"Abrau-Durso" vynai: apžvalgos

Naujieji metai, gimtadienis ir kitos atostogos bus įsimintinos, jei ant stalo pateks šampano vynas "Abrau-Durso". Mielas gėrimas įsimylėjo visus nuo seniausių laikų. Mažai alkoholio gėrimas gaunamas iš trijų unikalių vynuogių veislių, suteikiančių jai daug skonio.

Gėrimo istorija

Šampano tėvynė laikoma Prancūzija, Šampanės provincija. Gamintojas nustatė aiškius įstatymus, kurių nesilaikant nė viena bendrovė negalėjo sukurti naujų gėrimų rūšių. Iki šiol gamybos technologija išlieka ta pati, keičiasi tik produkto pavadinimas.

Rusijoje toks mažai alkoholio gėrimas pradėjo gaminti ne taip seniai. XIX a. Pabaigoje princas Golitsynas surengė pirmąją firmą, užsiimančią šampano kūrimu. Prieš pradėdamas šį atvejį, kunigaikštis išsamiai ištyrė Prancūzijos vynuogyną, tada uždėjo vynuogynus ir sukūrė specialius rūsius Sudakoje.

Labai greitai Golitsyno prekės užėmė garbingą vietą pietų metu karaliaus naujojo karaliaus. Po tokios sėkmės Golitsynas pradėjo gaminti savo produkciją Abrau-Durso, o po poros metų jis gavo gerą apdovanojimą - sidabro Grand Prix.

Šampano rūšys

Dėl vyno rūšių yra padalintas pagal spalvą: balta, raudona, rožinė. Be to, kiekvienas iš jų turi skirtingą cukraus kiekį. Populiariausias vynas yra "Abrau-Dyurso" - "Brut" (nuotrauka parodyta žemiau). Tai sausas / labai sausas vynas, kuriame nėra cukraus ar sirupo. Saldumą suteikia tik uogos, iš kurių visas išmestas cukrus. Kituose gėrimų tipuose pridedamas cukrus ir sirupas. Priklausomai nuo šių ingredientų kiekio, vynas yra:

• Pusiau sausas;
• Pusiau saldūs;
• Saldus

Daugelyje šalių degustacijas verčia daugiau sauso šampano, bet Rusijoje pirmenybė teikiama pusiau saldaus pobūdžio.

Prieš daugelį metų Stalinas vis dar mėgo saldus ir pusiau saldžių vynų. Dėl šios priežasties gaivinantis gėrimas prasidėjo pusiau svieste. Nors visi žinojo, kad pasaulis dar labiau įvertino sausąjį vyną, gamintojai buvo įpareigoti pasidžiaugti lyderiu. Dabar rusai nori pusiau saldaus šampano ir visur įdėti jį į pirmąją vietą.

Geriausias Rusijos prekės ženklas

Pasaulinis gėrimas prekės ženklo "Widow Clicquot" pralenkė rusų vynus "Abrau-Durso", kurių apžvalgos yra daug geresnės. Abi bendrovės klientams pateikia originalią pakuotę, kuri pritraukia tiek eilinių žmonių, tiek tikrų gaivinančių gėrimų žinovų.

"Abrau-Durso" yra ne tik pripažintas ir mėgstamas visos Rusijos prekės ženklo, bet ir labai vertinamas už šalies, kurioje jis gaminamas. Garbingos sėkmės įrodymas yra garbingai apdovanotas: daugiau kaip 200 medalių (auksas, sidabras, bronzos), taip pat 9 Grand Prix.

Geriausias iš gėrimų įvairovės pripažino daugybę vynų "Abrau-Durso". Vardai, kurie tikrai skamba "karališki", beveik kiekvienas žmogus žino:

1. "Imperial Vintage" - 2002 m. Surinkimo vynas tiekiamas kartu su triufeliais arba juodais ikrais. Apžvalgos sako, kad geriau tai išbandyti vieną kartą, nei gerti kažką viso gyvenimo.
2. "Premium Gold" - 2006 m. Kolekcinis gėrimas. Gastronomic brut, ilgas ekspozicijos laikas.
3. "Imperial Cuvée Art Nouveau" - 2008 m. Šampanas, pagražintas iškilmingomis vakarienėmis, kamuoliukais, jubiliejais, socialiniais priėmimais.

Be trijų lyderių, yra pakankamai ilgos ekspozicijos galimybės rinkti kitus. Vieno butelio kaina gali siekti net kelis tūkstančius JAV dolerių.

Didžiausias produkcijos pasididžiavimas yra nominali linija, kuri buvo pavadinta Prancūzijos puikus vyno gamintojas Viktoras Dravigny. Praėjusį šimtmetį šis žmogus buvo pagrindinis konkretaus turtojo šampanas. Dėl savo įgūdžių jis gavo puikų meistriškumą.

Gamybos technologija

Pagal Prancūzijos įstatymus gaminamas vynas "Abrau-Durso". Gamybos technologijos aprašymas nėra plačiai prieinamas visiems, tačiau yra žinomas apytikslis būdas gerti žmones.

Fermentacija vyksta specialiuose buteliuose reikiamoje temperatūroje, o gėrimas yra prisotintas anglies dvideginiu.

Daugelyje kitų vynų visas gamybos procesas trunka per ilgai - nuo 16 iki 28 dienų. Iš karto po to prekės parduodamos. Tačiau tikriems gurmanams ir gamtos gerbėjams "Abrau-Durso" yra daugiau elito rūšių, kurių gamybos procesas prasideda tik nuo 3 metų. Kaip žinote, ilgas ekspozicijos laikas rodo didelę kainą.

