Tradicinis vokiečių pyragas "shtreyzel": receptas namuose

Kaip ir visi pasaulio tautų, ypač vokiečiai vertina savo kulinarijos istoriją, kuri užima garbingą Streuselkuchen pyragas, arba "shtreyzel" vietą. Kas sugalvojo šį receptą, jis nėra žinomas. Bet išlaikyti informaciją, kad XIX pyragas pabaiga žinojo ir galėjo kepkite kiekvieną Vokietijoje regioną.

Iš pradžių shtreyzel parengta remiantis mielinės tešlos pripildytas vaisių užpildu arba desertas apibarstyti smėlio ir žvyro pagrindu. Šiandien, Išspaudos ir sausainis priėmimo ir įdaru, priklausomai nuo pakuotės tankį, ir su besiskirianti aukščio shtreyzelya.

Kaip padaryti, kad streusel: kepimo paslaptis

Vokiečių tortas sėkmė labai dėl cukraus Be to, miltų trupinius į jį, kuris dabar taip pat vadinamas shtreyzelem. Po kepimo ji tampa rosy crisp ir daro tortas ne tik puikų skonį, bet ir reprezentatyvi išvaizda.

Tai nėra sunku padaryti savo rankomis kulinarijos lustai, ar shtreyzel. Receptų rengimas apima tokių ingredientų naudojimas: 60 g miltų, 30 g cukraus ir sviesto iki kambario temperatūros. Optimalus santykis shtreyzelya: 2: 1: 1. Jūs galite pridėti kiaušinio trynio (už Browning). Visi ingredientai vienoje dubenį ir naudoti reguliariai šakutės iki trupinius yra žemės būklė. Po šio to masė yra žemės ranka.

Paruošta shtreyzelem gali pabarstyti visas pyragai, pyragaičiai, bandelės ir slapukus. Ačiū nebrangios ir lengvai paruošti trupinius gali pasiekti aukso ir kvapnią pluta ant kepimo saldus.

Patarimai rengiant:

• sviestas gali būti lengvai pakeičiami kokybinio margarino;
• jei kūdikis sulimpa, jums reikia įtraukti į jį šiek tiek daugiau miltų, jei žlunga, priešingai, naftos;
• shtreyzel gauti dar skanesnis, jei pridėti jį cinamono skonio, apelsinų žievelėmis, kapotų riešutų arba kakavos jums.

Silezijos tortas "shtreyzel": receptas su varške

Šis receptas kilęs iš Silezijos - istorinio regiono Centrinėje Europoje, kuri apima dalį Vokietijoje, Lenkijoje ir Čekijoje. Ir dar įtempta diskusija: kas iš tiesų atėjo su nekilnojamojo shtreyzel, vokiečiai, lenkai ar čekai.

Silezijoje shtreyzel parengta pagal tradicinį receptą, ty ant mielių tešlos pagrindu. Pripildymo yra naudojamas Delicate varškės tepamą sūrį ir apipurškiami liberaliai ant pyrago kepimo trupinius.

Pie tešla sumaišytos paketėlis mielių (7 g), stiklinė pieno, 50 g sviesto arba margarino, 50 g cukraus, druskos ir 450 g miltų žiupsnelis. Pasirengimo virėjas užvirinti nereikia. Tiesiog sujungti visus ingredientus ir minkyti tešlą elastinga. Palikite jį pusę prie stalo valandą, suvynioti į plėvelę ateiti truputį.

Tuo tarpu plakti maišytuvas 3 kiaušiniai, 200 g cukraus ir tą patį kiekį sviesto, kol storas ir didelis putų. Tada toje pačioje masės, pridėti 1 kg grietinėlės sūris. Gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą metu.

Padaryti shtreyzel. Receptas yra taip: sumalkite į trupinius 200 g cukraus, tą pačią sumą sviesto, cinamono bitų ir 350 gramų miltų.

