Sultingas ir minkštas mėsainis: receptas

Kaip žinote, "McDonald's" mėsainių receptas yra laikomas griežtoje paslaptyje. Tačiau kai kurie virėjai dar bando padaryti panašią miltų patiekalą, naudodamiesi šiais visiškai skirtingais ingredientais. Šiandien pristatome jūsų dėmesį apytikslį būdą paruošti minkštus ir skanius greito maisto produktus.

Burger Burger: receptas detaliai paruošti

Reikalingi pagrindo ingredientai:

• Šiltas virintas vanduo - 1,5 gr. Stiklas;
• Pieno riebalai švieži - ½ puodelio;
• Aktyvios sausosios mielės - 1 maža šaukštelis;
• Smėlio cukrus - 4 dideli šaukštai;
• Vidutinio dydžio druska - 2 žiupsnelis;
• Margarinas švieži arba sviestas - 3 dideli šaukštai;
• Pjaustyti kvietiniai miltai - 7 pilno stiklo (gali būti šiek tiek daugiau);
• Sezamo sėklos - 20 g (apdailai).

Tešlos maišymas

Mėsainio mėsainis, kurio receptas yra labai paprastas, pasirodo sultingas, minkštas ir skanus tik tuo atveju, jei jūs naudojate tik mielių bazę, kad pagamintumėte tokį miltų produktą. Taigi, vieną indelį reikia sumaišyti su karštu išvirtu vandeniu ir riebus šviežiu pienu, o tada visiškai ištirpinti cukrų. Toks didelis kiekis birių produktų yra būtinas, kad gatavų ritinėlių kepimo metu jie būtų gerai paruošiami, formuojant lygaus paviršiaus vietą sąlytyje su padažu, kotletu ir kitais ingredientais.

Po to, kai cukrus visiškai ištirps, būtina sausas aktyvias mieles supilti į pieno mišinį ir palaukti, kol jie išsipuos ketvirtą valandą. Tada pagrindu turėtų būti pridedama nedidelio dydžio stalo druska ir sijojami kviečių miltai. Dėl kruopštaus visų sudedamųjų dalių sumaišymo su rankomis, turėtumėte gauti gana griežtą tešlą. Padažai su sezamo sėklomis mėsainiams pasirodė esąs maksimaliai sultingi ir minkšti, pamatai turėtų būti ne mažiau kaip 70-100 minučių šilumos. Per šį laiką masė turėtų pakilti 2-3 kartus.

Miltų produktų formavimas

Jei griežtai laikykitės visų pirmiau paminėtų veiksmų, kad mėsos tešlą, tuomet tikrai gausite minkštą ir minkštą mėsainį. Šio produkto receptas taip pat apima sezamo sėklą. Tačiau jie turėtų būti naudojami paskutinę akimirką.

Tam, kad susidarytumėte tokį produktą, reikia paimti nedidelę mielių mėsos gabalėlę, 5 cm skersmens rutulį iš jo išpjaukite, o tada lengvai supjaustykite ir padėkite ant kepimo lakšto, margintą. Po to, kai ant keptuvių dedami bandelės, jie turi būti padengti mažu sluoksniu ištirpinto sviesto ir apibarstyti sezamo sėklomis.

Terminis apdorojimas

Sukurtose bandose kepkite orkaitėje esant 185 laipsnių temperatūrai maždaug 25-29 minučių. Per šį laiką jie yra visiškai paruošti, taps ruddy ir puikus.

Paskutinis rengimo etapas

Gatavus mėsainių mėsainius, kurių receptą mes apžvelgėme pirmiau, negalima užpildyti vienu metu. Prieš tai rekomenduojama pjauti pusę, o tada sviestą kepti į vidų. Ir tik po šios procedūros produktui galite išdėstyti visus skaniausius ir tenkinančius komponentus, skirtus greitai maistui.