Kaip gaminti vyną iš obuolių sulčių namuose?

Obuose yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų. Tai yra kalis, geležis ir taninai, vitaminas C ir skaidulos. Išsaugokite visų šių elementų naudą ne tik šviežių vaisių ar uogiene, bet ir vynui. Naminis vynas iš fermentuotų obuolių sulčių turi malonų skonį ir naudingas organizmui. Skirtingai nuo parduotuvių vynų, jame yra visų vitaminų ir mikroelementų, kuriuos naudinga švieži vaisiai, taigi vartojant tokį gėrimą protingomis dozėmis bus puikus sveikatos palaikymas. Galite kepti vyną iš obuolių sultų namuose keliais būdais. Apsvarstykite geriausius iš jų.

Kaip gaminti klasikinį vyną iš obuolių sulčių namuose?

Norint paruošti klasikinio skonio gėrimą, jums reikia du su puse kilogramų granuliuoto cukraus ir dešimt litrų obuolių sulčių. Nerekomenduojama paruošti obuolių vyno iš parduotuvėje įsigytų sulčių. Skalauti ir nulupti obuolius, išspausti iš jų sultis. Išpilkite likusią vaisių dalį virintu vandeniu ir dar kartą išspauskite skysčio. Visi supilkite į vieną indą ir įpilkite vandens, kuriame visas cukrus buvo ištirpintas. Tvirtai uždarykite buteliuką kamščiu su guminiu vamzdeliu ir padėkite į šilumą. Gautas misas turi būti laikomas kambario temperatūroje visam vyno fermentacijos periodui. Pirmą kartą putos išauga iš skysčio, todėl periodiškai reikia išpilti saldaus virinto vandens, todėl misos lygis išliks toks pat. Vamzdžio galas visada turi būti panardintas į vyną. Kai iš vamzdžio nebeliks burbuliukų, fermentacijos procesas bus baigtas. Uždarykite butelį sandariu kamščiu ir palikite jį keletą mėnesių. Senas vynas užpilamas stikliniais buteliukais ir užsandarinamas kamščiais, laikomas vėsioje ir tamsioje vietoje, butelius padėkite horizontaliai.

Kaip gaminti vyną iš obuolių sultų namie ant mielių?

Ruošdami šį receptą gėrimą, jūs pats galite kontroliuoti vyno skonį. Įpilkite daugiau cukraus arba atvirkščiai, kad obuolių skonis būtų labiau prisotintas. Pagrindinis sudedamųjų dalių santykis yra toks: aštuoniems obuoliams reikia paimti keturis su puse litro virinto vandens, antioksidanto šaukšteliu, sausų mielių maišeliu, vienu Campden tabletėmis (kalio metabisulfito, parduodamo specializuotose parduotuvėse), šaukštelis maisto priedų, ketvirtis alavo šaukšto, , Keturi šaukštai rūgščių mišinių, kilogramas granuliuoto cukraus. Kaip matote iš kompozicijos, šiam receptui reikalingas tam tikras profesionalumas. Jums reikės antioksidanto, kad galėtumėte jį įsigyti vėliau. Pirma, išspauskite sultis iš obuolių ir supilkite į fermentatorių, pridėdami pektino ir tabletės. Taigi vynas bus švaresnis. Įtraukite visas kitas sudedamąsias dalis, paliekant tik mieles ir cukrų. Per dieną pridėti juos. Po keturių dienų įpilkite vyną į medinę statinę ir palikite ją dvi savaites tamsioje vėsioje vietoje. Tada supilkite į stiklinę indą ir mirkymo du mėnesius. Išbandykite gatavą vyną. Jei jums patinka skonis, pridėkite antioksidantas, du kartus išpilkite gėrimą į butelius ir kamštelį. Jūsų vynas iš obuolių sultų namuose yra pasirengęs - mėgaukitės rafinuotu gėrimu!