Žirnių miltų: naudingos savybės, receptai

Kas yra sėjamasis miltai? Kokių patiekalų galima paruošti iš šio produkto? Šie ir kiti klausimai mes atsakysime į šiame straipsnyje.

produktų apžvalga

Žirnių miltų - dietinis produktas, kuris yra prieinamas absoliučiai visiems. Jis naudojamas mitybai, gerinant jų sveikatą ir suvartojamų pakankamą kiekį vitaminų, baltymų ir mineralinių druskų.

Žirnių miltų parduodamas beveik visų parduotuvių. Tačiau kai kurie virėjai nori padaryti jį namuose. Šiam tikslui jie naudoja tradicinius žirnius, kurie žemės kavos malūnėlis.

Nagrinėjamo kepti duoną, virtų makaronų ir konditerijos gaminių, taip pat produkto daržovių kotletai, bandelių, sūrus ar saldus sausainių.

Pagrindinis bruožas šios miltų, kad jis yra ne kepimui sugeria bet kokį gyvulinių riebalų arba augalinio aliejaus.

Žirnių miltų: privalumai

Pagal baltymų kiekio augalų produktas yra dažnai lyginamas su kai mėsos rūšių. Be to, mineralinių druskų ir vitaminų turinys, ji net pranoksta juos. Kitas žirnių miltų privalumas yra jos pigiau, taip pat cholesterolio nėra.

Biologinė vertė nagrinėjamo produkto yra kelis kartus didesnis nei tradicinių kviečių miltų. Sumaltą žirniai yra daug medžiagų, pavyzdžiui, vitaminų E ir A, pluošto ir pantoteno rūgšties. Be to, ji yra kalio, kalcio, cinko, magnio, geležies ir fosforo.

Žirnių miltai yra labai naudinga žmogaus sveikatai. Tai natūralus šaltinis esminių amino rūgščių, pavyzdžiui, treoninas ir lizinas. Be to, šio produkto sudėtyje yra specialus medžiaga, kuri yra vadinama piridoksino. Ji aktyviai dalyvauja amino rūgščių sintezės-ti, taip pat kaip ir virškinimo procesais. Trūkumas šio elemento gali sukelti konvulsijas ir dermatitą.

Nagrinėjamas produktas yra naudingas tuo, kad jo sudėtyje yra daug seleno. Ši medžiaga yra geras anticarcinogenic agentas.

Patiekalai iš žirnių miltų

Šis produktas gali būti naudojamas paruošti įvairius namų patiekalų. Dažniausiai jis yra pagamintas į skanus Mash dietos. Šiuo tikslu, šie komponentai yra prieinami kaip:

• žirnių miltai - apie 350 g;
• geriamojo vandens - 800 ml;
• šviežio sviesto - apie 15 g;
• druskos ir prieskonių - naudoti savo.

procesas preparato

Žirnių košė gali tarnauti kaip ne tik puikus maisto patiekalus, tačiau skanūs garnyrą prie mėsos ar žuvies. Rengiant šį valgį yra ne big deal.

Pirma, geriamojo vandens atnešė į gilią keptuvę Varėna, tada supilkite jį lėtai maltų žirnių. Jei jums reikia gauti vienodą ir didžiausią konkurso tyrės, tada miltai geriau iš anksto tikrinami per sietą.

Kai patiekalas pradeda tirštėti, jam paragauti pridėti druskos ir įvairių prieskonių. Nuolat kišasi, turite virėjas žirnių košė nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Ji turėtų būti iš karto pažymėti, kad atsižvelgiant į aušina ankštinių produkto masė proceso bus sustorėti žymiai.

Pačioje pabaigoje gatavo patiekalas pridėti šviežio sviesto, tada energingai išmaišykite. Tik tada tyrės patiekiama prie stalo.

Padaryti skanius naminius blynai

Pasirengimas žirnių miltų neturi užimti daug laiko. Tai paprastai pupelių produktas dedamas į malūnėlis ir žemės stipriai. Gavęs miltelių masę, tai yra sijojami per tankų sietą.

