Chokeberry - daugiau galimybių augalas

Daugelis augalų buvo atvežti iš Amerikos į Europą. Tarp jų yra ir kenksmingos sveikatai (tabakui), ir yra nepakeičiama šiuolaikinėje virtuvėje (bulvės, pomidorai ir kt.). Taip pat "išeinantiems" iš Naujojo pasaulio yra juodųjų balandų kalnų pelenai - aukštas ir gražus krūmas, turintis dekoratyvinę išvaizdą. Šis augalas taip pat vadinamas aronia arba juoda vyšne. Prieš Rusiją arona "gavo" 19 a. Pradžioje, o pirmiausia ji buvo naudojama tik dekoratyviniais tikslais. Kadangi juodojo vyšnyno tėvynė yra Kanada, kurioje nėra tropinių klimato, augalas pasirodė nepretenzingas. Aronia sugebėjo įsitvirtinti bet kokiomis sąlygomis ir bet kokiame reljefe. Ji nebijo ligos, o jos kenkėjai neliesti kenkėjų. Bet tada ji suinteresuota Michurinu, ir šis augalas surado savo naują paraišką.

Ir Michurinas nustatė, kad šilkmedžio vynas yra labai vertingas vaistinis augalas. Visų pirma, tai susiję su jo vaisiais. Jose yra daug obuolių rūgšties ir kitų organinių rūgščių. Be gervuogių vaisių yra askorbo rūgšties, pektino, vitamino P, taninų, riboflavino, karotino ir daugybės kitų vitaminų, mikroelementų ir kitų maistinių medžiagų. Jo vaisiai yra saldūs ir šiek tiek rūgšti, taip pat šiek tiek kramtyti. Ir šių vaisių sultys turi didesnį spalvos gebėjimą. Jo spalva prasideda rubino spalva ir baigiasi rausvos violetinės spalvos.

Arborealinis akmenukas išsaugo savo gydomųjų savybių net ir po apdorojimo. Ir iš jo vaisių, uogienes, uogienes, želė ir sirupus. Taip pat iš jų užpilkite pyragas, sultis ir pagardinkite arbatą. Flavonitai, kurie yra jo sudėtyje, turi galimybę pašalinti kapiliarų trapumą ir atitinkamai padidinti indų elastingumą. Dėl aronijos yra paruošiami vaistai, vartojami širdies ir kraujagyslių sistemai, žarnoms ir skrandžiui gydyti. Vis dėlto šie vaistai padeda gydyti radiacijos apšvitos pasekmes.

Tipiškoje virtuvėje jūs galite lengvai pagaminti kompotą iš dygliuotojo. Norėdami tai padaryti, jums reikia 250 gramų juodųjų vaisių, 0,5 puodelio cukraus ir 0,5 litro vandens. Pirmiausia reikia virti sirupą, tai yra, įpilti cukraus į vandenį ir šildyti iki aukšto karščio virimo. Tada kruopščiai nuplaunamas uogas įpilkite į šį sirupą, leiskite vėl virti ir virkite po to dar 20 minučių. Viskas, kompotas yra paruoštas. Jums tiesiog reikia leisti jam atvėsti po dangteliu.

Taip pat kompotes gali būti virti ne tik iš vienos juodos vyšnios. Česnakai ir obuoliai prideda šio gėrimo naują skonį. Tokiam kompotui reikia dviejų stiklinių kalnų pelenų uogų, vieną obuolį, litrą vandens, 400 g cukraus ir du šaukštus vyšnių sulčių. Pirmiausia turite kruopščiai išvalyti ir nuplauti juodos vyšnios vaisius. Tada jie supilami į garintuvą ir tris minutes laikomos pora. Ir iš vandens ir cukraus virti sirupą. Vis dar vyšnios sultys pridedamos prie jo prieš virimo proceso pabaigą. Tai suteikia kompotei reikiamą rūgštį. Tuo tarpu ruošiame bankus, kuriuose šis kompotas bus sukrautas. Kiekviename iš jų virtos grūstos ir obuolių griežinėliai. Jie taip pat turėtų būti perduodami per garintuvą. Tada užpilame vaisius karštu sirupu ir padėkite stiklainius sterilizuojant. Tai turėtų užtrukti apie 10 minučių 85 laipsnių temperatūroje. Ir po jo pabaigos bankai yra suvynioti.

Bet iš grilio galite gaminti ne tik kompotą, bet ir sirupą. Tam reikės 1,5 kilogramų uogų, 50 vyšnių lapų, 2 litrai vandens, 1 kilogramas cukraus ir 30 ml citrinų sulčių. Rowan reikia išsiaiškinti, pašalinti sugadintas uogas ir praskalauti. Tada jį reikia įdėti į puodą ir įdėti į jį citrinos sultis ir vyšnios lapus. Visa tai pilama vandeniu ir virinama pusvalandį, po to filtruojama. Tada uogos turėtų būti perduodamos per mėsmalę, o po to išspausti iš jų sultis. Po to sultys turi būti sujungtos su sumuštiniu, įdėti cukrų ir vėl įdėti virėjas. Ir šis skystis yra paruoštas tol, kol bus gautas sirupo nuoseklumas. Tada paruoštą sirupą iš gurmanio galima išpilti į stiklainius ir laikyti ilgą laiką.