Kokteiliai "senamadiškai": istorija, receptas

Pavadinimas "Senas mados" atėjo pas mus, be abejo, iš anglų kalbos. Drąsiai, tai verčia kaip "senojo stiliaus", "senamadiškas". Ir jei bet kurioje kitoje sferoje šio epitetas gali būti laikomas įžeidžiantis, kokteilių jo reikšmė yra labiau panašus į "Original" ir "nesugadintas" apibrėžimus. Kokteiliai "senamadiškai" yra tikrai ten gana ilgą laiką.

išvaizda

Oficialiai patvirtinta, kad gėrimo istorija prasidėjo daugiau kaip prieš 130 metų - 1880 m. Pirmieji kokteiliai "Senoji Mada" pradėjo rengti Louisville Pendennis Club Bar (Kentukio). Deja, autoriaus vardas nebuvo konservuotos, bet mes žinome, kad barmenas padarė gėrimą dėl jo nuolatinis klientas - atsargos pulkininkas James papper. Atsargos pulkininkas pradėjo Bourbon gamybą, ir netrukus tapo viena iš jo didžiausių gamintojų Jungtinėse Amerikos Valstijose.

Kokteilių papper patiko. Jis paprašė už receptą barmenas, o vėliau pasidalinti su kita barmenas d viešbučio "Waldorf-Astoria" Niujorke. Naujasis gėrimas ėmėsi garbingą vietą bare sąrašo garsaus viešbučio, todėl labai greitai kokteiliai "senamadiškai" įgijo milžinišką populiarumą. Laikui bėgant, ji išplito visoje Amerikoje.

spinduliai šlovės

Yra žinoma, kad kokteilis "senamadiškai", kurio receptas nepasikeitė per tuos metus, buvo mėgstama aperityvas Garri Trumena, 33-JAV prezidentas. Abejingi šis gėrimas buvo, tada pirmoji ponia - prezidento žmona Bess. Liudininkai paliudijo, kad Trumanas pora rengiasi savo, ir gana dažnai. Šiandien kokteiliai "senamadiškai" užima garbingą vietą į Oficialųjį prekybos sąrašą kokteilių Tarptautinė Barmenai asociacijos.

Sudėtis ir proporcijos

Struktūra susideda iš kokteilio:

• Reakcionārs - 50 ml;
• žolių tinktūros (Angostura) - 5 ml;
• apelsinų žievelės - 1 vnt;
• rafinuotas cukrus - 2 vnt;
• Maraschino vyšnios - uogų 1;
• ledo kubeliai - 200 gramų.

Pasirinktinai pridėti sodos. Jo buvimas nėra būtinas, tačiau gali kreiptis į tuos, kurie "senamadiškai" kokteiliai atrodo pernelyg stiprus.

Pradžia Virimas

Įvairių variantų galima pakeisti Bourbon daugiau prieinamas gėrimai: viskis, konjakas, brendis. Taip atsitinka, kad Angostura gauti sudėtinga, todėl dažnai naudojamas vietoj likerio "Cointreau" arba "Jägermeister". Jie dažniau ir mažiau brangus. Soda paprastai pakeisti paprastą mineralkoj dujas.

paruošimas

Aušinamas mažas stiklo rafinuoti pridėti ir jos drėgnas vaistažolių tinktūra. Kai cukrus yra prisotinta, sutrinkite jį su šaukštu arba Bałaganiarz ypatingas. Mes užpildyti stiklo iki viršaus ledo kubeliais. Įpilkite reikiamą kiekį Bourbon, šiek tiek laisvas. Papuošti su vyšniomis ir žievelėmis.

Jis tarnavo kokteilį paprastai naudojamas kaip užkandis. Paprašius, jis gali būti šiek tiek atskiestas mineralinio vandens, siekiant sumažinti laipsnį.