Riestainiai. Receptas yra paprastas, nepriklausomai nuo ingredientų

Kaip žinoma, riestainiai - tradicinis Rusijos virtuvė miltų produktų, tačiau tik nedaugelis žmonių žino, kad jis nėra ateis su rusais, ir Rytų Europos žydų. Riestainiai ir džiovinimo senais laikais dažnai vadinamas Maskvoje, o riestainiai - Odesa.

Pasibaigus XVII amžiuje Vienoje pabaigoje žydų kepėjas davė Lenkijos karalius Jan Sobieski dovaną už tai, ką jis laimėjo daugiau nei turkai. Tai buvo esant kilpa formos bandelė. Taigi, kad speciali forma spurgos yra ne atsitiktinis. Iki šiol Lenkijoje duoti Bajgiel dėl vaiko gimimo proga.

Kaip žydai migravo visame pasaulyje ir skleisti liaudies receptai riestainių. Rusijos imperijos riestainiai mokėsi XIX amžiaus pradžioje, o tada į Jungtines Amerikos Valstijas. Iki šiol, Bagel Amerikoje tiki žydų maistą, o jo klasikinis receptas susideda tik iš vandens, miltų ir mielių.

Riestainiai. receptas normalu

Nes iki kepimo Bajgiel tešla kaitinti, ji tampa klampus ir lipnus. Mielinės tešlos klasikinis receptas rengiasi, kaip įprasta, iškočiojama plonu dešra kad įvyniojimas aplink pirštus, suteikiant produktui pažįstamą formą spurgos. Tada paruošti Pusiau apdorotas artimųjų į verdantį pieno arba vandens (ne daugiau kaip 15-20 sekundžių).

Riestainiai. Receptas su sezamo sėklų ir saulėgrąžų

Jums reikės vandens, sumaišyti lygiomis dalimis su pienu - 250 ml, 15 gramų mielių, švieži arba vieną arbatinį šaukštelį sausos, 450 gramų pirmos rūšies kvietinių miltų, dviejų šaukštelis druskos, vieną arbatinį šaukštelį cukraus, 30 g tirpinto sviesto, vienas kiaušinis, sezamo , aguonos.

Norėdami pradėti savo ištirpinkite mieles keturiose šaukštas pašiltintas praskiesto pieno. Kitas, sumaišykite sausus ingredientus į indą, padarytą iš miltų centre gerai. Kitas pridėti mielių gerai, suminkštinti sviestą ir likusį skystį. Dabar užpilkite truputį sumuštas kiaušinio baltymas ir minkyti tešlą dešimt minučių, kol ji tampa elastinga ir švelni.

Įdėti tešlą į riebalais indą ir rankiniu būdu pasukti jį taip, kad ji būtų sulieta ploną sluoksnį aliejaus. Tada padengti ir palikti už valandą, kol tešla bus padidėja per pusę.

Kitas, padalinti jį į dvidešimt lygiomis dalimis. Dabar, kiekvienas gabalas ritinėlis miltais pabarstyto paviršiaus, į voleliu 15 cm ilgio. Sutepkite forma baigiasi vandens, išspausti juos kartu (turi pasukti žiedą). Padengti savo vystyklų žiedai ir palikite dešimt minučių.

Dideliame puode virti vandenyje. Padaryti mažesnę gaisrą. Įdėti čia tarnauja riestainių ir kepkite penkiolika sekundžių.

Dabar imti savo riestainių su kiaurasamčiu, purtyti, perkelti juos ant riebalais kepimo skardos. Tada patepkite juos taip trynių ir kepkite 25-30 minučių (220 laipsnių).

Riestainiai. Receptai su maltos mėsos

Pasiruošti už riestainių, pieno, maltos mėsos, saulėgrąžų aliejus.

Įkaitinkite pieną, panirti į ją dešimt minučių, riestainių, ir tada pradeda juos su malta mėsa. Dabar riestainiai įdaryti kepti keptuvėje. Patiekalas atrodo gražiai į Traškus.

Riestainiai. Receptai su malta mėsa ir sūriu

Imtis 350 gramų riestainių, 450 gramų maltos mėsos, vieną lemputė, 200 gramų sūrio kietų medžiagų, šiek tiek druskos ir pipirų, karštą pieną.

Labai lengva receptas riestainiai su mėsa ir sūriu. Padaryti jį, prijunkite malta jautiena su pjaustytų svogūnų, druskos ir pipirų ant savo, gerai sumaišoma.

Dabar mirkymas karštame piene jūsų riestainių penkias minutes iš abiejų pusių. Tada įdėti juos ant plokštelės.

Tada sukurkite maltos mėsos kamuoliukus, juos į riestainių skyles ir tiek stumti. Įdėkite ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minučių.

15 minučių kol virti pabarstyti sūrio riestainių.

Šie riestainiai yra skanus tiek karšto ir šalto, ir be juos pripildant gali būti vartojami kartu su arbata, kava, kakava, pieno, ir karšto šokolado.