Jei šis procesas atrodo sudėtingas jums, žirnių miltų galima įsigyti parduotuvėje.

Ką virėjas iš jo naudingas ir turtingas vitaminais produkto? Per daug virėjų padaryti jam skanius naminius bandelės. Norėdami tai padaryti, jie gyvulių šiuos ingredientus:

• žirnių miltų namuose ar parduotuvėje - apie 200 g;
• ciberžolė - apie ¾ desertas šaukšto;
• natrio druska - 1 desertas šaukštas;
• malti pipirai - 1 žiupsnelis;
• malto imbiero - 0,5 desertas šaukštai;
• švieži krapai - mažas pluoštą;
• sodos hidratuotas maisto - ½ mažas šaukštas;
• geriamojo vandens - 300 ml;
• vyšniniai pomidorai - apie 10 vnt.;
• Bulgarų paprika - 1 vnt;.
• švieži česnakai - 2 dantų;
• apie 100 g - visas kvietiniai miltai

Padaryti tešlą

būti klampus minkyti už žirnių oladushek namų preparato tešlą. Jis iš karto reikia pažymėti, kad ji yra visiškai skiriasi nuo klasikinės bazę.

Pirma, į atskirą dubenį maišyti žirnių miltus su visą kviečių. Tada čia pat pridūrė, ciberžolė, valgomosios druskos, pipirų ir malto imbiero. Sumaišykite visus palaidi komponentus, jie palaipsniui supilkite į normalaus geriamojo vandens. Rezultatas yra gana klampus, bet vienalytė tešla.

Kad namų blynai skanesnis, jiems reikia pridėti papildomų ingredientų. Kaip jie naudoja šviežių krapų, vyšniniais pomidorais ir papriką. Visi minėti produktai anksčiau nuplauti ir suspaudžiami katerių stipriai.

Taip pat ir tešla plitimo gesintos sodos ir česnakai gvazdikėlių. Naujausia versija iš lukštų ir trinamas ant mažiausios tarka.

Iš kepimui procesas

Kai visi produktai bus į tą patį konteinerį, jie aktyviai kištis su šaukštu. Kaip rezultatas, klampus tešlos su matomais intarpų daržovių ir žolelių. Kitas, pereikite prie jos karšta. Už tai labai stipriai šildo įprastą keptuvę. Kaip ji pilamas truputį aliejaus, tada išdėstyti pagal šaukštas pagrindą.

Mailius šie produktai turėtų būti lygiai taip pat, kaip klasikinių saldžių blynų. Po to, kai paraudimo apatinėje dalyje apverčiama ir gaunamas panašiu būdu.

Sutepkite Galutiniai blynai su aliejumi nerekomenduojama. Pageidautina įtraukti į lėkštę prieš kiekvieną skaičiavimo testą. Šiuo atveju, jūs gaunate ne tik Ruddy ir išvaizdus, bet ir sultingas patiekalas.

Patiekti prie stalo

Patiekite vakarienė žirnių miltų blynai pageidautina patiekiamas karštas. Leiskite jums priminti, kad šie produktai nėra saldus. Todėl jie gali būti naudojami ne tik su arbata, bet ir su bet padažais.

apibendrinti

Dabar, kad žinote, ką virėjas iš žirnių miltų. Yra daug receptų, kurie susiję su minėto produkto naudojimą. Jo dėka, naminiai patiekalai yra ne tik neįprasta ir labai skanus, bet maistingas b naudinga.

Be oladushek ir sutrinkite, žirnių miltai gali būti pridėta mažais kiekiais ir tešlos duona, spurgos, pyragai ir kiti maisto produktai. Be to, šis produktas yra labai dažnai padaro namų vegetariškų dešrelių ir dešrelės. Pagal maistinę vertę tokių produktų yra ne mažesnis nei jų mėsos "brolių".