Kaip virti avinas? Kiek valgyti veršelius? Kaip kepti viščiukų daugybe

Kaip virti avinas multivarke ir ant dujinės viryklės? Būtent šie klausimai bus skirti šiandienos straipsniui. Tačiau prieš atsakydami į juos noriu daugiau pasakyti apie tai, koks produktas yra, ir kokias naudingas medžiagas jis turi.

Bendra informacija

Kiek valgyti veršelius? Nesvarbu, kad šis klausimas rūpi namų šeimininkėms. Iš tiesų toks produktas, kaip ir įprasti žirniai, rengiasi ilgą laiką. Norint pasiekti visišką virškinimą, turėtumėte praleisti daug laisvo laiko. Bet daugiau apie tai vėliau.

Kaip žinote, avys yra turkų produktas, kuris yra labai populiarus Viduriniuose Rytuose. Jame yra daug celiuliozės, daržovių baltymų, nesočiųjų riebalų, lizino, vitamino B1, B6 ir folio rūgšties. Dėl tokių sudedamųjų dalių avys augina raumenis, daro teigiamą poveikį kaulų ir odos būklei, mažina cholesterolio kiekį, vėžio riziką, stabdo angliavandenių įsisavinimą, pagreitina riebalų deginimą, turi antidepresinių savybių, gerina atmintį, metabolizuoja. Nepaisant to, kad šis produktas yra naudingas žmogaus kūnui, mūsų šalyje jį naudoja tik nedaug žmonių. Iš dalies tai susiję su tuo, kad ne visi žino, kiek ir kaip tinkamai pagardinti avinas. Norėdami išspręsti šią situaciją, mes ne tik išsamiai apibūdinsime jo parengimo procesą, bet ir pasakysime, kokius patiekalus galima pagaminti iš tokio ingrediento.

Kaip virti veršelius ant viryklės?

Jei nuspręsite pietauti su turkų žirniais, jums reikės daug laiko, kad ją iš anksto apdorotų. Galų gale, norint tiesiogiai virti, viščiukai turėtų būti mirkyti. Vis dėlto palikti visą naktį vandenyje yra nepageidaujama. Bet viskas tvarkingai.

Norėdami įsišakninti tokį produktą, ir ateityje jį virinti, mums reikės:

• Nykštukas - pilkasis stiklas;
• Virinamas vanduo - 1 litras;
• Paprastai filtruojamas vanduo - 3 akinius;
• Druska yra didelė kulinarija - pagardinkite į skonį.

Žirnių paruošimas

Prieš kepdami viščiukus, jis turi būti dedamas į duoną, o tada atsargiai nuplaunamas, stipriai keičiant rankas. Po to žirnius reikia įdėti į didelę dubenėlę ir įpilti 3 stiklines paprasto geriamojo vandens kambario temperatūroje. Esant tokiai būkle, produktą reikia mirkyti ne ilgiau kaip keturias valandas. Reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį, kad, jei visą naktį paliekate viščiukus vandeniu, jo terminis apdorojimas gali padidėti 2 ar 3 kartus.

Virimo procesas

Kiek valgyti veršelius? Su 4 valandų mirkymu, turkų žirniai turi būti virti lėtai ugnimi apie 1 valandą. Per šį laiką produktas turi tapti minkštas, bet ne kietai išvirti. Jei jums reikia gauti košę iš šio ingrediento, tada laikykite jį ant viryklės turėtų būti 2,5-3 valandos. Beje, noragus reikia sūdyti tik po terminio apdorojimo arba 20 minučių prieš išjungiant ugnį.

Kiek ir kaip kepti viščiukų daugybe?

Jei nuspręsite naudoti šiuolaikišką virtuvės prietaisą, kad pagamintų turkiškus žirnius, jums reikės daug daugiau laiko. Norėdami tai padaryti, avinželės taip pat turėtų būti gerai nuplauti ir mirkyti įprastame geriamajame vandenyje 4 valandas. Tada produktas turi būti visiškai atimtas iš skysčio ir nedelsiant įdėtas į dubenį multivarka. Po to, veršelius reikia įpilti į virtą vandenį , kad jis būtų didesnis už ingredientą 3 ar 4 centimetrais. Taigi, kiek valgyti šaukštukus po mirkymo šiuolaikiškoje virtuvėje? Tam reikia 1,5-2 valandų laisvo laiko. Rekomenduojama nustatyti režimą "Quenching" arba "Pilaf". Dėl skonio ir minkštumo, multivarke virti avinėliai nesiskiria nuo to, kas buvo padaryta ant dujinės viryklės. Atsižvelgiant į tai, galite naudoti bet kurią iš pateiktų parinkčių.

Kodėl jie įsiurbia gaminį?