Šampano vyno fabrikas

Turtas yra nekilnojamasis turtas, kurio pajamos būtinai turi patekti į karališkąją šeimą. Todėl gamybai suteiktos pievos, stepiai ir miškai pasiekė neįtikėtiną dydį.

Gamykla įsikūrusi Novorosijsko mieste, todėl kelionė į ją yra įtraukta į kai kuriuos ekskursijos bilietus po miestą. Pirmasis įėjimas į akį yra įėjimas - centre yra puikus fontanas, o siena, už kurios yra pagrindinė salė, yra originali. Įlipę į šią sieną lankytojai gali matyti augalo modelį ir jo steigėjo krūtinę. Patalpos ir vidinė situacija nepaliks abejingų.

Pirmieji pasiekimai

Pirmosios sėkmės pasiekta net pagal Golitsyną. 1894 m. Darbuotojai pastatė rūsį, kuriame buvo apie 10 000 kibirų, o po trejų metų buvo 5 tokie rūsiai.

Rusijos šampanas taip pat buvo sukurtas dėka Golitsyno. Su Prancūzijos specialistų dalyvavimu pasirodė pirmieji buteliai. Po to vyno fabrikas gavo teisę rodyti valstybinę emblemą savo prekių etiketėse.

Nauji laimėjimai vietinės vyno gamybos srityje paskatino įmonę pakviesti iš Prancūzijos, pagrindinio šampano. Savo darbe situacija nebuvo labai gera - tai buvo revoliucijų laikas. Nors tai neleido jam suprasti jo planų. Šampano darbas buvo labai vertinamas rusų imperatoriaus, po kurio jis pristatė šampaną teismo rūmuose. Tuo pačiu metu prekės jau buvo gabenamos į JAV ir Vakarų Europą.

Jau 1913 m. Šampano vynų gamykla jautėsi puikių perspektyvų ateityje ir jau pasiekė smailes. Vynuogynų plotai vis daugiau ir daugiau, produktai skleisti ir atnešė gerą pelną. Tačiau netrukus įvyko ir pirmieji neigiami veiksniai - pirmojo pasaulinio karo, kuris radikaliai pakeitė gamybos veiklą, buvo artimas.

Sovietinis laikas

1920 m. Įkurtas sovietinis ūkis, vadovaujamas Eduardas Vedelis. Visi moksliniai darbai augale vyko tarybinis mokslininkas, šampano mokyklos įkūrėjas Antonas Frolovas-Bagreivas. Būtent jo pastangos padėjo Rusijos produkcijai atnaujinti darbą normaliomis sąlygomis.

Karo operacijos (Didysis tėvynės karas) sunaikino gamyklos pastatą ir kai kuriuos požeminius tunelius. Laimei, dar prieš prasidedant kariams, gamyklos darbuotojai buvo evakuoti, taip pat vertingiausia įranga ir keletas išskirtinio vyno butelių.

Atkūrimo darbai buvo pradėti iškart po miesto išlaisvinimo (1943 m.). Patikimai pagaminti rūsiai padėjo sutaupyti nemažai barelių, užpildytų vertingu gėrimu. Be to, visa anksčiau pašalinta įranga buvo palaipsniui grąžinta, įdiegti ir pradėti eksploatuoti nauji presai. Atkūrimas buvo atliktas tik 1956 m.

Per ateinančius 30 metų Novorosijsko kaimas buvo visų Sovietų vyno gamybos lyderis. Šie laimingi akimirkiai ir pasiekimai užblokavo aštrią krizę, kuri atsirado dėl "sausos teisės". Dėl to labai sumažėjo vynuogynų plotas, o XXI amžiaus pradžioje buvo prarasta daugiau nei pusė visų vynuogynų.

Atgimimas

Atgimimo laikotarpis prasidėjo 2006 m. Tuo metu administracija buvo pakeista, ir dėl to pasikeitė bendruomenės forma. Su dideliu noru išsaugoti puikių rusų gėrimų gamybą, augalą užaugo Borisas Titovas. Ir per metus buvo įvairių vynų, kurie laimėjo medalius konkurse Londone. 2011 m. Bendrovė pasirašė vieną svarbiausių sutarčių visoje savo istorijoje, po to ji tapo oficialiu 2014 m. Olimpinių žaidynių produktų tiekėju. Iki šiol augalas suteikia galimybę aplankyti ekskursiją visiems atvykusiems.

Atsiliepimai

Pirkėjai palieka atsiliepimus apie įvairius vynus, įsigytus internetiniuose ar firminiuose parduotuvėse. Pavyzdžiui, vyno "Abrau-Durso" "Cabernet" apžvalgos yra gana įdomios. Šis putojantis aukščiausios kokybės gėrimas jau laimėjo daugelio žinovų širdis. Graži raudonų ir aukso spalvų etiketė pirmiausia primena pirkėjų dėmesį. Tada nuostabus kvapas ir turtinga skonio nustebina, kuris suteikia gėrimą jo išraiškingumą ir unikalumą. Jis neturi jokių trūkumų, todėl galite rekomenduoti jam bet kokias šventes ir tiktai sielą.

Ne mažiau sėkmės turi kitos rūšys vyno "Abrau-Durso". Nuotraukose, pateiktose internete, negalima perteikti jausmo, kad firminis gėrimas yra tiesiai ant stalo ir patraukia save išskirtiniu kvapu.

1870 - ši data nurodoma kiekvieno gaminio etiketėje ir reiškia įmonės įkūrimo metus. Produkto išvaizda galite iš karto pasakyti, kad tai tikrai elito vynas, kurio negalima palyginti su nieku. Pirkėjai yra pasirengę duoti bet kokius pinigus malonumui už mėgstamą gėrimą.