Turkų virtuvė - pasinerti į maisto gaminimo magija

Šviežiai sugauti žuvį ir nuostabų kepama kepta mėsa, baklažanai, sūriai, alyvuogės, varškę su medumi ir daug daugiau bus užpildyti savo kulinarijos pasaulį, jei palietus karštas ir pikantiškas pasaulį pagal pavadinimą "Turkiška virtuvė".

Užkandžiai ir salotos magija Turkija

Jei norite suorganizuoti vakarienę Turkijos stiliaus, tada mokėti savo dėmesį pirmiausia į užkandžių ir salotų. Salotos kepta baklažanų, keptas morkų kamuolius, salotos su baltomis pupelėmis ir daugiau sugebėti įtikti gurmanišką skonį jūsų šeimai. Mes siūlome Jums pasigaminti patiekalą "ezme".

Virėjas Turkijos virėjai rekomenduoja imtis šeši pomidorai, agurkai, paprika, vieną arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir džiovintų mėtų, du yra tokie patys šaukštas acto, iš aštriu pomidorų pasta šaukštas ir sumaišykite druską su aštriu pipirų (raudona ir juoda).

Norėdami sukurti ezme, pomidorai ir agurkai turėtų atsikratyti žievelės ir pipirais valyti nuo sėklų ir pertvaros. Tada supjaustyti daržoves kubeliais ir sumaišykite. Toliau, pridėkite prieskonius ir actą, išmaišyti ir vėl išsitraukti ant lėkštės. Užkanda pasiruošę.

Turkų virtuvė - sriubos

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - visa tai magiškas žodis magija Osmanų virtuvės. Turkų virtuvė turi platų užkandžių, o mūsų meniu pasirinkti vištienos sriuba turkų kalba.

Tai yra naudinga mums? Du vištienos filė vidutinė vertė iš trijų pomidorų ir česnakų gvazdikėlių, namų lakštiniai į šimtų gramų, citrinos, petražolių sijos ir prieskonių (pipirų ir druskos), per pusę litro vandens ir augalinio aliejaus kiekį.

Maisto gaminimas Vištienos sriuba taip: file virti keturiasdešimt minučių ir išimkite ją, leiskite atvėsti ir padalintas į pluoštą. Sultinys ir palikite atvėsti. Pomidorų naudojant maišytuvą paruošti bulvių koše, česnakus ir smulkiai supjaustykite.

Į keptuvę, virti tiesiogiai virimo sriuba, aliejaus ir supilkite jį pakepinti česnaką, kol suminkštėja, tada supilkite pomidorų tyrę. Mišinys įdėti ant vidutinės ugnies apie dešimt minučių. Kitas, supilkite sultinį, užvirinkite ir pridėkite makaronai. Kai jis tampa pasirengusi, pridėti atidėtu filė ir prieskonius virkite dvi minutes. Sriuba yra pasirengusi. Bet sukurti estetinį vaizdą Turkiška virtuvė pasiūla papuošti jį su citrinos, supjaustyti plonais griežinėliais ir petražolėmis.

Kreiptis į karšta?

Pagrindiniai Turkijos patiekalai stebina savo įvairove - mėsos, žuvies, paukštienos Fantazyjnie kartu su daržovėmis, vaisiais, uogomis, medumi. Stenkitės, kad Dolma iš žaliaisiais pipirais.

Taigi, praverčia morkų, ryžių, svogūnas, maltos jautienos puodelį į trijų šimtų gramų, augalinis aliejus, šviežios mėtos sumą (ji bus pakankamai polpuchka), didelis saldus žalias pipiras (šešis gabalus) ir prieskoniai.

Pirma, pasiruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, jums reikia irtis keptuvę penkias minutes pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų. Tada siųsti jį į įdaru ir vėl užgesino penkias minutes. Atsiradusiame mišinio, nenuimant nuo karščio, siųsti ryžius, įpilkite truputį vandens ir virkite, kol bus paruošta (tai užtruks dar dešimt minučių). Po to, druska, pridėti pipirų, mėtų, išmaišyti ir šiek tiek atvėsinkite.

Pipirai procesas taip: atsargiai nupjauti viršų, kad ji sudaro BŽŪP natūra. Pipirai pašalinkite sėklas ir pertvaras. Tada Daiktai su juo.

Puodai (ir, pageidautina, mažame virdulys) vertikaliai nustatyta pipirų, padengti "dangtelius", pridėti vandens iki vidutinio aukščio ir daržovių troškinys pusę valandos. Šėrimo lentelę su šilumos nuo karščio.

Saldūs paskutinė pastaba

Turkų virtuvė, sriubos, kurios numatytos jos šlovę, ir garsėja savo desertais. Riešutų nuga, Baklava, salepai aviečių primena rytietišką pasaką. Bet mūsų pietūs mes suteiksime šio kulinarijos tradicijas karūną - turkišką kavą.

Mums reikės penkis arbatinius šaukštelius smulkiai malta kava, žiupsneliu druskos, cukraus pagal skonį ir pusė stiklinės vandens.

Padaryti kavos turėtų tik Cezve. Ji turėtų sumaišykite sausus produktus ir pridėti šaltą vandenį. Po to įdėti į indą ant silpno vos matomos ugnies. Palaukite storio putų, išimkite puodus nuo ugnies, palaukite vieną - dvi minutes ir vėl padėkite ant ugnies. Operacija su Turkso praleisti keturis kartus. Pabaigoje atsargiai nuimkite putų, supilkite kavą į puodelius ir viršuje su putų. Toks kavos Turkų virtuvė rekomenduojama tarnauti labai saldus desertų. Baklava ir nuga tapti jo idealus kompanionas. Mūsų vakarienė šalis pasirengusi.

Atminkite, kad visa Turkų virtuvė grindžiama tuo, kad maistas patiekiamas, išskyrus užkandžių ir salotų, karštų. Sekite šią taisyklę ir malonumas jūsų artimuosius nebus riba. Gero apetito!