Barbekiu - patiekalas yra toks populiarus ir plačiai paplitęs, kad ji žino, kaip mailius, atrodo, net vaikas. Tačiau pagrindinis triukas yra paruošti marinatą. Geras pagardintas marinatas - garantija, kad mėsa yra gardus, švelnus, intoxicatingly skanus.
Kebabas su cukinija
Padaryti vėrinukai mėsą - avienos ir ėrienos, kiaulienos ir jautienos. Net dešrelių ir dešrelės. Bet tai yra labai naudinga šiuo atžvilgiu yra vištienos. Vištiena yra minkštesnė kitų veislių, tai gali būti greičiau marinuoti ir virimo procesas yra ne taip ilgai, kaip, pavyzdžiui, kiaulių. Ir, žinoma, kiekvienas priimančiosios (tarkim, šis patiekalas moterys rankos negaliu pakęsti!) Turi savo branginama receptą kaip paruošti marinatą ir vištienos kebabas. Ir mes dalintis keletas originalių idėjų. Mums reikės svaras krūtys ar bodryshek 4 jauna cukinija vidurkis. Jiems reikia nulupti ir supjaustyti plonomis riekelėmis išilgai. Be to, reikia kalendros (jis negali būti Atsiprašome, vėrinukai bus tik geriau); šviežių mėtų lapai (sauja); 5 skiltelės česnako, didelis; 5-6 didelių svogūnų (supjaustoma smulkiais pusžiedžiai). Daugiau šioje marinatas vištienai kebabas pridėti sulčių (šviežios T. E., Natūralus) ir 1 citrinos žievelės off. Galiausiai, maltų juodųjų pipirų, druskos (visa tai pagal skonį), augalinis aliejus. Dabar virimo. Mėsa supjaustoma mažomis porcijomis, įdėti į emaliuotą dubenį ar lėkštę. Skvošo juostos laivas pusę pasūdytame verdančiame vandenyje minutę blanširuoti, tada pašalinti ir suteikti nusausinti. Pasiruošimas save už marinatas vištienos kebabas. Norėdami tai padaryti, visi komponentai, išskyrus naftos, turėtų būti grūsti į maišytuvą mononuklearinių masės. Supilkite sviestą ir išmaišykite. Pridėti cukinija su mėsa ir kimšti visą marinatą. Uždaryti konteinerių ir palaikykite 1-1,5 valandos. Marinatas vištienai kebabas impregnuojame ir cukinijų, kuri taps malonus ryškumas ir turtingas skonis. Kai laikmatis baigia galioti suverti ant iešmelių mėsos ir gabaliukais tarp jos cukinijos juostelės, mailius, tekinimo, nuo 5 iki 10 minučių, kol bus paruošta. Kada jie tarnauja pabarstykite žolelėmis. Indų gerai dera su kečupu, saldžiarūgščiu pomidorų ar pomidorų-grietinėlės padažu.
marinatas medus
Neįprastos, bet labai malonus skonis yra už vištienos kebabai su medumi marinatas. Maisto gaminimas turėtų būti taip: 3-4 skilteles česnako smulkinto, įdėti į puodą; į tą patį užpilkite 3 šaukštus medaus (lentelę, bet kokio laipsnio, jei sutirštės - šiek tiek pašildytas praretinti šiek tiek); Pridėk savo mėgstamiausias kečupas, 5 šaukštai. Tiesiog nereikia imtis aštrus - ir taip marinatą pakaks perchonym. Tačiau česnakų arba paprikos - labiausiai jis. Tai receptas marinatas vištienai kebabas apima Vorčesterio padažas - 4 šaukštai. Tačiau, jei nėra tokio po ranka - paprastesnis būdas: sumaišykite majonezą su garstyčių (galima 1: 1), ir pateikti kitų komponentų.
Dėl aštrumo Įmaišykite 2 šaukštelių ūmaus pipirų marinate ir druskos pagal skonį. Viskas gerai sumaišoma. Supjaustykite mėsą porcijomis vienetų. Jei virėjas vėrinukai iš vištienos krūtinėlė, marinatą mėsa turi būti impregnuota apie 30-40 minučių. Tas pats laikas bus pakankamai tvarkyti vištienos blauzdelės. Tačiau kiaulienos arba ėriukų marinuoti reikia bent per naktį. Kitas yra mums viskas, kaip įprasta kebabas suverti ant iešmelių. Tarp mėsos gabalų gali būti skiltelės šviežiais pomidorais ir šviežių svogūnų žiedai. Mailius trumpai, sukant į indą yra nesudegė. Patiekti su petražolių, šviežių ar marinuotų agurkų.
Mėgaukitės savo iškylą!