Bulvės Dauphine. Neįprasti patiekalai iš paprastų ingredientų

Dauphine bulvės - iš to paties regiono skyriaus Prancūzijoje. Tiesiog nereikia supainioti su kitu kepimo receptas bulvių vadinamas "gratin", skirtumas, kuris yra padengti (liejimo) bulvių ant viršaus. Bulvės su antruoju pavadinimo dengtas sūris, duonos trupiniais ir kiaušinio kremas mišinio (todėl ryškus plutos) ir bulvių Dauphin - gaunamas riebus pienas. Bet kuriuo atveju, tai labai skanus ir skonis yra specifinis.

Virėjas bulvės Dauphine formą, kuri bus mūsų nuostabiu prancūzų patiekalas, jums reikia sutepti su sviestu ir tolygiai paskirstyti per smulkiai pjaustytų 1 skiltelė česnako paviršiaus. Tada, apie vieną kilogramą plonais griežinėliais bulvių griežinėliai plitimo šiek tiek sutampa vienu sluoksniu. Fasuoti bulvės reikia druskos ir pabarstykite pipirais, trupučiu muskato ir šiek tiek pabarstyti kažkur pusę grietinėlės puodelio. Pakartokite su kitais sluoksniais, kurie bus 3 ar 4. pastarąjį supilti daugiau kremo sluoksniu, kuriame įtraukta šaukštas sviesto. Uždenkite folija formą ir išsiųsti ją į orkaitę 30-40 minučių, tada nuimkite foliją ir suteikti mūsų bulvės paruduos 15-20 minučių. Bulvės Dauphine yra pasirengusi, ji gali būti pateikiama tokia pačia forma, kurioje ji kepama.

Galite virėjas bulvės su sūriu, kuris taip pat labai skanus, pakeičiant kremą su pienu. Griežinėliais bulves plonomis riekelėmis (apie 1,5 kg) pridėtinės druskos, muskato, pipirų, 1 kiaušinis ir 100 gramų tarkuoto sūrio. Taip pat reikia pilti į stiklinę pieno, sumaišykite ir įdėkite gautą masę į riebalais išteptą ir tarkuotu česnaku (3-4 skiltelės) forma, apibarstyti ant tarkuoto sūrio 100 gramų ir 30 gramų susmulkintų sviesto. Įdėkite formą į orkaitę ir po 40-45 minučių bulvės su sūriu pasirengę tarnauti. Visą procesą rengiant šį patiekalą užima kažkur apie valandą.

Šiek tiek keistas receptas šio patiekalo, taip pat negali būti ignoruojami. Už jį reikės 100 gramų sūrio ir 60 g sūrio. Sumaišykite 8 bulves supjaustyti griežinėliais, susmulkinti su druska su 3 skiltelės česnako ir tarkuotu kieto sūrio. Mes skleisti į riebalais, augalinė forma sluoksnių, kiekvienas sluoksnis purškimo pieno (nenugriebto pieno stiklo reikia). Į viršų įrideno tarkuotu sūriu ir įdėti prekę į orkaitę 45 minučių. Pasirodo, skanus patiekalas su sūrio plutele ir nepamirštamas aromatas.

Galite virėjas bulvės A į paprasčiausią receptą pieno kaita. Patiekalas paaiškėja, dietos, ir jūs galite virti, net maži vaikai. 10, be žievės ir supjaustyti bulvės į dideles gabaliukus puri veislių turėtų būti patalpinamas puodo su storio sienos (ne emalio). Įlanka pieno arba grietinėlės (0,5 litrų) į bulvių išsikiša šiek tiek virš skysčio, įdėti į ugnį. Po virinimo, ją sumažinti iki minimumo ir gesinti ir puse valandos. Bulvėms neįgijo "asphyxiated" kvapas, rekomenduojama viršelio neapima. 30 minučių po to, kai grūdinant druskos ir užkirsti kelią pradžios. Tokie bulvės patiekiamas karštas, pridedant aliejaus kiekvienam plokštės gabalas. Ypač skanūs, jei šviežioms bulvėms.

Parengtas šis receptas bulvių piene yra patiekiami su mėsos patiekalais. Atžvilgiu 1 dalis atsižvelgiant 140 gramų supjaustyti ir virti 8 minutes pasūdytame vandenyje bulvių. Išleidimas iš vandens ir pridėti 60 gramų karšto pieno, įdėkite jį į miltų passirovku 8 gramų sviesto ir miltų 2 gramų, ir šildomas. Košė su 2 gramų sviesto ir 3 gramų žalios.

Bulvės yra malonu, kad iš jo, naudojantis daugelio pasaulio tautų virtuvės, galite virėjas neįtikėtinai daug maisto. Kai kurių žinių ir vaizduotės paprastų bulvių visada galite sukurti kažką naujo akivaizdoje. Nesijaudinkite, tai bus tikrai skanu!