Chuchvara: receptas su nuotrauka

Kas yra chuchvara? Šio receptas neįprastas patiekalas , mes pristatysime į medžiagų, šiame straipsnyje. Mes taip pat papasakoti apie tai, kas išsiskiria tokios vakarienės ir ką žmonės jam priklauso.

santrauka

Chuchvara (receptas bus aptarta toliau) yra patiekalas, kuris yra siejamas su Centrinės Azijos virtuvės. Ji yra paduodama į lentelę virtų produktų figūrą iš nerauginta tešlos, kad turėti mėsos įdaru forma. Analoginis Rusijos pietus virtuvėje yra koldūnai, tačiau, skirtingai nei jų chuchvara turi daug mažesnį dydį.

pagrindiniai produktai

Kas ruošiasi chuchvara? Šio patiekalo receptas apima tų pačių ingredientų, kaip už koldūnai naudojimą. Tačiau mėsos padažais rengimo Azijos niekada nenaudokite kiauliena. Idealus produktas šis patiekalas jautienos minkštimas, kuri nėra perduota per mėsmale ir smulkiai supjaustykite peiliu.

Be mėsos, chuchvara dažnai prideda pjaustytų svogūnų ir šiek tiek kmynų.

Kitas skirtumas nuo Rusijos laikomas pietų yra tai, kad beveik visada tarnavo prie stalo kartu su sultiniu. Todėl chuchvara sriuba receptas yra žinoma nedaug, dažnai moko svečius kaip pirmasis maistas.

Kvapiosios tokio valgio yra pjaustytų žalumynų, actas, įvairių pomidorų padažus, paprikos ir kt.

Chuchvara: receptas su nuotraukomis, žingsnis po žingsnio

Nepaisant akivaizdaus sudėtingumo, laikoma rengia vakarienę gana lengva. Svarbiausia su šiuo - laikytis visų receptą reikalavimus, ir naudoti tik kokybiškus produktus.

Taigi, kaip chuchvara? Šio indą receptas reikalauja, kad šių produktų, skirtų Neraugintos tešlos naudoti:

• vandens kambario temperatūroje - maždaug 200 ml;
• kvietiniai miltai (gali būti nesijotų) - apie 4 puodeliai (pridėti savo nuožiūra);
• dideli kiaušiniai - 2 vnt.;
• druskos - kreiptis į savo skonį.

maišymo bazes

Kaip tinkamai paruošti sriuba chuchvara? Receptai su nuotraukomis, jei skaitytojų dėmesį į straipsnį. Šis patiekalas reikalauja nuodugniai minkymo. Į šį kvietinių miltų buvo sijojama per sietą ir skleisti ant plokščio paviršiaus skaidrių. Todėl nedidelį depresiją, padalinti didelius kiaušinius ir pridedama vandens.

Sūdyta ingredientų jiems maišomas ir palaipsniui gauti vienodą tešlą. Po to, jis buvo dedamas į polietileno maišelį ir paliktas kambario temperatūroje 30-35 minučių.

Produktai mėsos įdarais

Kaip minėta pirmiau, receptas numato uzbekų chuchvara tik jautienos naudojimui. Kiaulienos šis patiekalas nėra naudojamas.

Taigi, norint padaryti sau skanus Azijos pietūs, mums reikės:

• jautienos nugarinė Šviežia - 700 g;
• Česnakai - 2 vidutinio dydžio gvazdikėlių;
• celiuliozės avienos riebalų - apie 500 g (pakreipus liesą mėsą, ji yra įmanoma dar labiau naudoti apie 100 g riebalų uodegos);
• Šviežios Svogūnai - 2 vidutinio dydžio vadovais;
• įvairūs prieskoniai, įskaitant šviežiai maltų juodųjų pipirų, kalendrų, ir druskos - kreiptis į savo asmeninį skonį.

Procesas ruošiant mėsos įdaru

Kuko įdaru į chuchvara gana paprasta. Tuo pačiu metu, nenaudokite įprastų mėsmale. Jautienos nugarinė ir celiuliozės riebalų ėriena pjaustyti geriau naudojant specialius kulinarinius ašių. Tačiau prieš šias minėti produktai turėtų būti atsargiai. Norėdami tai padaryti, mėsa kruopščiai nuplaunami pagal šiltu vandeniu, tada nuvalykite visą nevalgomieji filmą ir venų.

Kai ingredientai paruošiami, jie išplito ant storo medinės pjaustymo lentos ir pradeda pjaustyti labai. Jei manote, kad mėsa yra ne daug riebalų, tai galima dar pridėti pasturgalio. Beje, ji kartu su svogūnai ir česnakai gvazdikėlių susmulkinto panašiai.

