Kaip geriausia elgtis, jei vakarienės veršienos? Kepkite orkaitėje!

Veršiena, skirtingai nuo kiaulienos, yra ne tik skanus, bet ir naudinga rūšies mėsos, dėl savo mažo riebalų kiekio. Bet patiekalai iš jos (kaip iš bet kurio mėsa) turi būti parengtas teisingai naudojant atitinkamus prieskonių. Tik šiuo atveju rezultatas yra ne tik sveikas ir maistingas, bet ir skanus. Kai namų šeimininkės nežinau kokia forma yra gera veršiena. Kepkite orkaitėje jos kelias dare, tikėdami, kad bus nusausinkite mėsą sunku. Bet iš tikrųjų, jei tinkamai marinuoti ir protingai pasirinkti temperatūros režimą, paaiškėja, gana švelniai, skanus ir patenkinti.

Veršiena su džiovintomis slyvomis

Parengti šį patiekalą, jums reikės 10 vienetų slyvų be sėklų, druskos, pipirų ir, žinoma, veršienos. Kepkite orkaitėje gali būti visa kepalas, bet tai geriau supjaustyti porcijomis gabalus. Mėsa turėtų būti apie 0,5 kg, o dar reikia folijos kepimui. Iš esmės, galite paruošti šį patiekalą be jo, bet tada jūs turite wrap visą ritinį, kuris nėra labai patogu, ir virkite dviviečiame katilo išvengti išsausėjimo mėsą. Be to, veršiena, kepta folija gabaliukais ir kepkite greičiau ir pateikiant atrodo daug labiau įspūdingas.

Mėsa ir neskatinti, kad jis taptų konkursas. Tada kiekvienas iš druskos gabalas ir pabarstykite pipirais. Kitą, imtis nedidelį lapą folija, ji pagal sklaidą, plauti pjaustytų slyvų, ir ant viršaus - veršienos ir įvyniotos paketą. Jei norite, galite įdėti viduje kito stud ar maža šakelėmis čiobrelių už skonį. Kepti mėsą pakankamai karštoje orkaitėje vieną valandą, ir tiekiamas su bulvių piurė, daržovių salotomis arba ragu.

Kaip galima iš kepta veršienos gabalas

Daugelis mano, kad vienintelis būdas galite virėjas kiaulieną, bet negerai. Jautienos (ir ypač veršienos), taip pat suteikia labai gerą idėją, tačiau mes turime gana ilgą laiką išlaikyti ją į orkaitę ir protingai požiūris pasirinkimo prieskonių klausimą. Parengti šį patiekalą jums reikia imtis šaukštų alyvuogių aliejaus, 6 didelių skiltelių česnako, čili miltelių, druskos ir raudonėlio pagal skonį pora, taip pat jokių prieskonių mėsos. Žinoma, mes turime daugiau jautienos. Kepkite ji gali būti tik vienas gabalas su sąlyga, kad jis bus daugiau ar mažiau taisyklingos formos, idealiai - ne daugiau kaip 20 cm apskritimą.

Mėsa ir obsushivayut plovimo šluostės, supjaustyti visus filmus ir venų, jei jie egzistuoja. Be to, visą ilgį vienetų yra būtina, kad Cuts skersinę gylis kelių centimetrų 2-3 cm atstumu vienas nuo kito. Jie pateikiami vienetų česnako (gvazdikėliai geriausia padalinti išilgai į 3-4 dalis). Tada mėsa iš visų pusių įtrinti su druska ir prieskoniais, dedami į indą ir leidžiama marinuoti šaldytuve (galima naktį).

Marinuota veršiena išimti iš šaldytuvo, traukite česnaką. Mailius mėsa iš visų pusių ant karšto keptuvėje su alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Šalia jo, kai kepimo neprarado savo sultis ir nebuvo sausas, reikia suvynioti į foliją (pageidautina keliais sluoksniais), tačiau ne per stipriai. Paruoškite į maždaug 2 valandas forma mėsą šiek tiek šildomas orkaitėje (ne daugiau kaip 120 laipsnių). Atsiskleisti jį po visą pasirengimą, šiek tiek atvėsti, ne nudega garais.

Rezultatas yra labai sultingas, kvapnus ir švelnus veršiena. Kepkite it turns out, yra gana lengva, nors tai trunka daug laiko, bet rezultatas yra tikrai puikus. Ir tai yra įmanoma naudoti tiek karšto ir šalto, pjovimo plonais griežinėliais.