Paprastas receptas slyvų kompotei

Daugelis sodininkų įsitraukia į tai, kad jie organizuoja žiemos atsargas iš įvairių uogų, vaisių ir daržovių. Be kita ko, jie daro nuostabius kompotus. Šiame straipsnyje mes aptarsime slyvų kompotą žiemai. Su nuotrauka pateikiama du variantai - iš vienos slyvos ir iš pjūties.

Apie slyvas

Slyvos yra mėgstamiausias gydymas daugeliui vaikų ir suaugusiųjų. Jie yra puikus vitaminų A, B1, B2 ir C šaltinis. Be to, jose yra įvairių mineralų, tokių kaip fosforas, geležis ir magnis. Šių medžiagų kompleksas padeda sustiprinti imunitetą, todėl ovalas ypač naudingas žiemos sezonui, kai natūralus kūno stiprumas yra labai susilpnėjęs. Štai kodėl mes pateikiame slyvų kompoto receptą , kuris puikiai padės išsaugoti visas naudingas medžiagas šių vaisių sudėtyje. Be to, jis taip pat pasodins jus ir jūsų namus žiemos sezono metu su nuostabiu skoniu ir aromatu.

Komotas iš supjaustytos slyvos

Mūsų pateiktas slyvų kompotas yra labai paprastas receptas. Iš karto būtina nurodyti, kad vaisių įvairovė nesvarbi. Nors, žinoma, iš įvairių kategorijų pasirodys įvairios skonio gėrimai. Bet čia jūs turite pasirinkti sau labiausiai labiausiai labiausiai labiausiai pageidaujamų slyvų veislių , nes visi jie atitinka mūsų receptą. Trumpai tariant, pasirinkus žaliavą, klausimas lieka jums. Bet kokiu atveju, gėrimas pasirodys skanus.

Būtini komponentai

Sviesto kompotas, apie kurį mes cituojame receptą, iš jūsų, be pačių vaisių, reikalaus tik gryno vandens. Geriausia jį surinkti iš pavasario, nes pagrindinis vanduo, kaip taisyklė, turi daug geresnes savybes, palyginti su vandentiekio vandeniu. Be to, reikės granuliuoto cukraus.

Virimo procesas

Visų pirma, slyvų kompo receptas reikalauja visų ingredientų paruošimo. Tai yra labai svarbus žingsnis, kuris vėliau paveiks jūsų skonį ir kitas gėrimo savybes. Todėl turėtumėte imtis visų atsakomybių. Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į slyvas. Jie turėtų būti prinokę ir stiprūs. Skaldyti, suvynioti, sugedę vaisiai turi būti pašalinti. Geras pasirinkimas, jei slyvos yra šiek tiek nesubrendusios, bet gana šiek tiek. Jei vaisiai yra visiškai nesubrendę arba subrandę, tada gėrimas nebus labiausiai patrauklus ir apetiškas. Skirtingai nuo vyno gamybos proceso, kai ruošiatės žiemą slyvų kompotą, receptas reikalauja, kad jūs kruopščiai nuplauksite vaisius. Tada jūs turite nuspręsti, ar kaulus pašalinti iš vaisių, ar ne. Kadangi šis slyvų kompo receptas prisiima gėrimą, pagamintą iš pjaustytų vaisių, akmenys pašalinami iš jo. Taip pat reikėtų pažymėti, kad kompotai su vaisiais, kurių kaulai nėra pašalinami, negali būti saugomi ilgiau nei vienerius metus.

Kai surenkama visa slyva ir jo minkštimas atskirtas nuo kaulų, juos reikia kruopščiai supjaustyti skiltelėmis. Tada mes supjaustome gautą supjaustymą į skardines. Slyvų kiekis priklausys nuo jūsų gėrimo koncentracijos, todėl jūs taip pat turėtumėte pasirinkti šį momentą savo skoniui atskirai. Vidutiniškai tai yra maždaug ketvirtadalis kanalo tūrio. Kai viskas supjaustoma, purkštukus reikia išpilti verdančiu vandeniu iki tūrio vidurio, po kurio jūs turite leisti jiems stovėti ir atvėsti valandą. Po to gautas tirpalas turi būti įpiltas į emalio indą ir įdėtas į vidutinį karštą. Tuo metu, kai vanduo yra pasirengęs virti, cukraus turi būti padengtas indu. Vidutinė dalis yra 200 gramų smėlio vienam litrui vandens. Tačiau cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo to, kaip saldžiai norite gerti, o nuo to, kaip rūgštūs ar saldūs jūsų slyvos yra savaime. Kai sirupas užvirsta, laistytuvas turi būti pašalintas iš ugnies, ir supilamas sirupas supilamas į skardines su slymu ir supilamas į viršų virintu vandeniu. Paskutinis dalykas, kurio reikia, yra suvynioti stiklainius su dangteliais ir įdėti juos į apverstą padėtį, kad atvėsti. Palaikykite saulėlydį vėsioje ir tamsioje vietoje. Žinoma, prieš ruošiant kompotą, skardines ir dangčius reikia sterilizuoti.

Visų slyvų kompotas

Dabar pasakykime apie tai, kaip slyvų vaisius gauti iš sveikų vaisių. Su nuotrauka, kaip nurodyta pirmiau, mes pateikiame labiausiai paprastą, kad su juo susidorotų ir tas, kuris nusprendė spręsti šį klausimą pirmą kartą. Gėrimo iš sveikų vaisių privalumas yra tai, kad be faktinio gėrimo jūs patys gaunate vaisius, kurie vėliau gali būti naudojami kaip dekoracijos tortams, ledams arba pyragų pripildymui. Tačiau nepamirškite įspėjimo apie galiojimo laiką - ne daugiau kaip vienerius metus!

Kaip ir ankstesniame recepte, slyvos gali būti naudojamos skirtingose veislėse. Nesvarbu. Tačiau šio recepto skiriamasis bruožas bus citrinų rūgšties naudojimas.

Virimo procesas

Kompoto paruošimas šiam receptui prasideda nuo jūsų slyvų atrankos. Iš jų būtina pašalinti visus susmulkintus, pernokusius, nevaisingus ir sugadintus vaisius - su įtvarais ir tamsiais dėmiais. Likusius tinkamus slyvos reikia kruopščiai nuplauti. Lengviausias būdas tai padaryti yra krosnelė. Ir po plovimo geriausia leisti slyvų stovėti ant duonos, kad perteklius drėgmės palaipsniui iš jų stiklo. Tuo pačiu metu reikia paruošti bankus, juos sterilizuojant verdančiu vandeniu. Tada baigtoje talpykloje supjaustoma slyva, iš viršaus išpilama cukraus ir citrinų rūgšties peilis. Visa tai kruopščiai, be skubėjimo, pilamas kietu verdančiu vandeniu, kad bankai nesibraškėtų dėl staigaus temperatūros kritimo. Po to turite imtis tinkamo puodelio dydžio, kurio apačioje reikia išvalyti švarią šluostę. Tada ten reikia įdėti savo skardines su slyva (galite pakaitomis, jei visi iš karto netelpa) ir užpildyti kaklą vandeniu, padengdami juos dangteliu. Šios formos puodą reikia nusiųsti į ugnį.

Kai vanduo virsta, reikia stovėti dešimt minučių, tada pašalinti iš ugnies, nulenkti stiklainius su slyva ir supilti, kaip nurodyta ankstesniame recepte. Geriausia laikyti savo kompotą vėsioje vietoje, nepralaidioje saulės šviesai.