Tortas "Paukščių pienas" receptas naminio

Sunku rasti žmogų, kuris bent kartą per savo gyvenimą yra bandę Tortas "Paukščių pienas". Taip pat vadinamas net saldainių. Kodėl saldumynai yra taip vadinama? Yra žinoma, kad dauguma paukščių neturite pieno, išskyrus kai kurių rūšių, pavyzdžiui, pingvinai, flamingas, balandžių ir Krustknābis. Štai kodėl paukščio pieno pradėjo skambinti kažką, kad yra retas iš tikrųjų. Kažkas precedento, neįmanoma, nes ji riboja norus. "Paukščių pienas" tortas buvo raginama siekiant nustebinti smaližius visiškai naujas, turintys paslaptingą skonio skanėstą.

Šiek tiek istorijos

restorane "Praha" pirmą kartą lankytojams gali pabandyti tortą "Paukščių pienas", kuri atėjo su receptas yra legendinis konditeris Vladimir Mihaylovich Guralnik. Jis ir įkūnijo savo idėją į realybę. Populiariausias yra gydyti įsigyta 60-80 metų. praėjusio šimtmečio. Kepkite pyragą daugiausia Leningrade ir Maskvoje, tačiau įdomu tai, kad jis nėra susijęs su konditerijos gaminių išleidimo, ir įprastą stalo ir kai kurių kitų mažų maisto produktų perdirbimo įmonių. Štai kodėl "Paukščių pienas" išparduota per kelias valandas. Paprastai tortas šalis buvo mažas, ir visi, nes jis saugomas ilgai - apie per dieną. Bet tai nėra nusiminusi patys, nei su konditerių ar klientus, siekiant palengvinti rengimo ir neįtikėtina skonis padaryti tortą tikrai populiarus delikatesas. Be to, ji vis pradėjo daryti namie šeimininkė. Tortas "Paukščių pienas", receptas iš kurių buvo sunku rasti spaudoje, perduodama iš lūpų į lūpas, o jos sudėtis nuolat keičiasi ir rafinuotas.

Tortas "Paukščių pienas": modernūs receptai

Šiandien tai yra delikatesas patiko ne mažiau populiarus. Receptų "Paukščių pienas" paslaptis yra ne nuolat, tai yra pateikti ant įvairių formų internete. Todėl kiekvienas gali iškepti tortą namuose. Tik iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tai yra sudėtinga parengti. Laikas bus šiek tiek, bet ką gali valgyti Yummy visai šeimai.

Taigi, tiems, kurie nori iškepti tortą "Paukščių pienas" yra paprastas receptas:

Ingredientai: 14 kiaušiniai, 3,5 puodeliai cukraus, 2 puodeliai miltų 2 puodeliai pieno, 1 pakelis želatinos, 350 g sviesto, kakavos 4 šaukštai.

Paruošimas: Pirmiausia jums reikia paruošti tortą. Stiklo plakta cukrus 4 kiaušinius pabaigoje miltų palaipsniui įvedami (apie 1 puodelis). Mišios būtina gerai išmaišyti iki vientisos masės. Keptas sausainis atjungiamai forma maždaug 30 minučių.

Parengti kremą būtina imtis likusių kiaušinių trynius (baltymas neturi mesti) ir sumalkite. Tada jums reikia pridėti pieno ir 1 valgomasis šaukštas miltų puodelio. Visi gerai sumaišoma ir virinamas su grįžtamu šaldytuvu (vandens vonioje), o nuolat maišant. Kai kremas atvės, būtina pridėti sviesto. Tada ištirpinkite šiltame vandenyje, želatina, išsipūsti ir padėkite ant ugnies šiluma. Po to, plakti puodelio cukraus ir baltymų, supilti į želatinos mišinio, gerai išmaišyti. Galiausiai, derinti želatinos mišinį su grietinėle.

Aušinamas tortas turi būti sumažinti perpus (geriausia tai padaryti su dideliu peiliu). Viena dalis ant plokštelės, geros alyvos kremu, padengti su antroje pusėje. Tortas įdėti vėsioje vietoje. Kad būtų skanesnis ir gražesnis, tortas gali būti padengta glazūra. Ji paruošia taip: 0,5 puodeliai cukraus, 50 g sviesto, kakavos ir 4 šaukštai 3 šaukštai pieno virti, nuolat maišant.

Reikėtų pažymėti, kad tortas "Paukščių pienas" yra ne vienas receptas. Tiesą sakant, visi receptai tiek daug, kad niekas neprisiminė kurių vienas yra teisingas. Iš principo, tai yra labai mažai žmonių nori. Be to, nesvarbu, ką receptas jūs naudojate, tortas dar reikia gauti skanus.