Antis orkaitėje: už atostogas ir kiekvieną dieną

Tai ne dažnai, bet tai atsitinka, kad mūsų virtuvės gauna antis. Jis paprastai kepama į visas orkaitėje. Kaip rengiasi antis orkaitėje? Taip, beveik tas pats, kaip vištienos.

Pasiruošimas antis orkaitėje taip: Pirma, parengti karkasą - mano, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Sumaišykite šiek tiek druskos ir pipirų ir įtrinkite šį mišinį lengvai karkaso. Sumaišykite medų ir garstyčias lygiomis dalimis ir glaistytos antis. Du kilogramai antis eis kažkur du šaukštus tiek.

Pavyzdžiui keptas antis orkaitėje folijoje arba įvorės. Atsargiai įpilkite pusę virinto vandens puodelį, uždaryti iki mūsų įvorę ir davė antis į krosnį. Kepkite 200 laipsnių jums reikia šiek tiek daugiau nei valandą.

Įdaryti antis orkaitėje - taip pat yra vienas iš paprasčiausių ir labiausiai paplitusių patiekalų. Tuo 2 kg antis palieka maždaug 150 gramų svogūnų, 300 gramų šviežių grybų ir 500 gramų bulvių. Visi produktai, išskyrus ančių, smulkiai supjaustyti. Patelni pervirti lanką po to pridedama tuo ir keptas grybus, apie 5 minutes. Tada pridėti bulvės, supjaustyti ir virkite dar 10-12 minučių. Druskos, pipirų, pridėti šiek tiek žalumos ir česnaką. Farshiruem ančių gauti pildymo dūrių dantų krapštuką pilvo ir priėmimo pjūviai karkaso, nashpigovyvaem česnako. Tada mes įdėti antis į rankovę ir įdėti į orkaitę. Ruošiant ataudų pusę valandos džiovinimo spintoje, esant tai pačiai temperatūrai.

Galite virėjas antis ir kitą receptą, pavyzdžiui, ančių orkaitėje, kepti tešloje. Tešla gali būti perkamos parduotuvėje, ir gali būti sumaišytos iki. Aš paėmė sluoksniuotos barmy, bet jis tiks beveik visiems. Antis pat rengia - mano, nuvalykite, patrinti druska ir pipirais mišinį. Paimkite tris ar keturis rūgštų obuolį ir supjaustyti juos į aštuonias griežinėliais. Nashpigovyvaem mūsų antis su obuoliais ir susiūtas ją. Česnakai supjaustyti mažais gabalėliais, todėl mažų pjūviai į karkasą ir nashpigovyvaem paukštis.

Tešla riedėjimą vienu arba dviem centimetrų storio, pasklinda ataudų tešlos ir sugnybia kraštus. Skleisti ataudų Gili keptuvė sparčiau spręsti numatytus nustatytą kepimo popierių ir įdėti į orkaitę. Kepkite iš šimto devyniasdešimt laipsnių penkiolika minučių temperatūra, tada mažina temperatūrą šimtai šešiasdešimt laipsnių ir kepkite dar pusvalandį.

Tada ištraukite antį iš orkaitės ir atsargiai ištraukite tešlą. Po to antis vėl išplito ant kepimo skardos, užpilkite šiek tiek riebalų ir įdėti dvidešimt minučių trisdešimt orkaitėje suformuoti aukso pluta, ir tešla yra suskirstytas į gabalus, skleisti ant indą ir supilkite likusį aliejų. Tešla Pasirodo - tiesiog skanus!

Labai skanus ir Kalėdų antis orkaitėje su ryžiais ir grybais. Antis virti šį receptą, paaiškėja, sultingas ir aromatingas. Tokio įdaryti antiena svėrimo pusę kilogramo reikia imtis: trečdalis puodelio ryžių, vienas svogūnas, tris šimtus gramų grybų, keturi gabaliukai graikiniai riešutai, arbata šaukštas medaus, penkių ar šešių didelių šaukštų sojos padažo, aliejaus, žolelių ir prieskonių. Labai gero skonio suteikia šafranas.

Jei antis buvo užšaldyti, po atšildymo reikia nuplikyti verdančiu vandeniu du kartus, kad oda tapo balta, sugriežtino ir tampa atsparesnė. Dabar pasiruoškite marinatą: gerai sumaišykite šiam padažas, medus, prieskoniai ir pagardai ir pridėti pusę arbatinio šaukštelio druskos. Antis RUB druskos ir už jos ribų - marinatas įdėti į maišelį ir įdėti į šaldytuvą. Po valandos procedūra buvo kartojama vėl ir vėl, įdėti antis šaldytuve.

Svogūnai ir grybai buvo kepti iki auksinės rudos spalvos ir druska sumaišyti su apvirti ryžiai ir graikiniais riešutais. Faršas faršas paukščių, paskerstų dantų krapštuką, kojos ir sparnai zamatyvaem folija ne sudeginti, ir padėkite jį ant grotelių. Pagal jį įdėti kepimo skardos. Kepkite reikia pusantros valandos esant du šimtai dešimt laipsnių temperatūroje yra reguliariai pilti anties riebalų.