Upėtakis - kepimo būdai

Žuvis - tai vertingas produktas, kuriame yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų. Virtas upėtakis ant keptuvės arba ant grotelių, be pranašumo, taip pat turi puikų skonį, kuris maloniai prašys jūsų šeimą ir lankytojus.

Upėtakis, keptas citrinų sultyse

Labai skanus ir sveikas patiekalas iš jūros žuvų. Norėdami virti, jums reikės:

• Upėtakis - apie 1 kg;
• Augalinis aliejus;
• Miltai - 2 šaukštai;
• Citrina - 1 gabalas;
• Pipirai, druska, prieskoniai.

Nuo pat pradžių reikia plauti žuvis, tada išdžiovinti ir pabarstyti druska, prieskoniais, pipirais. Po to apibarstykite upėtakį šviežiai spaustytomis citrinų sultimis ir šiek tiek užvirkite. Tada pašildykite keptuvę, į ją įpilkite alyvą. Supjaustykite upę į griežinėliais, tada sudėkite į miltus ir padėkite į karštą keptuvę. Laukite žuvis, kol paruošta. Kai visi žuvies gabaliukai yra gerai keptos, juos reikia pabarstyti citrinų sultimis, kurios suteiks jai minkštumą ir gausų skonį. Patiekti upėtakius su daržovėmis. Malonu apeiti!

Upėtakis, keptas duonos kruopos

Valgių sudedamosios dalys:

• Kiaušiniai - 2 vienetai;
• Žuvis - 0,6 kg;
• Aliejus - 60 g;
• Miltai ir krekeriai;
• Svogūnai - pora gabalų;
• Druska

Forelai turi būti ekstruzijos, apibarstyti druska, valcuoti miltais. Tada supilkite į kiaušinį ir supilkite į džiūvėsėlius. Dabar padėkite žuvį į keptuvę, iš anksto pašildytą iš anksto ir kepkite iš abiejų pusių. Paruošti upėtakis įdėkite į plokštelę, supilkite sultis, kuri buvo suformuota virimo metu. Jūs galite papuoškite žuvis su petražolėmis, svogūnų žiedais ir citrinos griežinėliais.

Keptos vaivorykštinių upėtakių (ant grotelių)

Gaminiai virimui:

• Vaivorykštinis upėtakis - 1,4 kg;
• Svogūnai - 60 g;
• Grybai - 160 g;
• Petražolės - 40 g;
• Augalinis aliejus;
• Druska, pipirai.

Pirmiausia reikia išvalyti vidinį ir kaulų žuvų šulinį. Tada pabarstykite juodųjų pipirų ir druskos. Tada uždėkite ant pergamento popieriaus. Dabar supjaustykite smulkiu svogūnu, petražolėmis, grybais. Visi šie produktai pridedami prie žuvies ir apibarstyti augaliniu aliejumi. Tada supilkite paprastą upėtakį. Reikėtų pažymėti, kad jūs naudojate nedidelę žuvį, tokiu atveju jums reikia apvynioti kiekvieną upėtakį pergamentiniame popieriuje, kad jis būtų gerai paruoštas. Būtina ypač atsargiai apvynioti, kad nebūtų skylių, per kurias gali tekėti aliejus. Dabar padėkite žuvį ant grotelių ir kepkite, kol baigsite.

Kai upėtakis yra paruoštas, jis turi būti pašalintas iš popieriaus. Kaip šalutinį patiekalą geriausia naudoti salotų šviežių daržovių, kurie gali pabrėžti unikalų šios žuvies skonį.

Šis vaivorykštinių upėtakių kepimo receptas puikiai tinka piknikui, kuriame galite jį kepti ant ugnies.

Upėtakis, keptas su majonezu

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

• Majonezas;
• Druska, pipirai;
• Upėtakis - apie 2 kg;
• Svogūnai - keli gabalėliai;
• Duonos riebalai.

Žuvies upėtakius reikia išvalyti iš svarstyklių, išspausti ir atskirti galvas ir pelekus. Tada kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite kepsniais. Tada įdėti į gilią puodą ar bet kokius patiekalus. Pabarstykite druska, pipirais, supilkite į majonezą ir gerai sumaišykite. Dabar palikite marinuoti pusę valandos, nenaudodami šaldytuvo.

Tuo tarpu, nulupkite ir supjaustykite svogūnus į puses žiedus. Tada kepkite jį keptuvėje aliejuje, kol pasidaro aukso spalvos. Sumaišykite svogūnus vidutine karštimi, nuolat maišydami, tada padėkite ant atskiros plokštelės.

Kai trūksta upėtakio, kiekvieną gabalėlį reikia supjaustyti džiūvėsėliais ir įdėti į karštą keptuvę su sviestu. Kiekvieną žuvų kepsnį kepkite iš visų pusių, tada įpilkite virtų upėtakių į indą. Įdėkite kepti svogūnų gabaliukai ant viršaus. Dėl majonezo žuvys pasirodo kvapnios ir subtilios.

Malonu apeiti!