Gardūs blynai su rūgpieniu

Prityręs šeimininkė žinome, kad rauginto pieno nebūtina pilti. Iš to galima paruošti skanių patiekalų. Vienas iš populiariausių - blynai su rūgpieniu. Yra daugybė receptų šio tradicinio patiekalo.

Paprasčiausias iš jų: blynai su rūgpieniu, įprasta.

Paruošti tešlą, jums reikia imtis: jogurto litras, daug puodelių miltų, 4 kiaušiniai, 2 šaukštai pora. šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Kiaušiniai, sumaišyti su miltais, pridėti prie augaliniu aliejumi. Rūgštus pienas pilamas lėtai, atsargiai maišant tešlą ne palikti gabalėlių. Kai tešla bus panašus į storą kremo jo nuoseklumo, ji priduria, 3 val. Šaukštai cukraus, žiupsneliu druskos ir maišykite dar kartą. Gatavo tešla pilamas riebalais blynų kaušas ir keptas per, pirmasis ir tada iš kitos pusės.

Dažnai blynai su įdaryta įvairiais įdarais rūgpienio. Rezultatas yra skanūs blynai, kuri gali tarnauti kaip puikus pusryčius ar vakarienę.

Blyneliai turėtų gauti plonas ir lankstus, kad nebūtų ašarų, kai jie bus užbaigtas įdarą.

Tešla yra pagamintas iš rauginto pieno, trijų kiaušinių, miltų, druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir sodos litre. Suplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos ir 3-4 šaukštų. šaukštai cukraus ir sumaišykite su rūgpieniu. Jie palaipsniui pridėti du šaukštus miltų ir išmaišyti viską. Savo nuoseklumo tešla turėtų būti šiek tiek stora rauginto pieno. Pabaigoje pridėti sodos ir 5 str žiupsnelis. augalinis aliejus. Blynai kepami iš vienos pusės ir padėkite į krūvą. Tada, kiekvienam vėl skleisti paruoštą įdarą dėl keptas, suvynioti voko ir pakepinti pusėje.

Šie blynai yra gerai derinami su saldus, sūrio arba vaisių įdaru. Patiekite juos gali uogienė, medus arba kremą.

Tiems, kurie nori pikantiški blyneliai su įdarais (žuvis, ryžių ir mėsos) tiks toks receptas:

A išsijoti miltų svaras ir rauginto pieno litro maišyti su dviejų kiaušinių. Pridedama 2/3 puodelio augalinio aliejaus ir druskos ir mišinį. Tešla įdėti porą valandų tamsioje, šiltoje vietoje, kad ji atėjo, ir tada pilamas į iš blynas kaušas šildomas. Atliekant bandymus, pakankamu kiekiu aliejaus, todėl, jei turite keptuvėje nelipnius danga, blynai gali būti virti be tepimo keptuvę. Šie blynai su rauginto pieno gauti erdvus ir subtilus.

Dažniausiai pagrindinis ingredientas blynų tešla yra kiaušinių, bet ne visi myli šiuos blynus. Kai kurie žmonės tiesiog nepatinka skonis, o kai kurie tiesiog alergiški vištienos baltymų. Tokie žmonės gali virėjas blynai rauginto pieno be kiaušinių, atsiduoti į skanus gydyti. Tešla nesuplyšo, ji gali pridėti bananą, kuris suteiks jai unikalų skonį. Be to, jūs galite eksperimentuoti su prieskoniais - įdėti cinamono ar vanilės žiupsnelis.

reikalingas testas: pernokę bananų pora, 400 - 450 g. miltai, 750 ml pieno, šaukštas cukraus žiupsnelis sodos grąžinta vandens ir šiek tiek druskos. Norėdami gauti subtilus ir plonas blynai su rūgpieniu, su daug mažų skylučių, galite įdėti į kepimo miltelių.

Pirma, bananai, kepimo milteliai, kepimo sodos, miltų ir pieno pusė sulankstytas maišytuve arba maisto procesorius ir žemės iki vienodos konsistencijos. Gautas masė supilama į skardą, įpilkite likusį pieną, druską ir cukrų ir plakta maišytuvą iki oro putų. Parengta tešla įdėti į šaldytuvą per naktį ir ryte rengiasi blynai iš jo.

Kepkite blynus ant karšto keptuvėje, kuri yra pirmoji sutepti sviestu pridėti skonio, tada supilkite jį į daržovių. Išbandykite ją!