Dabar jūs žinote, kaip virti avinas multivarkete ir viryklėje. Bet tai kelia naują klausimą, kodėl produkto iš anksto pamirkyti vandenyje? Faktas yra tas, kad, pvz., Įprasti žirniai ar pupelės, avys gali sugerti didelį kiekį skysčio, todėl jis tampa minkštesnis, todėl terminis apdorojimas užtrunka mažiau laiko. Tada kiek valgyti viščiukus be mirkymo? Į šį klausimą galima atsakyti nedviprasmiškai tik tada, kai nuspręsite, kurią patiekalą norite gauti. Jei jums reikia kalakutienos žirnių supjaustyti, tada paruoškite jį mažai karštyje, pageidautina maždaug dvi valandas. Jei norite pagaminti skaniai ir sveikai košę, tada visiškam sudedamosios dalies virškinimui reikia ne mažiau kaip 3,5 valandų. Kaip matote, ilgą laiką paruoštos avinžirniai be išankstinio mirkymo. Atsižvelgiant į tai, vis dar rekomenduojama atsilaikyti geriamajame vandenyje. Be to, tai, kaip jūs joje laikote naudingų medžiagų ir elementų kiekį.

Kokius patiekalus galite pagaminti iš avinžirnių?

Apie tai, kaip virti žirnius , mes pasakėme šiek tiek aukščiau. Tame pačiame skyriuje noriu kalbėti apie tai, ką galima gaminti naudojant šį produktą. Reikėtų specialiai pažymėti, kad šiandien yra neįtikėtinai daug receptų su turkų žirneliais. Iš jo pagamintas pirmasis ir antrasis patiekalai, šoniniai indai ir net salotos. Kalbėkime keletą receptų detaliau.

Naudinga ir maistinga košė

Kiek valgyti veršelių porcijoms? Mes apie tai jau sakėme. Po to, kai turkų žirniai yra įmirkyti vandenyje ir visiškai išvirti ir pradeda "išdžiovinti", į ją reikia įdėti šviežio sviesto gabalėlį, o tada atsargiai sumaišyti, uždaryti dangtį sandariai ir suvynioti į šiltą antklodę, įmirkyti apie pusę valandos. Kitas ėriukų košes reikia išdalinti porcijomis plokštelėmis ir patiekiamas prie stalo kartu su kotletu, dešra ar guliaša. Šis patiekalas pasirodo labai maistingas ir maistingas, todėl rekomenduojamas tik vakarienei.

Virkite skaniai sriubą

Prieš pradedant ruošti pirmąjį patiekalą, jūs turite iš anksto pamerkti voras į vandenį, tada virkite jį valandą, kaip aprašyta aukščiau. Tada paruoškite mėsos sultinį (jautiena, kiauliena, vištiena) ir supjaustykite supjaustytas bulves, morkas ir svogūnus. Kai visos daržovės yra minkštos, tuos pačius indus reikia įpilti reikiamo virinto nori. Tokioje sudėtyje ingredientai verdžiami, tada virinama 4-7 minutes ir pašalinami iš plokštelės. Toks sriuba yra ypač skanus su grietine arba majonezu.

Padarykite skanų antrą kursą su viščiukais

Turkijos žirniai puikiai tinka antrajam kursui. Tačiau, prieš tai, norint pamerkti ir virti druskos vandenyje pagal aukščiau aprašytą receptą, norint, Tuomet reikia pasiimti jauną jautiena, supjaustyti ją smulkiais gabalėliais ir įdėti į keptuvę kartu su morkomis, svogūnais ir augaliniu aliejumi. Tokioje sudėtyje ingredientai turi būti virti 50 minučių. Po to jie turi būti pagardinti aromatinėmis prieskonėmis, druska ir pomidorų pasta, ir įdėti virtus avinamuosius. Sumaišius visus komponentus, jie turi būti uždengti dangteliu ir troškinti apie ketvirtį valandos. Galų gale indu reikia įpilti susmulkintų žirnelių ir tarnauti prie stalo.

Turkijos žirnių kepimo paslaptys

• Rekomenduojama jį druskos tik prieš išjungiant viryklę, kitaip tai bus sunku.
• Norint produktą gerai iškepti, jo mirkant, pageidautina pridėti nedidelį natrio bikarbonato kiekį.
• Norint lengvai pašalinti kietas komponentus iš blogai virškinamų avinžirnių, jis turi būti virinamas pusvalandį, o tada išmesti į duoną, gerai nušluostyti rankomis, pašalinti visą atskirtą plėvelę, užpildyti vandeniu ir tęsti virinimą.
• Įmirkyti kalakutienos žirneliai rekomenduojami tik vandenyje kambario temperatūroje.
• Laikykite tokį žaliavą, pageidautina, uždarytą stiklinį indelį su neapdorotais česnako gvazdikėliais.