Kai pagrindiniai komponentai yra labai smulkiai pjaustytų, jie yra sujungti į tą patį konteinerį, įdėti druskos pagal skonį ir pridėti kalendra ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Šioje dalyje visi ingredientai aktyviai užkirsti kelią ginklų vienalytė ir labai kvapnų įdaru.

formavimas produktų

Kaip formuoti chuchvara? Ruošimo šio patiekalo receptas nereikalauja atskiros riedėjimo ruošinių tešlos. Švieži pagrindas valcavimo į vieną didelį lapo 2-3 mm storio, tada supjaustyti į kvadratus su pusių 4.3 cm.

Po to, kai tešla yra paruošiamas, kiekvienas ruošiniai skleisti nedidelį gabalą mėsos paviršiais. Be to, Fondas už kreivės ir pelėsiai iš jo trikampis natūra. Vėliau kraštai tvirtai prijungtas ant rengimo koldūnai principu.

Suformuoti pusgaminiai nereikia klijuoti juos pakaitomis skleisti ant pjaustymo lentos, kad anksčiau pabarstyti miltų.

Reikalingi ingredientai sultinio

Kokie komponentai mes turime padaryti, tai uzbekų patiekalas, kaip chuchvara? Receptai su nuotraukomis, aprašytas šiame straipsnyje numatyta, kad šių produktų naudojimo:

• Galvijų kaulų - 600 g;
• ėrienos pjausnių (geriau galvutės) - apie 500 g;
• Švieži raudonųjų pomidorų - apie 3 vnt.;
• Švieži svogūnai - apie 5 vadovais;
• švieži česnakai - 5-7 maži skiltelės;
• krapų, petražolių ir bazilikų - ne valia;
• Prieskoniai, įskaitant kalendros, druskos ir juodųjų pipirų - pagal skonį ir norą.

Kaip virėjas skanus sriuba?

Paruoškite sultinį Uzbekistano chuchvara įvairiais būdais. Kažkas daro jį atsiremti, naudojant tik daržoves, o kiti pridėti mėsos. Mes nusprendėme naudoti antrą variantą. Po sultinio su kaulais visada turtėja ir daugiau maistingas.

Taigi, norint padaryti už skaniai ir geraširdžiai Azijos patiekalų, į didelį puodą, pripildytą geriamojo vandens pagrindo, ir tada padėkite jį ant ugnies ir pridėti jautienos ir avienos pjausnių. Kai skystis užverda, putos susidaro ant jo paviršiaus, ugnis įdėti minimalią vertę.

Sūdyti ingredientų, ir pašalinti putas, indai, kuriems su dangčiu ir turinį yra virti apie dvi valandas (kol mėsa yra minkšta). Tuo pačiu metu pradėti tvarkyti visus likusius ingredientus.

Pirmiausia, išvalykite valgomuosius svogūnus ir supjaustykite juos ketvirčiais. Jei maža galva, tada nukopijuokite jį į pusę.

Kai mėsa virti ant kaulo, jis yra pašalinamas. Kalbant apie sriuba, savo ruožtu nustato svogūną, česnako skilteles, pomidorus ir visus iš anksto nuplautos žali. Šioje už uzbekų pamato dalis chuchvara kepkite maždaug 40-45 minučių. Per šį laiką sultinio turėtų būti labiausiai maitinantis ir gardus.

Galutinis etapas Azijos patiekalus

Dabar, kad žinote, kaip pasiruošti Uzbekistano chuchvara. Kai svogūnai, prieskoninės žolės ir švieži pomidorai duos visą savo skonį ir spalvą sultinio, švelniai filtruojama per vidutinio dydžio sietą. Be to, ji dar kartą atnešė į verdantį ir skleisti kelios dešimtys iš anksto nustatytų formų pusiau prikimšta mėsa. Kaip, pavyzdžiui, Azijos virtuvė virti maždaug ¼ valandą. Per šį laiką, iš koldūnai natūra turėtų būti visiškai pasiruošę. Pasirinktinai sultinys gali būti papildomai įdėti anksčiau virtos mėsos, išpjautas iš kaulų.

Tinkamas tiekimas Uzbekistano patiekalų stalo

Chuchvara pristatyti į šeimos vakarienę turėtų būti tik karšta. Todėl pageidautina sriubos lėkštės. Ir jie turi skleisti ne tik tešlą ir mėsos paviršiais, bet skanus ir turtingą sultinį.

Po uzbekų patiekalas bus ant lėkštės, ji turi pagardinti kalendra ir juodųjų pipirų. Taip pat sultinį pridėti šviežių ir kvepiančių žolelių, kurios anksčiau buvo kapotų su aštriu peiliu. Be to, karštas patiekalas skleisti keletą nedidelių šaukštus riebalų grietinės. Svečiai taip pat gali pasiūlyti pomidorų padažas, paprika ir kitų papildomų ingredientų.

Siunčiamas Uzbekistano chuchvara jo šeimos nariai šiuo būdu, jūs neturite palikti juos alkanas. Galų gale, šis patiekalas yra ne tik labai gardus ir skanu, bet ir gerai maitina net suaugęs žmogus.