Daugelis iš mūsų yra bandę Cezario salotos kavinėse ir restoranuose. Paprastas indų, sudarytas iš kelių sudedamųjų dalių, pusiau skolinga savo populiarumą stunningly skanus užpildymo. Tai todėl, kad klasikinis receptas padažas "Cezaris" yra keliolika ingredientų, ir kurie derinys suteikia jai unikalų skonį. Norėdami atkurti pati receptas yra pakankamai sunku namie. Ne visi iš mūsų turi šaldytuve, pavyzdžiui, Worcestershire padažas, ančiuviai ir Dijon garstyčių, tačiau šie komponentai yra įmanoma pirkti šiandien stambių prekybos centrų.
Klasikinis receptas padažas "Cezaris"
Jam, jums reikės šių ingredientų:
- Vienas žalias kiaušinio trynys;
- 4 ančiuvių - maža džiovinta žuvis;
- pora česnakai gvazdikėlių;
- šaukštelis druskos ir tokio pat dydžio žemės juodųjų pipirų;
- 1 šaukštelis Dižonas garstyčių ir VorčesterŠyras padažas;
- 150 ml alyvuogių aliejaus kokybės yra geriausiai ypač grynas;
- šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių ir 50 g tarkuoto sūrio "Parmezano".
Pirma, gilus dubuo šluotelė, mušti kiaušinių trynių, druskos ir garstyčių. Tada po truputį, pridėti jiems alyvuogių aliejaus. Turėtumėte gauti pabaigoje mišinį į majonezo konsistencijos. Tada pridėti prie citrinos sulčių, pipirų, Worcestershire padažo, česnako ir ančiuviai svorio per smulkintų miltelių. Ir pabaigoje įmaišykite tarkuoto sūrio "Parmesan". Klasikinis receptas padažas "Cezaris" ir net reikalauja, kaip jau minėta, yra gana neįprasta mūsų ingredientų, bet jie padaryti taip skanu ir neįprasta. Bet daržovių salotos, o ne tik "Cezario" su vištiena arba jūros gėrybių yra skanus, jei esate dosnus užpilkite jam padažu.
Kaip lengvai pasigaminti padažą "Caesar": receptas su nuotrauka
Jei turite po ranka nebuvo garstyčių ar Vorčesterio padažas, salotos padažas gali virti be jų, jums tas pats skanus. Paimkite:
- ketvirtadalis puodelio majonezo;
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių;
- 3 Dantų česnakų;
- tarkuoto "Parmezano" - trečioji iš stiklo;
- džiovintų ančiuvius pora;
- pusę alyvuogių aliejaus puodelio;
- Juodųjų pipirų ir druskos.
Išspauskite česnaką, prijungti jį prie majonezo, citrinos sulčių, druskos ir juodųjų pipirų ir kapotų ančiuviais. Maišymo, galite naudoti maišytuvą, maišytuvą ar šluotelė visi į dubenį šluotelė iki vientisos masės. , Kai bus paruošta, supilkite alyvuogių aliejaus padažas mažomis porcijomis. ne sūrio prašymu gali būti pridėta pabaigoje arba tiesiog pabarstyti juos ant salotų. Žinoma, ne restoranuose virėjai naudoja klasikinis receptas padažas "Cezaris" salotų šerdelėmis iš to paties pavadinimo, tačiau jei vartosite kaip dėl rengiant pirmiau metodu, jūsų patiekalas nepatiria ir bus kaip skanus. Jis tinka kaip vištienos patiekalas - tai klasikinis versija ir variantas su krevečių ar rūkytos raudonos žuvies. Dabar, kad žinote, kaip padaryti padažą "Cezaris", klasikinis receptas jos rengimo bei paprastesnę versiją, galite gydyti save ir savo šeimą lengvai ir skaniai restoranas salotos.