Formuoti tortą. Iškočiokite tešlą mielių ir padėkite jį ant stačiakampio keptuvę, šiek tiek pakelta briauna. Į viršų tolygiai paskirsto sūrio įdaru ir pabarstyti trupiniais tankiai. Kepkite 175 laipsnių 35 minučių.

Originalus tortas "shtreyzel" su braškėmis: receptas

Paruošti tešlą: sumaišykite 50 g minkšto sviesto, kol kreminės konsistencijos, pridėti 150 g cukraus ir kiaušinio. Į atskirą indą sujungti sifted miltus, kepimo miltelius ir 10 g žiupsneliu druskos. Kiaušinių-alyvos mišinys, pridėti sausus ingredientus ir 100 ml pieno. Beat su maišykle ir supilkite tešlą į kepimo indą. Viršų su braškėmis supjaustyti dideliais gabalėliais. Į viršų shtreyzel tolygiai.

Receptų lustai: patrinti rankas virš 4 šaukštai cukraus ir miltų, 50 g sviesto ir tą pačią sumą kokoso. Kepkite pyragą 35 minučių 175 laipsnių kampu, kad sausas vėrinukai.

Shtreyzel su vyšniomis

Subtilus ir trapus Shortcake, sultingas su maloniu grietinės įdaru ir trapumą - kas gali būti geriau už namų geriamojo arbatos. Tai yra vienas iš sėkmingiausių derinius visoje produktų "Shtreyzel". Receptas vyšnios pasižymi paprastumu paruošiemojo ir aukštos skonio savybes.

Pradžių ji yra būtina, kad shortcrust tešlą 150 g sviesto, 50 g miltelių cukraus, kiaušinių ir miltų dvi stiklines. Tešla negali būti aušinamas, ir iš karto skleisti forma ir po kiaušinių padėjimo ant savo svorio (žirniai, pupos), siųsti jį į orkaitę 10 minučių.

Tuo tarpu, švarių vyšnių iš kaulų stiklo, pridėti du šaukštus cukraus ir tiek pat krakmolo kiekį. Išmaišyti. Tada padaryti shtreyzel. Receptas jo paruošimo šiuo atveju yra nenutrintų sąlyga trupinius 50 g cukraus, 100 g miltų ir 50 g aliejaus.

Apie Shortcake įdėti vyšnių įdaru, Top tolygiai paskirstyti trupinius ir išsiųskite pyragą į orkaitę 20 minučių. Sumažinti shtreyzel geriau po aušinimo.

Aviečių pyragas Shtreyzel

Subtilus ir švelnus tortas su šviežiomis avietėmis puikiai tinka vasarą gerti arbatos. Pačioje pradžioje jos rengimo padaryti trupinius 125 g sviesto, cukraus, vanilės ir 175 g miltų. Ruošiant tešlą pailsėti šaldytuve shtreyzel.

Tešlos yra plakta sviestas kambario temperatūros, ir puodelio cukraus. Tada 4 kiaušiniai, raugas paketėlį (10g) vanilinui ir stiklo miltų. Minkyti tešlą ir iš karto padėkite jį ant kepimo skardos. Viršų su 400 g aviečių ir pabarstyti atvėsintą trupiniai. Shtreyzel, receptas su nuotrauka, kuri yra pateikta šiame puslapyje, gauti vasarą kvapnios ir labai skanus. Nuostabi skonis kepimo vertiname visus savo šeimos narius.

Shtreyzel šokolado lustas

Paruošti tešlą šį receptą turite plakite mikseriu puodelio cukraus ir kiaušinių (2 vnt.) Iki purumo putų. Tada pridėti šilto jogurto, šaukštelio sodos, 2 puodeliai miltų, 50 g šalto tirpintu sviestu ir vanilės puodelį.

Įveikti visus ingredientus iki vientisos masės. Gautas tešla pilamas į kepimui pelėsių. Top shtreyzelem papuošti šokolado paruošti iš tokio paties dydžio (50 g), miltų, kakavos, cukraus ir aliejaus. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių.