą, būtinus norint tinkamai parengti struktūrą. Dažniausiai naudojami įprastiniai šokoladas, kurie parduodami į parduotuvę. Bet jie vis tiek reikia tinkamai tirpti. Kaip tai padaryti:

1. Sulaužyti šokolado plytelę į mažus gabaliukus, ir tada įdėti į švarų, sausą indą.
2. Ant darbinio paviršiaus būtina įdėti skardą, anksčiau alsuoja karštu vandeniu. Skysčio temperatūra turėtų būti didesnis nei 36,6 laipsnių, bet ne verdantį veidus. Visos turi būti šokolado PK pakuotę, kad nelietė vandenį.
3. Dabar jums reikia išmaišyti šokoladą. Suplakite į dubenį turinį negali. Šokoladas turi būti lydomas palaipsniui. Tai nėra būtina paspartinti šį procesą. Priešingu atveju šokoladinis pyragas apdaila bus neįmanoma. Ir net jei pavyksta užpildyti saldumynų sudėtį, baltos dėmės atsiranda po sukietėjimo. Produktas temperatūra turi būti ne aukštesnėje 40 ° C temperatūroje

Kai tirpsta šokolado turėtų laikytis kelių taisyklių. Pirmiausia jūs negalite liestis su produktų drėgmės, garų ar kondensacijos. Priešingu atveju, šokoladas taps labai stora. Darbas su juo yra nepatogu. Jei norite pabėgti 10 minučių nuo dekoravimo pyragai su šokoladu, jums reikia įdėti produktą atgal ant garų vonioje. Šokoladas likę po darbo gali būti pakartotinai.

Užpildykite produktą su šokoladu

Papuošti tortai su šokoladu, galite naudoti įvairių prietaisų, leidžianti padaryti lapai, širdis, ir taip toliau. Žinoma, šie procesai reikalauja daugiau laiko. Lengviausias būdas papuošti - pilant šokolado pyragą. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

1. Paruoštas plytelei atvėsti iki kambario temperatūros, o po to įdėti ant grotelių. Pagal grotelių galite įdėti lapą vaško popieriaus. Tai leis surinkti į šokolado likučius.
2. Papuošti tortai su šokolado šukių turėtų naudoti šaukštu ar didelis, kad būtų galima tam tikrą laiką visiškai užpildyti paviršių. Padengti tortą turėtų būti labai greitai, nes sudėtis beveik iš karto suvokė.
3. Po pilant barai reikia šiek tiek slap ant darbinio paviršiaus. Tai leis tolygiau paskirstyti šokolado.
4. Jei reikia, tortas, gali būti pakartotinai supilkite šokoladą. Daro tai kainuoja tik po to, kai pirmasis sluoksnis sukietėja.

Figūrėlės, pagaminti iš šokolado: paruošimo

Papuošti šokolado pyragai reikia kantrybės ir ištvermės daug. Šis procesas yra labai ilgas. Jei pageidaujate, galite padaryti skirtingus skaičiai iš šokolado. Norėdami tai padaryti:

1. Išlydyti maždaug 130 gramų baltos, pieno arba pusiau saldaus tamsaus šokolado, ir tada supilti kompozicijos, skirtos kulinarijos pergaminas. Lauko sluoksnio švelniai sklandžiai mentele arba peiliu.
2. Siekiant visiškai suderinti paviršių, tai yra įmanoma perimti pergamento tvarkingai kraštų ir švelniai pakratykite ją. Tai taip pat pašalinkite oro burbuliukus.

Figūrėlės, pagaminti iš šokolado: kaip padaryti

Kai ištirpsta šokoladas sustoja gyvuos pirštais, galite atvykti į darbą. Pirma, galime padengti produkto dar vienas pergamento lapo viršuje. Tada jums reikia įjungti viską tvarkingai. Popierius, kuri tarnavo kaip substrato, turi būti pašalinti.

Šokoladas lapas verta vėl atstatomi, ir jūs galite pradėti drožyba. Jūs galite naudoti cookie cutters ar papuošti kokteilių. Pakanka paspausti ruošinį nuo lapo ir švelniai atskirkite šokolado gabalėlį. Rezultatas yra tvarkingas krašto.

Padaryti tokias dekoracijas iš šokolado tortas su savo rankas rūsyje. Svarbiausia - kantrybė.

Leves šokolado

Ką dar galima padaryti unikalų apdailos šokolado tortą? Nuotraukos iš daugelio darbų konditerių grožėtis. Gauk bent uogų, įrėmintas lapų. Padaryti šį apdaila nebus sunku. Norėdami tai padaryti:

1. Norėdami pradėti yra surinkti iš gyvų augalų lapus. Jie neturėtų būti per mažas, stiprus ir turėti dryžių daug. Žinoma, mes taip pat reikia ištirpintą šokoladą.
2. Apmokyti darbuotojus, reikalingus padengti lapų, kurie yra geriausiai matomas dryželiais atgal. Todėl geriausias vidutinio dydžio šepetys. Šiuo atveju jums reikia įsitikinti, kad lydytas šokoladas negavau ant priekinės pusės. Priešingu atveju, apdaila bus sunku atskirti nuo lapo.
3. Ruošiniai turi būti paliktas sukietėti vėsioje vietoje. Šiuo atveju, lapai turi skleisti šokolado aukštyn. Prieš naudojant, pabandyti, kaip švelniai, kaip įmanoma atskirti įšaldytą formą.

Lapai šokolado pasiruošę. Ši apdaila leis tortas unikalus ir originalus.