Europinė jūrų lydeka: kaloringumas. Gi: tinkamai pasirengti

Lydeka (dar žinomas kaip jūrų lydekų) yra pripažintas mitybos geriausių žuvų menkių rūšių. Atlanto ir Ramiajame vandenynuose - jo buveinės vietą. Didžiausi matmenys šio menkių atstovas pasieks vienas ir puse metrų, svoris gali būti daugiau nei 10 kg.

Kulinarijos savybės jūrų lydekų

Ši žuvis turi puikų skonį ir maistines savybes. Paruošimo būdas gali būti koreguojamas jo kalorijų. Gi gera kepti, troškinti, troškinti formą. Šio žuvies kūnas beveik neturi kaulų, todėl puikiai tinka kotletas įdaru ir pyrago įdarais.

Europinė jūrų lydeka skanus, turi subtilų baltą mėsą, o ne sausa, ji neturi jokios specifinį kvapą ir skonį. Žuvis turi būti įšaldytos, po kurios nepraranda savo savybių.

Ar visa naudinga šią žuvį

Jūrinių lydekų patiekalai rekomenduojamas visiems, įskaitant vaikus, vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie kenčia nuo įvairių ligų. Galima išimtis žmonių, kuriems pasireiškia alergija žuvies, bet procentas yra nedidelis. Tie, kurie yra susirūpinę dėl kalorijų, jūrų lydekos rekomenduojama lengvai garnyrą žalių daržovių ir salotų.

Europos restoranų patiekalas šios žuvies yra didelė paklausa. Kvalifikuotų virėja žino daugiau nei tuziną receptai jūrų lydekų su įvairiais padažais ir žolelėmis į sriubą, kepti ant grotelių forma.

Kaip virėjas skanus merlūzų

Iš esmės geras jūrų lydekos virti bet kokiu būdu. Pasirinkite receptas priklauso nuo asmens pageidavimus. Perkant geriau nukirstos galvos ir išdarinėti merlūzų buvo. Skerdenos, kuri jau buvo parengta, reikės per trumpiausią laiką. Kadangi tai reikės valyti nuo mažų svarstyklės, nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.

Svarbu! Niekada užšaldyti žuvį dar kartą. Antrinės atitirpinimo ji praras sulčių ir mėsa bus kieta, sausa ir beskonė. Ši žuvis vadinama peremorozhennoy.

Kaip virėjas skanus merlūzų savo virtuvėje? Ventiliatoriai žalių daržovių galite paruošti žuvį su brokoliais grietinėlės padaže.

Merlūzos skerdenos svoris 700 g išplauti, išvalyti svarstyklių, pjaustomos į porcijas. Kiekvienas iš jų lengvai apibarstyti pipirais ir patrinti su druska. Mailius žuvis, kol padaryta ir vieta popieriniu rankšluosčiu atsikratyti riebalų perteklių.

Nors žuvis kepta, Lobizmas brokolius į verdantį vandenį ir virkite 3 minutes, tada lengvai apkepkite jį alyvuogių aliejaus su smulkinto česnako skiltelė.

Parengti padažas supjaustyti žalumynai, štampuotas per spaudos česnako ir sumaišyti su 100 g grietinėlės, šiek tiek pašildytas mikrobangų krosnelėje. Skleiskite ant brokolių plokštelės, ant viršaus ir užpilkite žuvies padažu.

Kalorijų kepti jūrų lydekos

Mėgėjai žuvies bus įdomu, kiek kalorijų yra keptas jūrų lydekų. Taigi, galite osobennno nesijaudinkite apie tai. Ji yra šiek tiek didesnis nei kaloringumo virtų. 100 g keptas jūrų lydekų esančius 105 kcal, ir kaitinti - 95 kcal. Palyginimui, duomenų, kad kiauliena kaloringumas gali būti iki 489 kcal, priklausomai nuo skerdenos dalių, ir aviena - iki 320 kcal.

Kitas dalykas, jei mailius žuvų džiūvėsėliai, miltai ar tešlą. Dėl to "iškaulinėjimą" bendra kalorijų gali būti labai didelis. Tai geriausia kepti žuvys tik druska ir pipirais ir išimkite riebalų perteklių su popieriniu rankšluosčiu ir įdėjo jai menkės tiesiai iš keptuvės.

Europinė jūrų lydeka kepta

Žmonėms su žarnyno ligų arba su padidėjęs cholesterolio, bet keptas maistas uždrausta. Tačiau, virta žuvis, o ne visiems patinka. Šiuolaikiniai virtuvės prietaisai leidžia parengti europines paprastąsias jūrines lydekas, pavyzdžiui, ant grotelių. Tai gali būti ne tik gatvė grilis virš anglis, bet taip pat elektros, kuris gali būti naudojamas ištisus metus virtuvėje. Šis prietaisas leidžia jums sumažinti kalorijų kiekį. Europinė jūrų lydeka yra ne mažesnis nei skonio kepta.

Visi dabartiniai modeliai grotelės yra įrengtas laikmatis ir dalyvauti verdant nereikia. Mes tik reikia iš anksto marinuoti žuvį, padėkite jį ant grotelių, pabarstykite prieskoniais, jei reikia ir įjungti įrenginį. Jei dvipusio grilio, gabalai net nereikia įjungti, nes šildymas yra tiek žemiau ir aukščiau.

grilis plokštės turi nelipnius danga, todėl nereikia pridėti aliejaus. Ir taip nieko klijuoti. Žuvis yra pasirengusi greitai, todėl ji išlieka sultingas. Pats procesas gaminimo malonumą ir skonį artėjančius Žuvis atneš į galvą.

Diversifikuoti žuvies skonį gali būti marinatų įvairovė. Jis gali būti naudojamas šiam tikslui sauso baltojo vyno. Jei virėjas žuvį citrinų imbiero marinate, tai skonis ypač ryškus. Norėdami tai padaryti, jums reikia imtis du šaukštus sojų padažo, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, išmaišyti ir pridėti mažą gabalėlį imbiero, įtrinti ją į tarka. gerai išmaišykite.

Karkasas supilkite marinatą ir marinuoti šaldytuve apie valandą. Kepkite ant grotelių visiškai.

Gi: įtaka sveikatos

Nauda sveikatai europinių paprastųjų jūrinių lydekų gydytojų abejojo. Ši žuvis yra labai daug įvairių vitaminų ir mikroelementų, reikalingų visiems. Už banalių pageidavimus gydytojų valgyti daugiau vitaminų slepiasi didžiulę įtaką šių mažai pagalbininkai visuose medžiagų apykaitos procesuose mūsų organizme. Su šių medžiagų trūkumo asmuo atrodys gerai ir pamatyti, negalės atsispirti infekcijoms, jausitės nuolat pavargęs.

Į šią žuvį vitaminų A buvimas, C, E, PP ir B grupės įvairovė toksinų skatina sparčiau, vaidina svarbų vaidmenį vėžio prevencijoje. Gi gerai odai ir gleivinėms, turi teigiamą poveikį skydliaukės, nervų sistemos ir virškinimo trakto.

Antioksidantai, kuriame gausu jūrų lydekų filė, užkirsti kelią senėjimui. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti žuvį reguliariai, tada organizme būtinas normaliai dirbti jam riebiųjų rūgščių Omega-3 yra numatyta sodrumą. Su sumažintu kalorijų, jūrų lydekos galėtų svarbią vietą dietos maisto.

Taigi nepamirškite apie europinių paprastųjų jūrinių lydekų registratūroje maisto, tada galės gauti ir mėgautis gardžiu maistu ir naudinga organizmui.