Cointreau Liqueur

Liqueur "Cointreau" - išskirtinis prancūziškas gėrimas, pasižymintis unikaliu skonio pojūčiu. Likerio sudedamosios dalys derinamos darniai. Saldūs apelsinai kontrastuoja karčiojo, sukuria originalų, iš visų pusių panašų į skonį: pirmas minkštas, o po to sprogus ir aštrus, paverčiant skoningu oranžinių užrašų kokteilis.

Bet šis gėrimas yra unikalus ne tik skonio, jo spalva yra ne mažiau nuostabi: nuo kristalų skaidrumo gryna forma iki debesuota opalo baltumo kartu su ledu. Kai ledas visiškai ištirpsta, atrodo idealus skaidrumas. Tokie nuostabūs metamorfozės paaiškinami tuo, kad gėrime yra daug natūralių eterinių aliejų, suteikiančių jam ypatingo šviežio skonio ir subtilaus aromato.

"Cointreau" - tai derliaus likeris, pagamintas beveik pusantro šimtmečio. Šiuo metu teisė ją pagaminti priklauso kompanijai Rémy Cointreau. Gėrimas yra 40 laipsnių. Likerio receptą Eduardas Cointreau sukūrė senamadiškas šeimos narys. Sukūrimo istorija prasidėjo 1849 m., Kai Adolphe ir Eduard-Jean Cointreau pradėjo gaminti alkoholinius gėrimus šeimos spirito varykla.

Pirmasis "Cointreau" butelis įprastoje formoje buvo išleistas 1875 m. Po dvejų metų jis laimėjo pirmąją vietą, po kurio buvo daug daugiau apdovanojimų. 2008 m. Jis laimėjo dvigubą auksą San Francisko Pasaulio dvasios konkurse.

Iš pradžių produktas buvo pagamintas iš Antilų, o buteliai buvo kvadratiniai. 1885 m. Broliai gavo patentą dėl alkoholio pavadinimo ir išvaizdos, apsaugodamas jį nuo galimų padirbinėjimų. Kad gėrimas išgirstų šviežią skonį, Edwardas pradėjo tiekti šeimos augalą su karštais apelsinais iš Kirasao salos. Būtent šie apelsinai tapo naujo alkoholio pagrindu, kuriame taip pat buvo ir citrusinių vaisių iš Ispanijos ir Brazilijos. Šiandien "Cointreau Liqueur" yra viena iš populiariausių, ji parduodama maždaug 100 šalių ir yra plačiai naudojama restorano versle kaip išskirtinė įvairių kokteilių sudedamoji dalis.

Jai gaminti augalas pradėjo reguliariai tiekti rūstų apelsinų iš Antilų ir saldžiųjų - iš Ispanijos, Brazilijos, pietinių Prancūzijos provincijų. Per kelias dienas žievelė primygtinai reikalauja alkoholio, du kartus distiliuos infuziją vario distiliavimo augaluose, o po to į jį įpilamas šaltinio vanduo su cukraus sirupu. Tik griežtai laikantis proporcijų galima užtikrinti, kad būtų sukurta būtent tie skonio tonai, už kuriuos gėrimas yra vertinamas.

Jie gauna "Cointreau" likerį iš išgryninto brendžio, alaus apelsinų, apelsinų sulčių, kuris dėl maišymo sukuria išskirtinį, minkštą skonį su ryškiu aromatu. Dėl šios skonių įvairovės, likeris yra labai sėkmingai įtrauktas į padažus ir desertus.

Cointreau skystis yra girtas tiek savo gryna forma, tiek įvairiuose mišiniuose (kokteilis White Lady, Margarita, B-52, Serdtseed ir kt.).

Ar norėtumėte išbandyti kokteilį su Cointreau? Išbandykite vieną iš šių receptų.

Kokteilis " Coanthropoliten"

Maišykite 20 ml degtinės, 20 - Cointreau likerio, 10 - spanguolių sulčių ir citrinų sulčių, sultys iš vienos oranžinės spalvos, sudedamos ledo sudedamosios dalys. Kokteilius tiekia atšaldyti martini akiniai.

Kokteilis " Saulėtas sniegas"

Sumažinkite ledais tris likerio "Cointreau" dalis, keturi - "Campari" ir trys citrinų sultys, pridėkite tonizuotą. Įpilkite į stiklą ir papuoškite apelsinų skiltelę ir vyšnią.

Cointreau Teese

Valykite kokteilio stiklo imbiero krašto gabalėlį. Sumaišykite su ledais 40 ml "Cointreau", 20 - obuolių sulčių, 15 - violetinės ir šviežiai spaustos citrinų sulčių sirupo. Filtruokite purtytą stiklinę ir papuoškite ją violetiniu.

Kokteilis " Mai-Tai"

Sumaišykite 20 ml balto ir tamsaus romo, "Cointreau", laimų sultys, 10 "Grenadinas" ir "Orgeat sirupas", įpilkite susmulkinto ledo. Supilkite į "Highball", papuoškite vyšnias, ananasų žiedą ir mėtų altinę.