Kaip paruošti baklažanų salotos

Baklažanų, kuris atėjo pas mus iš Indijos, daugelis žmonių neteisingai manyti, daržovių. Tiesą sakant, jis - uogų. Ir net kai kurie - iš tam Solanaceae. Bet, priešingai nei mažas juodas vaisių nuodingas augalų, baklažanai labai naudingas ir skanus. Todėl, mūsų šalyje tai yra meile vadinamas "Little Blue". Tačiau nuo jo pavojingo giminaitis baklažanų yra dar kažkas, kad paėmė. Tai - solanino, medžiaga, kuri perteikia žalias uogų kartaus skonio. Todėl, baklažanų salotos Jie niekada pagamintas iš "svezhatiny" kaip augaliniai traškūs užkandžiai. Dažniausiai tai pseudo daržovių skrudina.

pasirinkimas vaisių

Skirtingai ikrai ląstelių ir kitų užkandžių, salotų baklažanų paruošti su mažai nesubrendusių uogų. Sinenkie turėtų būti kietas, mažas, lygus, blizgus odos. Net jei jie yra švelnus skonis ir neturi skonio trauktinė - netikiu: solanino nebūtinai pasireikš, jei jūs neturite padaryti vieną mažą paprastą procedūrą. Supjaustykite vaisius ant "plovyklos" (taip pat gali būti iš anksto išvalyti sinenkie nuo odos, bet tai nėra būtina, kai receptus). Sulenkite rateliais dėklą ir pabarstykite druska. Palikite juos taip už valandą.

Toliau preparatas pagrindinio gaminio

Po šio laiko, drėgmės yra sausas ir plaunamas Mark skalbimo po šaltu tekančiu vandeniu. Taigi, mes turime eliminuoti kartaus medžiagą, ir jūs galite pradėti faktinį maisto ruošimui. Salotos baklažanų dažnai sudaro kepta mažai mėlyna. Jie yra geras mirkti virtuvės rankšluosčiu, kad būtų išvengta nepatektų į keptuvę, ir išplito į karštą aliejų. Pakepinti, kol jie turi būti paruduos. Jei mes pamiršti apie sūdymas, plovimas ir obsushivaniya, baklažanai vberut procedūrą visose naftos ir tapti per neplautas ir beskonis.

Kokie produktai yra dedama į salotas baklažanų

Nuo sinenkie įtraukta į gruzdintų forma indą, bei dauguma kitų ingredientų yra taip pat taikoma bet virimo: Marinavimas, valgio virimo, sūdyti arba rūkyti. Negalima apriboti vaizduotę, kaip salotas su šiuo uogų yra tinkamas visiems. Pabandykite pridėti marinuotais agurkais ir kaparėliais už putojantis. Granatai sėklų tobulinimas. Rūkyta vištiena sotumo. Marinuoti alyvuogės, sūris, sūris, morkos korėjiečių, kepti grybai - visa tai labai gerai su šiek tiek mėlynos, ir taip pat gali būti dedama į salotas su baklažanų. receptai tokie užkandžiai turime beveik visų tautų pasaulyje, kur tik žinomas šį klaidingą daržovių.

Garsiausios užkandis iš mažai mėlyna

Iš receptai labiausiai ryškus ir mylimas žmonių įvairovė yra turbūt baklažanų salotos korėjiečių. Jo receptas mes suteikiame. Du maži neprinokę uogos plauti ir supjaustyti plonomis semicircles. Mes atliekame visus paruošiamuosius darbus kepimui šiek tiek mėlyna. Du morkos ir du svogūnai ir kapoti semicircles. išvalyti nuo sėklų dvi paprikos, supjaustyti juostelėmis. Pridėti į atšaldytą skrudinta daržovių masės sinenkie. Šio patiekalo paslaptis - jo degalinė. Sumaišoma penkis šaukštus augalinio aliejaus, obuolių sidro acto 6%, o sojos padažas šaukštą. Kruopščiai sukratyti į atskirą indą, tada supilkite patiekalas. Parengti salotos kelios valandos, kol pasiūlą. Tai užtikrina, kad visi komponentai yra kruopščiai mirkyti su padažu ir suminkštintas. Salotinė su dangteliu turėtų stovėti maždaug 8-9 valandas šaldytuve.