Ar įmanoma užšaldyti runkeliai žiemai, išlaikant jos naudai?

Varginantis meilužė, analizuojant būdus pirkimų daržovių, priėjo prie išvados, kad labiausiai naudingas dalykas šalčio. Tai apsaugo didžiausią maistinių medžiagų. Pasak kai kurių mokslininkų, maistinė vertė šaldytų daržovių yra didesnis nei švieži, laikomi iki pavasario rūsiuose ar rūsiuose.

Šaldytos runkeliai, pavyzdžiui, taupo iki 90% vitamino C. Todėl šeimininkės nereikia abejoti, kad tai yra įmanoma užšaldyti runkeliai žiemai - būdas saugoti pagrindines kultūras yra priimtinas.

Tačiau, runkeliai negali būti taikoma pakartotinai užšaldyti (jis "žudo" visi naudingos savybės daržovių). Atšildyti šakniavaisiai turi būti suvartotas iš karto visą.

Ši kirtimo daržovių būdas yra svarbus tiems, kurie neturi galimybės išlaikyti šviežią iki kito derliaus. Apartamentai yra šiltas ir sandėliai šaknys greitai išnyks, praranda savo prekinę išvaizdą, sultingumo ir maistinių medžiagų. Užšalimo išsaugo maistinę vertę skanus daržovių.

Kaip užšaldyti burokėliais

Su pagrindinio klausimo, ar tai įmanoma užšaldyti runkeliai žiemai, viskas aišku. Tačiau nuspręsti, kuri Šakniavaisiai tinka užšaldyti: Šviežia arba virti, sveiki arba susmulkinti. Tiktų visiems variantus užšalimo.

daržovių paruošimo technologija užšaldymo paprasta, nepriklausomai nuo to, ar ji bus apdorojami bet kokios formos. Derliaus nuėmimo šakniavaisiai tinka tik aukštos kokybės, vidutinio dydžio (jų minkštimas yra sultingas, turtingas bordo spalvos, be pluoštinių varikoze), kruopščiai nuplauti ir obsushennye.

Kas derliaus šakniavaisiai

Ar įmanoma užšaldyti konteineriais, prijuostės ir plastikinių maišelių burokėlius (ypač su specialiu Spynos)? Būtent ši ideali pakuotė šaldytų daržovių. Šiam tikslui, gražus paketas telpa dalis cukrinių runkelių, kuris yra naudojamas iš karto.

Kur geriau užšaldyti šaknis

Ar įmanoma užšaldyti runkeliai į įprastinių šaldytuve ar šaldiklyje žiemą, kad reikia? Šaldiklis šaldytuvas paprastas blogai susidoroti su užduotimi. Blankai yra puikios kokybės gaunami, jei šaknys dedami vienetai su giliai šaldymo funkcija.

Freeze virti burokėliai

Panagrinėkime, ar tai įmanoma užšaldyti virtų burokėlių ir kaip geriausiai tai padaryti. Užšaldyti pasirinktus visą burokėlius su uodega. Šakniavaisiai nėra supjaustyti į gabalus, o ne juos pašalinti iš nuo viršūnės išlieka viršuje. Už verdančio vandens pilamas daržovių šiek tiek acto. Elgiamasi šiuo metodu runkelių išlaiko šviesią spalvą. Indai gaunami iš prisotinta spalva.

Šakniavaisiai virėjas, dabar reikia nuspręsti, kas geriausia: tai galima užšaldyti tarkuotų burokėlių, sveiki arba susmulkinti. Prieš kapojimo šaknis daržovių žievelės. Sriubos ir tam tikrų rūšių užkandžiai (pavyzdžiui, korėjiečių), ji yra trinamas ant tarka. Salotoms, mišrainės, potvynių kapoti į juosteles, supjaustyti, žvaigždutes (visa tai priklauso nuo maisto ruošimui ir idėjos namų šeimininkės technologija).

Nudrožta arba Trinti masė perėjimas į indą ir taikomos (įmanoma) giliai užšaldyti. Pusgaminiai, be atitirpinimas, yra įtraukta į indą, beveik pasiekė pasiūlymą. Salotoms, salotoms ir užkandžiams jie atšildyti. Virti šaknis gali sumažinti preparato įvairių patiekalų laiką.

