Vasaros meniu. Kaip virėjas šiupinys?

Sąžiningai, aš nesuprantu žmonių, kurie nemėgsta maišos, bet čia aš tik dievinti ją! Kietas, tankus, su grietine - tai šventė karštą dieną!

Kaip virėjas šiupinys geriau kefyro ant serume, giros, mineralinio vandens su actu - čia, kaip jūs norite. Fondas yra visur: švieži agurkai, sultingi ridikėliai, svogūnų laiškus plunksnos, krapai, virtos bulvės, virti kiaušiniai, virti ir kepti dešra (žinoma, skaniau bus šimtą kartų, jei dešra, o ne išleisti virtos mėsos).

Tradiciškai parengti okroshka ant giros. Mano močiutė ir pasakė: "Šiandien aš darysiu" užvirinti "," - reiškia, kurį tai ne gerti, bet jis žlugo ir peršlapęs su šaltu naminės giros visų minėtų ingredientų, ir visų pirma supjaustyti ir potolcheny atskirai druskos porais, praėjo per tarka ridikėliai ir agurkai, gerai, virtos bulvės su virtų kiaušinių, smulkintų krapų melenko, jautrus juodųjų pipirų kvapas - visa (močiutei net be dešra, jei ji staiga paaiškėjo). Ir užvirinti bobutė ruošiasi: ji visada buvo puikus, 5 litrai turi stiklainį, kuriame ji buvo labai bijo lūžti, ten ji daro mielių užvirinti apie per džiovinami krosnyje labai tamsių spalvų krekerių.

Kaip kokie produktai imtis ir kaip virėjas šiupinys? Mano nuomone, atsakymas yra toks: kuo daugiau, tuo geriau - net dubuo įrengtas, valgyti visą dieną, o ne nuobodu.

Ir dar, jei mes manome, kad mes šiupinys 4 porcijas, jums reikės apie giros, daugiausiai 1,5 litrų A priede litrą, taip sakant, tai buvo. Paimkite geros krūva šviežių svogūnų laiškų, kruopščiai nuplaukite, nusikratyti vandens ir supjaustyti į gabalus su 5-7 mm rašiklį ir, svarbiausia, į atskirą dubenį, į skiedinio tyre su druska (pageidautina medinis tolkushkoy bulvių), kad šaudymas iš lanko sultys šiek tiek išsiskyrė - tai mūsų maišos daug skanesnis bus išbandyta! Ir daryti tą patį su krapais: sukapoti jį ir šiek tiek peremyat su druska, krapai, nors jūs negalite nugalėti.

Agurkai (3-4 yra ne mažas agurkas) ir ridikėliai (medžiaga 5) Aš mieliau naršyti tarka, normalus, didelio ar vidutinio ir virinto anksto ir šaldytos bulvės (2-3 vidutinio bulvės) smulkiai supjaustyti kubeliais (tačiau ji yra įmanoma, ir tai yra taip pat pereiti per didelis tarka). Sunkiai virinto ir atvėsinto anksto 2-3 kiaušiniai smulkiai byrėti. Galiausiai imtis 200 gramų gabalėlį daktaro dešra ir supjaustyti mažas, tvarkingas, po 5 mm kubeliais.

Visi ingredientai yra sumaišyti dideliame inde ar puode ir užpildyti šaltu giros. Supilkite porcijas plokščių, kurių kiekvienas prideda gražią šaukštą storu grietinėlės. Maišos ant giros yra pasirengusi!

Tačiau Prisipažinsiu, seniai neverskite okroshka ant giros, tai yra gana vaikystės atmintis, ir nepaisant to, tradicija, aš norėčiau užpildyti jogurto mišinį su šaltu mineraliniu vandeniu.

Kaip virėjas šiupinys šiuo atveju? Taip, tik kaip su gira. Tiesiog jogurtas baigtas pusę litro ir pusę mineralinio vandens valgykloje litro, visada putojančių (tada maišos aštrių pakaitomis). Jogurtas ir mineralinis vanduo aš maždaug lygūs, nors čia taip pat galima maišyti pagal skonį, bus skanesnis, jei kefyras užtrukti šiek tiek ilgiau, todėl, jei jūs perkate jogurtą į maišus, tada didelis paketas - litrą.

Taip pat geras maišos gaunamas sumaišius su vandeniu vietoj jogurto Fermentuotas pienas išrūgų, maždaug tomis pačiomis proporcijomis, nors serume, galite saugiai daryti - taip pat puikūs posūkiai.

Bet šiupinys, kad sotumo buvo, mano nuomone, skanesnis ten su balta duona nėra saldi, žinoma, kaip ir su įprastu alavo ar plokštės.

Jau įsivaizduoju, kaip įsigyti rinkos šviežių daržovių ir padaryti daugiau okroshechki kitą savaitgalį ir jums tą patį norą!

Ir jei kas nors turi savo paslaptis, kaip virėjas šiupinys, pasidalinti savo patirtimi, mes pasistengsime!

Gero apetito!