"Havanos klubas", romas: aprašymas, prekės ženklai, apžvalgos. Havanos klubas

"Havanos klubas" - romas, kuris tapo Kubos nacionaliniu simboliu. Laisvės sala gamina daug deramų distiliatų. Tačiau prekės ženklas "Havana Club" yra populiariausias ir parduodamas tarp pasaulio romų. Didžiausi alkoholio gamintojai - "Bacardi" ir "Pernod Ricard" rūpesčiai - kovojo už valdomo akcijų paketą trisdešimt metų. Romos pardavimo požiūriu Havanos klubas užima penktąją vietą pasaulyje. Kaip šis prekės ženklas įgauna alkoholio vartotojų širdis? Kodėl žmonės pasirenka romą "Havanos klubas"? Mes aptarsime tai savo straipsnyje.

Kubos romų istorija

Ir visa tai prasidėjo Kristupas Kolumbas, kuris 1493 m. Iš Šiaurės Afrikos atnešė į Naująjį pasaulį cukranendrą. Jis padarė tai ne už romą. Tačiau palankus klimatas Karibų jūros ir derlinguose dirvožemiuose atskleidė netikėtą augalo potencialą, atsineštą už jūros. Vietos gyventojai naudojo tokią nendrinę veislę, kurią išskiria medaus saldumas, sultingumas ir gebėjimas intensyvinti fermentaciją. Pradėjus naudoti XIX a. Alkoholio gamyboje pradėjo naudoti vario distiliuotojai ir indų įkėlimas į žemę senėjimui (vadinamasis aguardientes metodas). Tai leido gerokai pagerinti gėrimo kokybę. Tačiau vis dėlto romai iki XIX a. Vidurio buvo laikomi produktais nežinomiems valstiečiams ir sunkiems jūreiviams. Reikėjo jį pritaikyti prie rafinuotų aristokratijos skonių. Taigi buvo minkštas ir lengvas "Ron Superior". Jo paklausa buvo tokia didelė, kad jau 1870 m. Saloje buvo daugiau nei tūkstantis gamyklų. Netrukus vienas iš jų tapo Havanos klubu.

Romų "Havanos klubo" istorija

1863 m. José Arechabal Aldama nusileido Kubos pakrantėje. Jaunam vyrui dar nebuvo šešiolika, kai giminaičiai iš Vizkėjos įkūrė jį sekretoriumi BEA prekybos rūmuose Havanoje. Jaunuolis parodė puikius komercijos gebėjimus. Praėjus dešimčiai metų Marquis de Alava Julianas Zulueta jaunąjį Chozą pasiūlė savo atstovo mieste Cardenas mieste. Šiame uoste verslo gyvenimas virbo. "Zulueta" turėjo didžiulius cukranendrių plantacijas. Jis valdė augalų perdirbimo įmones. Tačiau jis nusprendė ne parduoti "Arechabal" cukrų. Lengvas romas iš Kubos jau laimėjo Europos ir Šiaurės Amerikos gurmanų širdis. Donas Chosė įsteigė spirito varykla ir paleido jį. Kai mirė Zulueto marškėlis, jis nusipirko įmonę iš įpėdinių. 1923 m. Akcinė bendrovė "Arečaba", kuriai vadovavo Aldamos palikuonys, įgijo gerą reputaciją ir tapo žinoma Kanadoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. 1933 m. Tropinis uraganas perėmus Kubą, visiškai sunaikino augalą. "Arechabal" šeima pertvarkė tą pačią vietą ir pavadino "Havanos klubą". Šio augalo pagamintas rumas turėjo tą patį pavadinimą. Kad gėrimo gimtadienį būtų galima laikyti 1934 m. Kovo 19 d.

Titanų mūšis

Dabar turime išsiaiškinti klausimą, kodėl "Havanos klubas" rumas gaminamas dviejose šalyse - Kuboje ir Puerto Rike. Po 1959 m. Revoliucijos visas Arečabos turtas buvo nacionalizuotas, o pati šeima pabėgo užsienyje. Kardenaso įmonė toliau gamina romą, kuris buvo eksportuotas į TSRS ir kitas socialistinės stovyklos šalis. Devintajame dešimtmetyje Pernodo Ricardo atstovas kreipėsi į Kubos vyriausybę, kuri įsigijo penkiasdešimt procentų valstybinės Havanos klubo akcijų. Šio susirūpinimo romas ir toliau gaminamas Cardenas. Tuo pačiu metu bendrovė "Bacardi" iš "Arechabal" šeimos nupirko visas teises į "Havanos klubo" romą ir tuo pat metu originalų gėrimų receptą. Šis susirūpinimas nustatė gamybą Puerto Rike. Dabar Pasaulinė prekybos organizacija, JAV Kongresas ir ES dalyvauja ginčuose tarp alkoholinių produktų titansų.

Kubos ar Puerto Riko produktas: kuris iš jų yra geresnis?