Užšaldymo žaliavų burokėlius

Ar įmanoma užšaldyti žaliavų burokėlius, nepraranda, jei naudingų savybių? Žalios šaldytų šaknys yra taikomos po pjovimo off nulupkite jų. Išgrynintas runkeliai trupinamos trynimo, pjaustymo mašinos, maišiklis arba maisto procesorius, taip gaunant gražus gabalai įvairių formų.

Švieži runkeliai, pajungtos užšalimo, nublanksta. Kai virti griežinėliai runkelių tampa Nieapetyczny rudos spalvos, o patiekalas yra dažytos pakankamai. Nors neužšalę runkeliai pjaustymo tampa pernelyg ruda, jei sultinys ne raugintas su actu.

Užšaldyti visą burokėlius

Ar įmanoma užšaldyti visą runkeliai ateityje? Žinoma, todėl galite paruošti švieži ir virti šaknis.

Šviežios šaknys yra ne verta nulupti, uodega ir viršuje su likusiais viršūnes. Daržovės, be atšildymo ir nėra pjaustymo, panardinti į vandenį arba sultinio, nepamirštant parūgštinamas skystis. Kai runkeliai virti, jis buvo paimtas ir atšaldomas. Nulupkite šaknų daržovių ir pjaustytų odą, suteikiant formą, kuri reikalauja technologijų ruošimui. Šiuo atveju, šakniavaisių, pjovimo ir sultiniai spalva turi būti sotus.

Visiškai virti šakniavaisius, įdėti į paketus, siunčiamus į šaldiklį. Tačiau jie turi iš anksto atitirpinimo (užšaldyti vaisiai neturi paskolinti save smulkintuvą) toliau naudoti. Be to, atkreipiame dėmesį, kad pažeidžia runkelių ledo kristalai neišvengiamai susidaro viduje šaknis vientisumą. Gražus supjaustyti šių pusgaminių do not get it.

Subtilybės užšaldyti burokėlius

Aš tiksliai sužinoti, ar galite užšaldyti runkeliai žiemai, išmokti tinkamai paruošti daržovių pjaustymas už ateityje naudoti tuščią. Jei visas dalis smulkintų runkelių sulankstyti į konteinerį užšaldyti, ji bus pasukti šalto po perdirbimo vieną vienkartinės, nepatogu naudoti.

Funkcijos taikomos gauti du - nemėtykite visą WAD būsimame valgio ar atitirpinimo mėsos (kuri yra nepageidautina, nes pusgaminis praranda kokybę). Mes bus išspręsti šią problemą: Ar įmanoma užšaldyti žiemai burokėlius paprastu būdu, kad ji griežinėliai neturi laikytis kartu.

Kai šaldymo procesas vykdomas 2 etapais, runkelių griežinėliai nesušąla kartu tarpusavyje. Runkelių pjaustymo klojama ant padėklo arba dėklą vienu sluoksniu, padengtas plėvelės sluoksnių (neskiriančiuose tiesiogiai skverbimąsi į šalto oro) ir įdedamas į šaldiklio. Pjovimo turėtų stovėti šaldytuve kameroje apie valandą vienu metu, "Greito šaldymo" (nebent, žinoma, šis įrenginys yra aprūpintas su šia funkcija).

Promorozhennaya pjovimo poslinkį prijuostės ir krepšiai, kurios klipus. Atsižvelgiant į tokią technologiją runkelių griežinėliai padarė trapus ir lengva naudoti.

Klausos galima užšaldyti burokėlius, namų šeimininkės pasirinkti norimą metodą derliaus nuėmimo Šakniavaisiai perdirbimo tarpinių produktų, kurie naudojami žiemą. Šaldytų runkeliai, ypač kapotų greitai padaryti patiekalų.

Užšaldymo runkelių lapai

Burokėliai - daržovių, kuris tuo atveju, yra ne tik šaknys, bet ir lapai. Jo jauni lapai yra daug maistinių medžiagų. Bred veislių net duoti vitaminų žali. Išskyrus šakniavaisių, kai šeimininkės įšaldytos lapai šio daržovių.

Cukrinių runkelių viršūnių Senelis kaip ir bet žali. Nuplautos lapai yra kruopščiai džiovinti ir smulkiai pjaustytų ir supakuoti mažomis porcijomis ant taros, kuri yra sulankstytas šaldiklio.