Kaip kepta skumbrės per laužo ant grotelių?

Skumbrė ant ugnies ant grotelių Pasirodo, labai sultingas ir skanus. Juk niekam ne paslaptis, kad ši žuvis turi daug riebalų. terminio apdorojimo metu ji išskirsto sulčių daug, todėl daugiau pasiūlymą ir kvapnus.

Skumbrė ant ugnies ant grotelių galima kepti skirtingais būdais. Kažkas ruošiasi ją į foliją, o kai prikimšta įvairių daržovių ir bulvytės ant žarijų be papildomų įrenginių.

Skumbrė ant ugnies ant grotelių: receptas

Dėl širdingas ir maistingas patiekalų, tokių žuvų, turėtų būti parengta su daržovėmis. Kaip jie gali naudoti svogūnai, morkos ir šviežios prieskoninės žolės. Bet galime paaiškinti tvarką.

Taigi, kas komponentai reikia gausite skaniausią skumbrės per laužo ant grotelių? Norėdami tai padaryti, jūs turite turėti:

• Dideli svogūnėliai - 2 vnt;.
• šaldytos skumbrės - 2 dideli vnt;.
• Švieži pomidorai yra mažos - 2 vnt;.
• morkos vidutinio dydžio - 1 vnt.;
• šviežių citrinų - 1 vidutinio dydžio vaisius;
• druskos, juodųjų pipirų - skoniui;
• augalinis aliejus - maždaug 15 ml;
• petražolių, krapai ir švieži - išilgai sijos.

Paruoškite žuvies ir daržovių

Kaip pasiruošti skumbrės per laužo ant grotelių? Norėdami pradėti apdoroti žuvį. Jis visiškai ištirpsta, tada imti vidinius dalių ir šoniniai pelekai nupjaunami. Po to žuvų aromatinių medžiagų su druskos ir pipirų mišinio ir tada purškiamas su citrinos sultimis ir augalinio aliejaus.

Kruopščiai nutrinamos ingredientai karkaso, jis yra padengtas su dangčiu ir paliktas kambario temperatūroje 90 minučių. Tuo tarpu, pereikite prie rengiasi daržoves.

Svogūnai, morkos ir maži pomidorai kruopščiai nuplauti ir nuvalyti. Po to, jie yra supjaustyti plonomis žiedai ir apskritimus atitinkamai.

Taip pat atskirai išskalauti krapų ir petražolių, ir tada smulkiai supjaustykite juos su peiliu.

Formuojančių procesas

Prieš iškepti žuvį ant ugnies, turėtų būti stuff savo daržovių. Už tai pilvo Marinuota žuvis maksimaliai atvira, tada pakaitomis skleisti ją ratą morkos, petražolės, pomidorai ir svogūnų žiedai. Sūdyti ir prieskoniais įdaras su pipirais, daržovės yra sandariai uždarytą, tada įdėti ant grotelių ir tvirtai spaudžiamas.

terminis apdorojimas

Skumbrė ant ugnies ant grotelių, nuotraukos pateikiamos šiame dokumente, ruošiama nėra labai ilgas. Per karštas žarijas gefilte žuvis turėtų būti saugomi pusvalandį. Tokiu atveju būtina nuolat apversti (barai), todėl, kad ji paruduos iš visų pusių ir tapo labiausiai minkštas.

Kaip maitinti žuvis prie stalo?

Po skumbrės, įdaryti daržovėmis, įgyja auksinę spalvą, bus švelnus ir sultingas, ji yra pašalinama iš ugnies ir atsargiai išimti iš tinklelio.

Kuriuo žuvį ant didelės lėkštės, ji buvo iškart patiekiamas prie stalo su duona gabalas. Kaip šio patiekalo tarnaus daržoves, kad kepama viduje skumbrių garnyras. Jie gali būti iš anksto pašalinti ir gali būti paliktas, nes ji yra.

Kaip kepta skumbrės per laužo dėl folijoje grotelių?

Šis kepimo būdas žuvis ant grotelių yra labiausiai populiarus. Naudojant kepimo folija, esate tikri, kad gauti labiausiai sultingi ir švelnus patiekalas.

Taigi, parengti širdingas valgį ant laužo, reikia:

• petražolių, krapai ir švieži - išilgai sijos;
• didelis svogūnas - 1 vnt;.
• Šaldyti skumbrės - 2 dideli vnt;.
• šviežių citrinų - 1 vidutinio dydžio vaisius;
• druskos, juodųjų pipirų - skoniui;
• augalinis aliejus - maždaug 15 ml;
• bazilikas, čiobreliai, džiovinti - 1/3 desertinis šaukštas.

Gydyti pagrindinis ingredientas

Skumbrė kepta ant ugnies ant grotelių, ypač skanus, jei parengta naudojant kepimo foliją. Tačiau ji turi būti iš anksto apdorotos prieš pereidami prie terminio apdorojimo žuvų.

Šviežiai šaldytos skumbrės yra atšildyti ir po to kruopščiai nuplaukite ir išimkite vidų. Po to, žuvis yra sumažinti pelekai (galima nuimti ir vadovas). Tada produktas yra trinamas su druska ir apipurkšti citrinos sulčių. Norėdami skumbrės absorbuojamas iš marinato skonio, jis buvo laikomas kambario temperatūroje 50-80 minučių.

Jei pageidaujate, žuvys gali būti marinuoti per naktį. Tačiau šiuo atveju tai yra geriau valyti šaldytuvą.

Kaip generuoti?

Dėl tokių patiekalų formavimo turi naudoti storą kepimo foliją. Ji yra patalpintas ant plokščio paviršiaus, šepetys su truputį aliejaus ir tada plisti žuvis. Pabarstykite smulkiai kapotų produktų svogūnais ir šviežių prieskoninių žolelių, pagardintas su džiovintų bazilikų ir čiobrelių. Po to, skumbrė sandariai suvynioti su folija.

Kepkite žuvį ant ugnies

Kai patiekalas yra suformuotas, tai tada skleisti ant grotelių ir padėkite ant grotelių su medžio anglis. Žuvis virti folija apie 25 minučių. Šiuo atveju, tai yra reguliariai apverčiamas. Vienintelis būdas jūs gausite gauti labiausiai sultingas ir švelnus patiekalas.

Ką pristatyti į pietų stalo?

Po terminio apdorojimo vijų žuvies švelniai pašalinti iš grotelių. Jos plitimo ant plokštelės, ir tada atidaryti regioną ir tarnavo prie stalo, kartu su duonos gabaliuką. Jei nuspręsite pateikti skumbrė su garnyrą, pirmiausia turėtų būti pašalintas iš folijos. Ši žuvis puikiai dera su švelniu ir oro bulvių koše ir žirneliais ir grikių.

apibendrinti

Kaip matote, kepta skumbrės per laužo gali būti įvairiais būdais. Naudojant receptai pateikta, jūs grįšite į juos vėl ir vėl. Taip yra dėl to, kad žuvis virti ant grotelių, paaiškėja neįtikėtinai sultingas, švelnus ir skanus.