Pieno želė. Iš skanių gėrybių receptas

virėjas pienelis yra pakankamai sunku be želatinos. Produktas sukietėja tik tada, jei ji yra pasirengusi iš vaisių, kurie yra pektino. Tai Jo dėka vaisių sultys įgyja drebučių pavidalo formą aušinimo metu. Želė yra populiarus ilgą laiką. Kelis šimtmečius, žmonės valgyti želė iš vaisių, kuris buvo pakankamai, kad sunku, ir ne visi vaisiai įmanoma. Šiomis dienomis galite chill viską. Galų gale, yra želatina.

Yra keletas tipų želatina. Iš pradžių, pagrindinė žaliava ją gaminti buvo oro burbuliukai eršketus. Vėliau buvo nustatyta daugiau prieinamą ir praktišką būdą. 1845 Piter Kuper jis užpatentavo metodą gaminti želatiną iš mėsos pramonės atliekų. Invent - išrasti, bet tai, kas buvo neaišku. Bet pusę šimtmečio vaistininkas Waite atkreipė dėmesį į gyvūnų želatinos miltelių ir pridūrė, kad jo sudėtis saldiklių ir dažiklių. Kaip rezultatas, produktas buvo jokiu būdu panašus į kiaulienos kojų, kailių ir hryaschik gaubtu - tai buvo želė. Atrodo, kad būti idealios sąlygos pardavimui, sukurta, bet Waite neatnešė ją iki galo ir parduoti patentą savo artimui, kurio vardas Woodward. Ir tai buvo tada, kad, atsižvelgiant kapitalo reklaminę kampaniją, nauja želė atnešė į rinką.

Šiandien yra daugiau nei penki tūkstančiai želė receptus, iš kurių šiek tiek mažiau nei tūkstantį - želė pieno. Taip, želatina leidžia chill įprastą pieną ar net paprastą vandenį. Pažvelkime, kaip virėjas Pieno želė receptas yra paprastas ir prieinamas visiems. Dėl preparato turime: Cukrus (120 g), mažai pieno (750 g), želatina (30 g) ir vaniliniu cukrumi , taikomą kvapiosioms papildymų.

Virti pieną, pridėti vanilės ir paprastą cukrų. Šiuo metu, nedidelis kiekis šilto vandens puodelio maišykite želatina, tik 2 minutes. Kai milteliai, granulės turi būti lydomas, supilkite į puodelį turinį į keptuvę su pienu ir duoti pieną virinti. Puodą nukelkite nuo plytelių, išsiliejo pienas virtų patiekalų ir palikite atvėsti.

Pieno želė su vaisiais ruošiami panašiai. būtent:

• Supilti į puode ir vienas stiklo pieno pilamas į jį ¼ puodelio cukraus;
• Pašildyti iki tol, kol cukrus ištirps visi;
• Pridedant du šaukštelius želatinos (kondicionuojamas);
• Pilka, kol jos visiško ištirpinimo. Išjungtas. Užpildykite į dubenį, miega reikalingą vaisių (griežinėliais tvarkingai) ir rezervą šaldytuve arba balkone.

Labai gražus dviejų sluoksnių pieno želė. Receptas yra taip. Dažnai padaryti pienu ir šokoladu tandemas. Juoda ir balta, dviejų sluoksnių tos pačios plokštelės. Prabos daugiasluoksnės desertų yra tai, kad kiekviena paskesnė sluoksnis yra nustatomos tik dėl sušaldytos sluoksnio želė. Taigi pradėkime. Jūs jau žinote, kaip padaryti, kad pieno želė (receptas aukščiau). Kaip ir šokolado sluoksniu, turime: litro pieno, juoda tamsiai šokolado (150 g), cukrus, vanilės ir želatinos šaukštas.

1. Įsiurbti želatina vandenyje (instrukcijos ant pakuotės);
2. Pilka su pienu ir įdėti jį į šokolado. Laukiame, kol paskutinis ištirpsta;
3. Toliau piltuvas su želatina pamerkiami į vandens vonią (ne virti) ir po to užpildoma turėti šokolado pieno.

Tai viskas, šokolado sluoksnis yra pasirengusi įpilti. Tai yra įmanoma, kad norite šokoladinio pieno želė su vaisiais. Patikrintas: pasiimti bananų. Gabalas juos netolstym žiedus ir pridėti į skystą želė pilant kitą sluoksnį metu. Bananų neturi pertraukti skonio, ir labai aiškiai ją papildo. Ryškus efektas. Nes didžioji dalis, ruošdama pieno želė receptas tiksliai ir vaisiai suteikia gana santūri stilius. Geriausi papildyti pripažinta bananai, braškės, geltona kriaušių ir pan.

Nebijokite eksperimentuoti. Virėjas su malonumu ir desertai atneš tik džiaugsmą.