Blanche de Bruxelles - Belgijos aludarių šedevras

Alus Belgija yra žinoma toli už šalies ribų. Remiantis naujausiais duomenimis, pasirinkimas yra tiesiog neįtikėtinas, daugiau nei 900 veislių. Gėrimai pagal kiekvieną skonį, ir dauguma jų turi 500 metų istoriją. Nauji įvykiai, tokie kaip "Blanche de Bruxelles", buvo sukurti remiantis senais receptais, kurie laikomi giliausia paslaptimi.

Istorija

Village Kenast, esantis prie Sienos krantų (Brabantas, prancūzakalbis Belgijos dalis) nuo seniausių laikų buvo žinomas ne tik už miško plotą. Jo apylinkėse buvo didžiausi Europoje esantys porfyro užpylimai. Tamsiai žalios spalvos akmuo buvo plačiai naudojamas skulptūrų, prabangos prekių, sarkofagų ir kt. Gamybai.

Iniciatyvus vietinis gyventojas Julis Lefevre suprato, kaip užsidirbti pinigų iš kasyklų. Jis turėjo keletą viešbučių, dirbo miške ir ūkininkavime, o svarbiausia - jis buvo paveldėtas alaus darykla. Po pastato alaus daryklos "Lefebvre" diegė platų nedidelių alaus barų tinklą. Daiktai greitai pakilo kalną. 1876 m. Buvo garsios Lefebvre alaus daryklos steigimo metai. Šiandien šeštoji šeimos karta.

1983 m. Moterų šeimos atstovai buvo leista dirbti kompanijoje. Tai davė rezultatą - produktų dizainas gerokai pasikeitė, jo asortimentas išsiplėtė. 1989 m. Vartotojams buvo pristatytas baltas alus "La Student". Neįtikėtinas gėrimo populiarumas paskatino jį pervardyti į Blanche de Bruxelles. Pagal šį pavadinimą jis yra žinomas visame pasaulyje. Įmonė labiau orientuota į užsienio vartotojus, 80% prekių eksportuojama.

Gamyba

Kvantinio alaus gamybos technologija Belgijoje buvo žinoma jau nuo aštuoniolikto amžiaus. Naudodamasi savo paslaptimis, taip pat buvo sukurta "Blanche de Bruxelles" prekė . Ji priklauso nefiltruotoms, viršutinei fermentacijai. Pati gaminimo procesas yra lėtas, į jį taip pat įtraukta reikalavimo procedūra.

Po dvigubo fermentavimo produktas išpilstomas į butelius, kur jis palaipsniui auga. Tai pasiekiama pakartotinai įvedant cukrų ir mieles. Ši technologija leidžia jums išsaugoti unikalų "Blanche de Bruxelles" skonį ilgiau nei vienerius metus. Ant etiketės yra garsus "pissing boy", Briuselio simbolis.

Alus išpilstomas 0,33 ir 0,75 litro buteliuose, 15 ir 30 litrų talpos buteliuose. Maži konteineriai uždaryti su įprastiniu vainikėlio dangteliu (karūnėlių dangteliu). Fermentacijos procesas sukelia rimtą spaudimą butelių sienoms. Štai kodėl 0,75 litro indų stiklas pagamintas iš tankinto stiklo.

Kištukai taip pat nėra paprasti - jie pagaminti iš ąžuolo žievės, užfiksuotos kaip šampanas (jie gali būti "pagaminti") arba su specialiais spaustukais. "Blanche de Bruxelles" dovanų rinkinys su stikliniu yra labai populiarus. Spalvinga pakuotė pritraukia dėmesį. Po butelių ištuštinimo išliks puikus konteineris. Stilingas, aukštas, matinis stiklas primins jums puikų alaus skonį. Pavadinimas nebus pamirštas, nes stiklas yra pažymėtas prekės ženklo logotipu.

Aprašymas

Alus "Blanche de Brussels" turi gerbėjų daugelyje pasaulio šalių. Gėrimo aprašymas:

• Nefiltruotas;
• Lengvi kviečiai;
• Tvirtovė - 4,5%;
• Tankis - 10%;
• Neaiškus;
• Projektas nėra;
• Putplastis stiprus, sniego baltas;
• Spalva maloniai geltona;
• Aromatas aštrus švelnus, su citrusinių atspalvių;
• Skonis yra gaivus, gaivinantis.

Didelis kviečių kiekis - 40% - natūraliai drumstina gėrimą. Sudėtyje yra kalendros, apelsinų žievelės, miežių, apynių, cukraus, mielių.

Savybės

Alaus blanche de Bruxelles išsiskiria tarp savo brolių šviesių kvietinių gėrimų linijoje. Labai įdomūs yra jo ingredientai:

• Kviečiai . Jos turinys pasiekia 40%. Rytinė Brabanto dalis daugelį amžių buvo laikoma šalies plutos. Unikalios regioninės klimato sąlygos leidžia auginti ypatingą minkštųjų kviečių įvairovę, kuri niekur kitur nerasta. Tai suteikia geriamąjį šviesiai gelsvą atspalvį ir tam tikrą drumstumą be nuosėdų.
• Apelsinai . Karibų jūros pietuose yra Kurakao sala. Jame auga neįprasta įvairių apelsinų laraha. Pirmieji gyventojai bandė veisti paprastus apelsinus, tačiau blogos oro sąlygos nepasiekė pageidaujamo rezultato. Mažas derlius iš rūgščių mažų vaisių padarė ispanai atsisakyti bando auginti vaisius saloje. Buvo netyčia atskleista, kad saulėje džiovintų larahų apelsinų žievelė yra gausu eterinių aliejų su subtilus maloniu kvapu. Jie pradėjo būti naudojami kaip prieskoniai. Vaisiai yra peraugti žalia, prinokę per ploną odą. Apelsinai auga daugiausia rytinėje salos dalyje, aukštyje (iki 3 metrų) medžių. Šio ypatingo apelsino žievelės gabaliukai pridedami prie Blanche de Bruxelles. Jie suteikia unikalią saldžią, švelnias citrusinių vaisių skonio ir lengvųjų prieskonių pastabas. Šis gėrimas puikiai gaivus karštame ore.

Unikalus alaus aromatas ir jo skonis plačiai naudojami virimo. Gėrimas yra padažų dalis, ypač baltas padažas yra populiarus su žuvimi.