Paprastas vartotojas gavo naudos tik nuo šios trisdešimties metų kovos už prekės ženklą. Galų gale, "Pernod Ricard" ir "Bacardi" bando gerti savo gerumą, kaip įmanoma geriau. "Cardenas" butelių etiketėse yra pasididžiavimas užrašas: "Kubos romo Havanos klubas" ("El Ron de Cuba"). Gėrimo kokybę stebi "Maestro Ronero". Norint tapti tokiu meistru, jums reikia mokytis penkiolika metų. Dabar šis postas yra Jose Navarro. Kokybės kontrolė pagal kilmės taisykles įpareigojo "Bacardi" į rumbučius pažymėti, kad gėrimas nebuvo sukurtas Kuboje, bet Puerto Rike. Tai gali būti laikoma minusu, jei ne "but". "Bacardi" kompanijai priklauso originalus receptas, kuris yra daugiau nei aštuoniasdešimt metų. Galų gale, Arečabalio šeima laikė jį griežtai paslaptyje. Be abejo, technologijoje yra keletas niuansų, kurie suteikia "Bacardi" romo skonį tam tikrą agresiją. Puerto Riko dirvožemis ir klimatas panašūs į Kubos.

Gamybos technologijos

Daug romo skonio priklauso nuo nendrinės kokos. Kuo sultingesni ir saldesni, tuo geriau yra melasa - melasa. Iš jo, taip pat gryno pagrindinio vandens ir mielių, paruoškite mišinį, pavadintą "batision". Po fermentacijos proceso prasideda distiliavimo kubelių distiliavimo etapas. Tada jis valomas. Tokiu būdu gautas romo alkoholis yra pagamintas iš vertingos baltos ąžuolo medienos. Šis gamybos etapas - korespondentinė įmonė "Havana Club". Šio prekės ženklo rumas yra visada pagardintas. Terminas gali būti skirtingas: nuo dviejų ("Blanco"), trejų metų ("Aniejo 3 Anos") iki penkiolikos ar daugiau ("Barrel Proof"). Tada įvairaus romo spiritų maišymas vyksta. Tai yra asmeninis maestro Ronero darbas. Sumaišytas gėrimas siunčiamas į antrą ekspoziciją, kad visos sudedamosios dalys būtų integruotos. Kuboje yra "Havanų klubo muziejus". Ekspozicijoje rodomi visi gamybos etapai, nuo augančio cukranendrių iki galutinio produkto, kurį galima paragauti.

Romų "Havanos klubo" ženklai

Koncernas "Bacardi" gamina tik vieną rūšį, vadinamą "Havana Club Anejo Clasico Puerto Rican Rum". Tai yra romo tvirtovė keturiasdešimt laipsnių. Jis turi puikų subalansuotą skonį, turtingą puokštę ir gražią tamsiai gintarinę spalvą. Daug daugiau produktų iš koncerno "Pernod Ricard". Be romų, Kubos fabrikas gamina keturių rūšių mažai alkoholio (5%) kokteilį "Havana Club Loko": su aistringais vaisiais, rožiniu greipfrutu, citrina ir mango. "Aniejo Blanco" naudojami jaunesni spiritai (nuo aštuoniolikos mėnesių iki dviejų metų senėjimo). Tai yra bespalvis 40 laipsnių gėrimas. Romo puokštė derinama su vyšnios, vanilės ir kakavos pastabomis. Gėrimo skonis yra subalansuotas, bet šiek tiek griežtas, su šiek tiek alkoholio skoniu.

Rum "Havana Club Aniejo 3 Anios"

Tai yra prekybinio namo bestseleris. Joje kainos ir kokybė yra optimaliai susiję. 1996 m. Londone vyksiančiame tarptautiniame konkurse "Vynuogių ir dvasių konkursai" šis ramo prekės ženklas laimėjo sidabro medalį. Kaip rodo pavadinimas, spiritai brandinami statinėse mažiausiai trejus metus. Gėrimas yra gražus šiaudų spalvos. Aromatas, turintis trejų metų romą "Havana Club", apibūdina kaip karamelė-vanilė, su bananų, kriaušių ir sudaužyto ąžuolo miglu. Gėrimo skonis yra saldus, šokoladas. Penkių metų romas turi panašias savybes.

Elite prekės ženklai

Šio spirito varymo brangesni gėrimai turi ilgesnį senėjimo laiką ir turtingą mišinį. Romas "Havana Club 7 years" turi spalvingą raudonmedžio spalvą. Pagal savo aromatą atskleidžiami vanilės ir elito tabako veislių tonai. Gėrimo skonis yra lengvas, tropinių vaisių ir kakavos niuansų. Penkiolikmetis romas turi nuostabią savybę palaipsniui atskleisti. Savo skonį ant scenos pasirodo medus, kopūstai, bananai ir kriaušės. Gintaro gėrimas išskiria egzotiškų vaisių aromatą. "Havanos klubo rezervas" yra sudėtingas, kruopščiai atrinktas įvairių amžiaus grupių spiritinių gėrimų mišinys. Romo puokštėje galima atsekti karamelę, kriaušes ir tabaką. "Havana Club Aniejo Especial" yra dvigubo senėjimo distiliatų mišinys. Romas kvepia kaip gėlės, prieskoniai, apelsinų žievelė ir vanilė. Gėrimo skonį apibūdina kaip karamelę. Taip pat yra tabako ir cinamono pastabų.

Kaip gerti romą "Havanos klubas"

Elitiniai ir kolekcionuojami prekių ženklai turėtų būti vartojami atskirai. Tai vienintelis būdas atskleisti visus pusiau ir romantiškų elegantiškų niuansų. Galite mesti į stiklą keletą ledo kubelių. Elito romų veislės "Havanos klubas" palieka ilgą aštrų poskonį, kuriame yra cukinuoti saldainiai ir kartaus ąžuolas. Paprastos prekės ženklai taip pat gali gerti solo - suporuotas su Havanos cigaru. Jie taip pat gali būti naudojami garsiesiems kokteiliams "Cuba Libre", "Mojito" ir "Daiquiri".