Vamzdeliniai makaronai.

Cannelloni - tai vienas iš garsaus Italijos makaronų rūšių, išvaizda ir turiniu panašus didelį Įdaryti tešlos gaminiai.

Vamzdeliniai makaronai yra labai paprasta. Vamzdžiai - makaronų apie dešimt centimetrų ilgio ir trijų skersmens - keturių centimetrų alsuoja mėsos, daržovių ar maltos žuvies, sukrauti formos, užpildytos padažu ir kepti orkaitėje. Paprasta, tačiau varginantis dalykas. Kartais cannelloni padaryti lukštais.

Maisto gaminimas Menas pasireiškia tinkamo parinkimo ingredientų faršą ir derinimas padažu, kuris, žinoma, atveria daugybę kūrybinių galimybių.

Žemiau yra klasikinis receptas virtiniai pagal béchamel padažu. Smulkinta mišrus, susidedantis iš vištienos krūties ir pievagrybių grybų.

Vamzdeliniai makaronai

ingredientai:

• be kaulų vištienos krūtinėlė (baltos mėsos) - 300-4000 gramų
• Švieži grybai grybai - 200-300 gramų
• augalinis aliejus kepimui - 2-3 šaukštus (valgyklos)
• žali - sija (petražolių, krapai)
• prieskonių skonis (druska, malti juodieji pipirai, kalendros, garstyčių sėklos)
• Cannelloni makaronai - viena pakuotė (tai yra mažai tikėtina, kad neišnyks visiškai)
• sūrio skonio, be ryškios

Ingredientai į užpilkite bešamelio padažu:

• 80-100 gramų šviežių nesūdyto sviesto
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštus
• pieno - 700-800 g
• prieskoniai - druska, malti pipirai

Paruošimo cannelloni:

Mano vištienos krūtinėlė, faršą ar supjaustyti labai mažais gabaliukais. Mano grybai, obsushivayut, supjaustyti mažais gabalėliais.

Visos, užpilkite augalinio aliejaus, įdėti įdaro ir, švelniai maišant, kepti jį 3-5 minutes. Pridėti grybus, troškinkite visi kartu dar 4-5 minutes. Sezonas su prieskoniais.

Žalieji smulkiai supjaustyti, pridėti prie galutinio įdaru, maišykite, kol uniforma.

Cannelloni makaronai parengta pagal gamintojo nurodymus (ji nurodyta ant dėžutės). Jei reikia, valykite iš anksto virti makaronų vamzdelių (ar kriauklių). Užpildykite pasta mėsos, pasirūpinant, kad nebūtų pažeisti formą.

Pasiruošimas béchamel padažą. Norėdami tai padaryti, sušilti keptuvę ir skleisti aliejumi. Kai sviestas ištirps, pridėkite miltų. Išmaišykite mailius ir maišykite 3-4 minutes. Mes pradedame švelniai pridėti pieno (mažomis porcijomis iš 3-4 šaukštai tūrio). Atsargiai įmaišykite kiekvieno gabalo, todėl, kad nėra gumbų susiformuoja. Paruošta padažas druska, pipirai.

Graži forma (kuri ketina duoti į lentelę) nustatyti vieną eilutę virtiniai, supilkite béchamel padažą. Skleiskite antrą sluoksnį mėsos pasta, padažas užpildyti dar kartą. Uždenkite folija su put forma orkaitėje. Orkaitė jau turėtų būti pašildytas. Bake esant 175-180 ° C temperatūroje Laikas turi būti tokia, kaip nurodyta makaronų gamintojas.

Patrinti sūrio tarka. Mes imti iš orkaitės formą. Pabarstykite cannelloni tankus sluoksnis sūrio ir vėl įdėti į orkaitę 5-7 minutes (kol lengvai paruduos ir lydomas sūris).

Patiekalas paruoštas.

Kartais cannelloni padaryta kriauklių formos yra toks didelis, kad iš pasta dalis gali sudaryti iš dviejų (ar net vieną) įdaryta "spageti". Tokiu atveju, kiekvienas kūrinys turi būti kepama atskirai. Patiekite juos ant lėkštės, papildomo laistymo padažu prieš patiekiant.

Nurodykite, kaip virėjas cannelloni, remtis savo artimuosius skonį. Įdaras už makaronų gali būti įvairių produktų. Klasikinis įsikūnijimai (išskyrus aprašyta aukščiau) yra pomidorų, mocarela ir bazilikai grietinėlės padažu derinys - galimybe vegetarai.

Galimas vamzdeliniai makaronai su saldžiu įdaru. Šiuo atveju, įdaras sudaro švelnus varškės, obuolių (arba vaisių) cukraus ir riešutų. Padažas - karamelė arba šokolado. Tačiau, nėra jokios garantijos, kad šis desertas yra Italijos šaknis.

Tai, žinoma, nereikėtų sustoti. Svarbu gauti kūrybingumo ir naujų ir neįprastų patiekalų malonumą.