Kalorijų Panna Cotta ir jos gaminimo namuose

Jeigu mes kalbame apie Italijos virtuvės, mes galime pasakyti, kad ji yra prisotinta su saule! Tik Italijoje, maisto ir saulė taip harmoningai tarpusavyje.

Istorija ir dabartis

Būti susipažinusiam su desertai Italijos virtuvė geriausia pradėti su Panna Cotta.

Šio deserto receptas, seniausias iš visų, ir jis pradėjo egzistuoti net Romos imperijos. Tačiau šių dienų, tai buvo daugiau kaip pieno desertas, nei desertui. Na, ne tomis dienomis šaldytuvai! Šiandieniniame pasaulyje Panna Cotta išpopuliarėjo Jungtinėse Amerikos Valstijose dėka emigrantų iš Italijos, kurie negali gyventi be savo mėgstamos desertas. Net garsusis Al Capone maitina konkurso jausmus Panna Cotta, jis sakė, kad jam priminė namuose.

panakota

Dauguma desertai gerbėjai gali būti skirstomi į 2 kategorijas:

1) Tiramisu ventiliatoriai;

2) bogotvoriteli panakota.

Iš pradžių, panakota paruošti tik iš pieno produktų be pridėtinės cukraus. Cukrus ir tų senų senovėje buvo per brangus, ir ne kiekvienas gali sau tai leisti. Nuo kalorijų Panna Cotta 100 g - 298 kcal, ponios retai gali mėgautis tokiu desertu. Bet kartais ji nori pasirūpinti karališką vakarienę, be Panna Cotta neįmanoma įsivaizduoti. Taigi pamiršti, o apie savo figūra ir pajusti karališkąją Italijos desertas skonio.

Dabar konditerių eksperimentuoti su receptais. Ne nepakito ir panna cotta. Šiomis dienomis, kalorijų Panna Cotta pakankamai sumažinta. Ponios, nereikia galvoti apie svarstyklės ir saugiai mėgautis pieno desertas skonio!

Panna cotta namuose

Ne kiekvienas iš mūsų gali sau leisti mėgautis šį desertą restorane ar kavinėje. Bet kartais ji nori virėjas kažką savo rankomis. Ne veltui žmonės sako, kad visa tai yra virti sau ir savo virtuvėje, visada skanus. Tiems, kurie nori parodyti savo kulinarinius sugebėjimus, siūlome šių receptą:

- Cukraus - 50 g;

- vanilinas (įtraukta į skonį);

- 35% KĮ kremas - 500 ml;

- lapų želatina - 4 metai

Sumaišyti keptuvėje grietinėlės, vanilės ir cukraus reikia užvirinti. Tada jums reikia išjunk šilumos ir troškinkite šį mišinį 3-5 minutes. Nepamirškite apie nuolat maišant, kaip kremas gali šiek tiek deginti, o deginimas skonio negali būti išspręsta!

Želatina mirkti pagal instrukcijas, kurios yra parašyta ant pakuotės. Kai jis yra visiškai razmoknet, būtina gręžimas, ir įdėti mūsų kreminės karšto mišinio. Tada kruopščiai ir greitai maišyti, kad želatina visiškai ištirps šiame masės.

Kiekvienas virtuvėje šeima turėtų būti forma, nesvarbu kas. Pavyzdžiui, tai yra įmanoma, naudoti silikono. Nereikia juos sutepkite. Paruoštas mišinys turi supilamas ant formų, ir tada pašalinti juos į šaldytuvą 8 valandas. Idealu būtų, jei jie stovi už visą naktį ten. Ryte būtina atsikratyti mūsų trapią panna cotta į formą. Norėdami tai padaryti, mes turime seklių indą su karštu vandeniu ir indą, kur mes pagaliau mūsų desertas. Pirmas kritimo formos su Panna Cotta pajėgumus su vandeniu, tada paverčia jį ant lėkštės. Dėl aukštos temperatūros mūsų desertas greitai palikti savo "namus" ir bus plokštelės centre. Tai viskas. Papuoškite desertas gali būti pagal savo skonį ir fantaziją.

Paveikslėlyje parodyta Panna cotta virti namuose.

Jei viską teisingai, dangaus malonumas garantuotas. Kaip matote, kalorijų Panna Cotta šiame recepte yra gana didelis, todėl ne per nunešė jį, jei jums rūpi jūsų figūra.

klasika žanro

Klasikinis Panna Cotta skiriasi nuo pirmiau tik formos pateikimo. Ji yra pasirengusi tą patį kelią, bet prieš patiekiant jis pilamas šokoladu arba vaisių padažu, papuošti šviežių aviečių, mėlynių ar braškių. Ir visa tai grožio papildas su mėtų lapeliais. Nors šį desertą ir be padažų labai skanus ir patenkinti.

Dalytis kitą neįprastą receptą Panna Cotta. Kai žmonės girdi frazė kokoso Panna cotta "į savo atstovavimo pamatyti šį desertą gausiai apibarstyti kokoso. Bet iš tikrųjų, nėra lustai ten. Paklausti, kur kokoso? Svabiausia vienas ingredientas - kokosų pienas.

Norėdami sukurti tokį desertą, naudojant tą patį receptą Panna Cotta virimo namuose, tik grietinėlės, cukraus ir vanilės pridėti 300 ml kokosų pieno. Kaip mūsų pagrindinę masę slaptą ingredientą padidėjo sąskaita skaičius, nepamirškite padidinti 2 kartus iš želatinos ir cukraus kiekį.

Na, jei esate kokoso skonio ventiliatorius, galite pabarstyti Galutiniai Panna-cat nedidelį kiekį kokoso.

maža paslaptis

Sumažinti kalorijų panna cotta, būtina naudoti ne labai riebios grietinėlės. Iš šio skonio, žinoma, keičiasi, bet jūsų figūra po vartojančiomis šį desertą nesikeis.

Nebijokite eksperimentuoti virtuvėje! Virėjas su malonumu sau ir savo artimiesiems!