Sūris, garstyčios, kreminis padažas. Kepimo receptai

Padarykite patiekalo skonį, turtingą ir rafinuotą įvairiais padažais. Paruoškite juos įvairių receptų. Populiariausi yra grietinėlės, sūrio ir garstyčių padažai.

Sūrio ir grietinėlės padažas. Receptas Nr. 1

Šis padažas puikiai tinka bet kokiam patiekalui. Švelnus grietinėlės skonis su sūrio skoniu papildys pikantišką pastabą net labiausiai pažįstamai maistui. Naudokite 200 g kremo, 150-200 g kieto sūrio, česnako, muskato, pipirų, druskos. Naudodami baudos grotelę, supjaustykite sūriu. Padaže ar kitoje talpyklėje supilkite grietinėlę. Pradėkite šildyti juos mažai šilumos. Tada į kremą pridėkite sūrio. Laikykite keletą minučių viryklę, sezono su muskatu, druska, supjaustykite (arba tarku) česnaką ir pipirus. Visos sudedamosios dalys pamerkiamos į keptuvę keletą minučių. Grietinėlės padažas su sūriu yra paruoštas. Galite jį tiekti su spagečiais, taip pat su mėsa ar žuvimi.

Sūrio ir grietinėlės padažas. Receptas Nr. 2

Ant antrojo padažo gaminimo metodo jums reikės dviejų stiklinių pieno, poros šaukštų sviesto ir tiek miltų, kieto sūrio, pipirų ir druskos. Jei norite, galite įdėti muskato padažu. Keptuvėje arba keptuvėje šildykite sviestą ir palaipsniui į jį įpilkite miltų. Produktai kepti minutę ar dvi. Maišykite ir tuo pačiu įpilkite šilto pieno į masę. Tada įdėti tarkuotą sūrį, prieskonius. Kuko rekomenduojama, kol padažas susitrenks. Būkite atsargūs, kad gabalėliai nesugadintų grietinėlės padažo. Jo receptas yra gana paprastas. Visuose reikalinguose ingredientuose visada randama namuose.

Sūrio ir grietinėlės padažas. Receptas numeris 3. Alfredo padažas

Pagal šį receptą parmezaną reikia pridėti prie padažo. Skonis pasirodė neįprastai turtingas ir subtilus. Rekomenduojama naudoti riebalinį grietinėlę. 4 porcijoms Jums reikės 50 g kremo sviesto, 250 g riebalų grietinėlės, česnako, parmezano sūrio (1,5 puodelio tarkuotų), petražolių, pipirų ir druskos. Pirmiausia supilkite sviestą į keptuvę ar nedidelę valgomąją puodą. Gaisras turi būti nedidelis. Supilkite grietinę ir 5 minutes laikykite plokštę. Įpilkite sūrio, smulkintų česnako. Greitai sumaišykite, pašildykite. Supjaustykite petražoles. Paimkite jį iš ugnies. Užpilkite padažu per žuvį, įpilkite pomidorų, virkite spagete. Dėl to gausite skanių ir maistingų pietų.

Kreminės garstyčių padažas

Aistros gerbėjai įvertins padažą, paruoštą garstyčiomis. Naudokite sultinį, grietinėlę (galite būti mažai riebalų), porą šaukštų garstyčių, citrinų, alyvuogių aliejaus , garstyčių sėklų, pipirų ir druskos. Keptuvėje šildykite 2/3 puodelio mėsos sultinio. Jei nėra ranka, galite įdėti mėsos kubą ar kitus prieskonius į vandenį ir jį sušilti. Lėtai, plonoje lašoje įpilkite 100 g kremo. Įdėkite du šaukštelius garstyčių, išspauskite citrinos sultis. Įpilkite garstyčių sėklų (galite be jų). Maišykite ingredientus, mirkykite 5 minutes. Galų gale skonis druskos ir pipirų, šaukštas alyvuogių aliejaus. Švelniai padažykite padažą šakute ar švilpuku. Kreminės garstyčių padažas puikiai tinka antrajam kursui. Galite jį naudoti ir kepdami žuvis, mėsą, daržoves.