Damson - tai gana nepretenzingas mažų medis, kuris auga iki 5 metrų, bet dėl to, kaip krūmas. Jos vaisiai turi reikšmingą teigiamą savybes, už kurias jie yra vartojami žali, įtraukta į pyragams ir kitiems saldainių įdaru ir, žinoma, skinami žiemą. Kartu su visais įprastais galimybes, pavyzdžiui, konservai, uogienės, kompotai, žele, ir tt, mokslininkai išmoko virėjas ir vynas iš Damaszeński. Tai naminis gėrimas turi visas naudingas savybes originalaus produkto, ir turi saldus ir šiek tiek sutraukiamųjų skonį su maloniu rūgštingumo. Pagrindinis privalumas yra jos paruošimo ir ilgalaikiam saugojimui paprastumas. Žinoma, keletas sodininkų parengti vyno iš Damaszeński, nes jie pripratę prie tradicinių namų receptus šis gervuogės, avietės, mėlynės gėrimas, rožė klubų ar obuolius. Tačiau tie laimingieji, kurie pirko laiku sodinukai augalų ir jų kruopščiai dirbama, bus tikrai mėgautis savo vaisių. Žinoma, daugelis mano pirmoji apie tai, ką jūs galite padaryti iš Damaszeński, tačiau šis nedidelis medis yra unikali savo pobūdžio ir atneš receptų daug savo kucharską.
mokymas
Taigi, šis augalas tikrai suteikia daug galimybių naudojimo savo vaisių. Tačiau, vienas iš ypatingų receptų jos paruošimo - tai Damaszeński vyno. Už tai trunka apie 2,5 kg vaisių, gerai subrendo, saldus, o ne sugadintas. Plius 1,5 kg cukraus, mielių ir litre švaraus (pageidautina filtruoto) vandens. Pirmasis žingsnis yra sirupo paruošimas - Vyno pagrindai. Šiam tikslui, dideliame puode (atsižvelgiant į galimas nesant naudoti emalio baseinui ar kibirą) pilti vandenį, nustatyti mažos ugnies ir palaipsniui įpilkite cukraus. Baltos putos bus suformuota per maisto ruošimui, ji turi būti kruopščiai pašalintos tada Damson vynas neturi filtrą. Ir kai jis dingsta, tai bus signalas jums pašalinti keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite. Dabar pasiruoškite uogas. Kruopščiai nuplaukite juos, įdėti į kitą indą, užpildykite jį su verdančiu vandeniu ir virkite švelniai, kol oda ant vaisių nėra nulaužti, ir užgęsta. Taigi, mes einame į galutinį etapą.
fermentacija
Damaszeński vyno reikalauja ilgo fermentacijos procesą. Kad jis nutekėjo tinkamai, jums reikės įdėti vaisių didelėje griežtai sandarioje butelį, užpilkite sirupo ir 1/3 jau fermentinis mieles, po to atsargiai pamaišykite. Buteliuko dangtelį gręžinių dydžio lanksti žarna sandariai Zakrętas jį, ir antrasis galas vamzdžio yra praleidžiamas į stiklainį su vandeniu. Pratekėti išvyks gauta fermentacijos proceso dujų ir kito oras neturi patekti į konteinerį. Taigi vynas turi pastovėti apie savaitę, o po to ji turi nutekėjimo į kitą dubenį ir vėl kartoti visą procedūrą, kol bus visiškai sustabdyta išleidimo burbuliukų. Tada tiesiog uždarykite pakuotę ir palikite jį visą nuo savaitės iki visiško užbaigimo parengimo. Tada bus galima pilti vyną į butelius ir laikyti juos vėsioje tamsioje patalpoje.