Šukutės. Kaip paruošti indus iš šukutės

Mėsos šukutės jūra, naudojama gaminant maistą, daug mineralinių medžiagų, baltymų, vitaminų ir angliavandenių. Jo sistemingas vartojimas teigiamai veikia žmogaus sveikatą: pagerina medžiagų apykaitą ir padidina bendrą organizmo toną.

Ant šio recepto paruoškite šukutės su padažu . Šukutė turi būti virinama, supjaustoma juostelėmis, supilama į grietinę ir padazuojama keletą minučių. Norėdami jį tiekti, apibarstyti žolėmis, galite su bulvių koše, su ryžiais, makaronais arba tiesiog su bulvėmis, virtomis gabalėlėmis.

Produktų rinkinys: 300 g jūros šukutės, grietine padažas, druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kotlelių gamybai galite naudoti ne tik mėsą, bet ir šukutės. Kaip virti? Kaip ir įprasti kotletai. Mėsa suminkšta ir nuplaunama iš vandens šukutės ant mėsmalės. Į svogūną įpilkite svogūnų, baltą duoną su pjaustytu plotu ir mirkyti pienu, pipirais, sviestu, druska, sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir dar kartą jas malkite mėsmalėje. Gautas mišinys suskirstytas į mažus pyragaičius, kurių centre dedama paršelis ir formuojami kotletai.

Maltos mėsos gaminama iš baltųjų grybų, iš anksto paruoštų, supjaustoma juostelėmis, nuplaunama, o tada kepti liesoje alyvoje. Atvėsinta malta mėsa sumaišoma su sviestu, grietine ir naudojama užpildymui. Suklastotus kotletus pirmiausia reikia supilti į kvietinius miltus, suplaktus į maišytą kiaušinį, o po to - kepant kepinius. Skrudintos kepimo kotletai turėtų būti daug keptuvėje.

Kaip šonkaulį šukutės nuo šukutės, tinkami baklažanai, kepta cukinija, žiediniai kopūstai ar žirneliai.

Ingredientai kotletui: 250-300 g šukutės jūra, baltoji duona - keletą mažų griežinėlių, porą svogūnų, druskos, šaukšto sviesto ir kvietinių miltų, pipirų, pusės stiklinės liesos aliejaus, kiaušinių.

Maltos mėsos ingredientai: supjaustytas žalias svogūnas - viena šaukštelis, džiovinti grybai - 2-3 vienetai, 2 šaukštai sviesto sviesto.

Jūros šuklokių receptai yra įvairesni nei galima įsivaizduoti.
Pavyzdžiui, šukutėse taip pat tinka šukutės. Kaip paruošti šukutės raumenis ant duonos, pasakys tokį receptą. Prieškinkite šukutės raumenis, jei reikia, kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, įdėti į vandenį, virti ir sūdyti. Būtina stebėti vandens ir mėsos santykį 3: 1. Palaukite verdimo akimirką ir, skaičiuojame nuo jo, keiskite dar dešimt minučių. Užbaigta šukutės jūrų mėsa, įdėta į sėklą ar duoną ir, išleidžiant skysčio, supjaustykite mėsą į apskritimus, kurių masė yra 6-8 gramų. Giliai indelyje supilkite šiek tiek želė, kai jis yra sukietėjęs, įpilkite virinto šukutės ant viršaus, apskaičiuojant 2-3 ratus už porciją ir papuošti žalumynais. Visą užpilkite šaltu, bet dar neužšaldytu želė ir padėkite į šaltu, kol visiškai sukietėja. Pateikdami stalą, želė turėtų būti supjaustoma porcijomis po 20-25 gramų gramais ir dedama ant duonos gabalėlio.

Sudėtis vienai porcijai: 120 g šukutės raumenų, 100 g želė, žalumynų ir 150 g duonos.

Dar lengviau sukurti paprastą sumuštinį, naudojant ne žuvų produktus jūros: kalmarai, krevetės ar šukutės. Kaip virti? Raumenys šukutės jūros virinama, supjaustykite, supjaustykite duonos gabalėliais ir supilkite į majonezą. Nebereiks papuošti sumuštinio su šviežių daržovių (pomidorų, agurkų), salotų lapų skiltelėmis. Už 100 g virtų jūros produktų reikia 80 g daržovių, 20 g salotų lapų, porą šaukštų majonezo ir 200 g duonos (pageidautina kviečių).

Šukutės yra gera kaip šaltas užkandis. Kaip gaminti tokį patiekalą? Tai labai paprasta. Mėsos šukutės jūra (200 g), įmerkamas į vandenį, į kurį įpilama druskos, morkos, pipirų ir petražolių šaknies. Virkite maždaug dešimt minučių. Palikite šukutes į tą patį sultinį. Tada supjaustykite mėsą į plonus gabalėlius, padėkite ant plokštelės, o kitą vietą supilkite į smulkiai supjaustytą citriną (1/2 citrinos). Tinka šukutėms - marinuoti daržovės (pipirai, agurkai, pomidorai - 300 g). Sultinys, morkos, pipirai ir petražolių šaknys sultyse, kad būtų galima pagardinti.

Žinoma, šie receptai neriboja šukutės indų, nes jie vis dar gali būti kepti, troškinti, vartoti salotose.