Europinė jūrų lydeka kepta. Patarimai ir receptai

Europinė jūrų lydeka yra jūrų žuvis, menkių šeimos. Šio žuvies mėsa yra gerai absorbuojamas iš žmogaus kūno ir yra naudojamas net dietų. Yra žinoma, kad metioninas yra pateiktas europinių paprastųjų jūrinių lydekų, medžiaga įspėjimas aterosklerozės ir koreguojant darbo antinksčiuose. Reikia nepamiršti, kad pirkti šaldytos jūrų lydeka, turėtų atkreipti dėmesį į savo išvaizdą. Skerdenos turėtų atrodyti natūraliai negali būti punktyrine linija ir yra plonu sluoksniu ledo. Jei taip nėra, tai reiškia, kad žuvis veikiami perdirbimo, ir taip prarado savo skonį.

Yra daug įvairių receptų šios populiarios žuvys tarp namų šeimininkių. Gi, galite pakepti, troškinys, kepti, virti iš jo mėsos PATTIES ir pripildymo pyragai.

Pakalbėkime apie tai, kaip kepti europines paprastąsias jūrines lydekas.

Pirma, priminti, kad ji gali būti šeriamos padažų, kurie apima grietinėlę, sviestą ir grietinę įvairovė. Be to, prieš kepant merlūzų mėsos rekomenduojama apšlakstyti citrinos sulčių arba acto, tada jis bus dar skanesnis. Garnyrai tarnauti bulves ir tinka apdailos šviežių prieskoninių žolelių, citrinos ir tt Na, jos pagrindinis privalumas yra tai, kad keptas jūrų lydekos bus skonis kaip karštas ir šaltas.

Labai skanus, sultingas ir švelnus paaiškėja, skrudintos jūrų lydeka, receptas pateikiamas žemiau.

Europinė jūrų lydeka kepta su pomidorų pasimėgauti

Už keturias porcijas tai skanus ir lengva paruošti patiekalai imtis keturis gabalus europinių paprastųjų jūrinių lydekų filė (apie 170 gramų), jūros druska ir juodieji pipirai, tris šaukštus alyvuogių aliejaus, 250 g mažų slyvų pomidorai ar vyšniniai pomidorai (supjaustyti ketvirčiais), pjaustytų žalia svogūnų (apie 8 plunksnos), vieną arbatinį šaukštelį cukraus, trupučiu balto vyno acto, keletas lapų čiobrelių, saujelė kapotų kalendros lapų.

Kai jūs turite patikrinti europinių paprastųjų jūrinių lydekų mėsa mažų kaulų buvimą ir pašalinti juos su pincetu, sezono su druska ir pipirais. Dabar supilkite į nešildomoje visos du šaukštus aliejaus ir įdėkite jį į filė (odą puse žemyn).

Kai šildomas keptuvę, padidinti ugnį iki vidutinės ir virkite, kol oda negali įsigyti auksinę spalvą ir nebus traškūs ir mėsa nebus kruopščiai mailius.

Tada pasukite filė ir kepti toliau ant nugaros pusėje yra ne daugiau kaip vieną minutę. Įdėkite žuvį ant lėkštės, kuris nutiestas medžiaginį arba popierinį rankšluostį.

Dabar pakepinti pomidorai ir svogūnai vieną minutę. Tada įpilkite truputį acto ir cukraus. Toliau virkite virš didelio karščio minutę ar dvi, kol actas išgaruos ir pomidorai yra ne suminkštinti (forma turi būti išsaugota).

Be to, geras sezonas su pomidorais, pridėti žolelių, gerai išmaišykite ir skleisti ant keturių apšiltintų plokščių. Dabar, gulėjo ant europinių paprastųjų jūrinių lydekų filė su oda pusėje aukštyn ir tarnauti.

Europinė jūrų lydeka kepta su brokoliais ir ryžiais

Parengti šį skanus patiekalai, imtis 600 gramų europinių paprastųjų jūrinių lydekų, vieno brokoliai, vienas puodelis ryžių, miltų šaukštą, vienas puodelis pieno, dešimt gramų sviesto, augalinio aliejaus, druskos ir šiek tiek pipirų.

Nuplaukite ir išardyti į žiedynų brokoliai, virti šiek tiek pasūdytame vandenyje, aštuonias minutes iki dešimties (ne pervirti!).

Dabar įdėti virti ryžiai (galima ir daržovių Navara).

Be to, parengti padažas "béchamel". Tai reikalauja Grįžulo Ratai su storu dugnu, kur ji yra būtina, kad ištirptų sviesto paglostyti. Toliau, pridėkite į jį miltų šaukštą ir pakepinti minutę maišydami, lėtai supilkite į pieną. Tada druskos ir pipirų.

Daugiau dera padažu su jūsų patiekalas, suteikiant jai iš brokolių skonio pilant į jį šiek tiek daržovių sultinio. Dabar, vis dar trukdo, pareikšti padažas "béchamel" virti. Pasak jo nuoseklumo turėtų paaiškėti, kaip skystos grietinės.

Dabar tik žuvų. Supjaustykite mėsą porcijomis europinių paprastųjų jūrinių lydekų griežinėliais ir padėkite ant gerai šildomas keptuvėje.

Be to, taip pakepinti augalinio aliejaus keletą minučių. Kai merlūzų šiek tiek paruduos iš vienos pusės, įjunkite jį per ant nugaros. Tada pagardinkite druska ir pipirais ir išimkite mėsą iš ugnies.

Dabar išleiskite vandenį su jau virtų ryžių ir padėkite jį ant patiekalo, o tada pati mėsos jūrų lydekos, tada brokoliai ir supilkite visą padažą.

Na, tai padaryti labai skanus ir sveikas galimybes "lydeka kepta su brokoliais ir ryžiais."