Ryžių virta, ruda maistinė vertė. Ryžiai: 100 g maitinimo vertė

Ryžiai yra daugiametis javų šeimos augalas. Oficialiai jo tėvynė yra Indija ir Indochina. Šiose teritorijose grūdai pradėjo augti maždaug prieš 8 tūkstančius metų. Iš pradžių jis buvo pasodintas įprastose srityse, kur jis davė gerus derlius. Laikui bėgant, buvo nustatyta, kad užplūstančiose vietovėse ryžiai išauga daug daugiau nei sausame dirvožemyje. Šio metodo dėka nereikia apvaisinti, o pasėliams netinka tiesioginės saulės šviesos. Iki šiol ši kultūra auginama tik užtvindytuose plantacijose.

Specialiai sodinami ryžiai. Pirma, specialiuose šiltnamiuose sėklos sudygsta, kai ūgliai pasiekia 10 centimetrų ilgio, jie yra išmesti į vandenį. Tai daroma taip, kad pats augalas įsišaknijęs. Taip atrenkami stipriausi asmenys, kurie ateityje užtikrins gerą derlių.
Daugelį amžių ryžių kultūros brandino beveik 8 mėnesius, o tai buvo labai nepelninga. Mūsų laikais veislės buvo išaugintos, tris mėnesius auginamos. Tai žymiai sumažino jo priežiūros išlaidas.

Du mėnesiai po sodinimo pradeda žydėti ryžius. Jo spalvų kvapas šiek tiek primena virtų ryžių skonį, tik saldintą atspalvį. Suformuotos ryžių kietos grūdelės. Tada derlius surenkamas ir išdžiovinamas. Jei ryžių drėgmė yra per didelė, grūdai užpildys pelėsio sluoksnį, o derlius bus sugadintas. Patalpose, kur saugomos grūdinės kultūros, išlaikomas idealus drėgnumas. Laikydami reikiamą drėgmės lygį, ryžiai yra laikomi nepakuotais metais. Trejus metus ji gali būti laikoma gamyklinėje plastikinėje pakuotėje.

Ilgagrūdžiai balti ryžiai

Iš pradžių ryžiai turi daug maistinių medžiagų. Tačiau po jo šlifavimo praktiškai visos naudingos medžiagos išnyksta kartu su oda. Išlieka tik nedidelė frakcija, kuri organizmui nėra pernelyg apčiuopiama. Tačiau tokiuose ryžiuose yra daug sudėtingų angliavandenių, kurie ilgą laiką maitina kūną energija. Be to, jo sudėtyje yra baltymų ir riebalų. Ilgagrūdžių ryžių sudėtis yra mažesnė nei kitų rūšių krakmolas. Ši veislė praktiškai nėra laikoma kartu ir yra tinkama kultivuoti.

Šiai veislei ryžių maistinė vertė yra 100 gramų:

• Baltymai: 7,13 g;
• Riebalai: 0,66 g;
• Angliavandeniai: 78,65 g;
• Kalorijos: 315 kcal.

Tai yra žaliavinis produktas. Ir virti ryžių maistinę vertę 100 gramų:

• Baltymai: 2,20 g;
• Riebalai: 0,50 g;
• Angliavandeniai: 24,90 g;
• Kalorijos: 116 kcal.

Vidutinio dydžio balti ryžiai

Tokios naudingos savybės nesiskiria nuo ilgagrūdžių. Savo sudėtyje yra daugiau krakmolo, ir sulenkite kartu, jis bus stipresnis.

Vidutinio grūdų veislei 100 gramų ryžių maistinė vertė yra:

• Baltymai: 7,00 g;
• Riebalai: 1,00 g;
• Angliavandeniai: 71,00 g;
• Kalorijos: 320 kcal.

Apvalios grūdo balti ryžiai

Krakmolo turinio lyderis. Ši veislė tvirtai sujungia ir netinka visiems patiekalams. Tai gerai iš jo pagaminti suši.

Šios klasės ryžių maistinė vertė:

• Baltymai: 7,60 g;
• Riebalai: 1,00 g;
• Angliavandeniai: 75,20 g;
• Kalorijos: 351 kcal.

Garinami ryžiai

Garuose pagamintiems ryžiams naudingos savybės yra daug didesnės nei ankstesnėse klasėse. Tai viskas apie specialų garų valymą. Grūdai yra perdirbami prieš šlifavimą, todėl kai kurios naudingos savybės yra įsisavintos pačiame garuose.

Maistinė 100 gramų vertė yra:

• Baltymai: 6,50 g;
• Riebalai: 1,00 g;
• Angliavandeniai: 79,00 g;
• Kalorijos: 350 kcal.

Rudieji ryžiai (rudieji ryžiai)

Apdorojant šiuos ryžius, viršutinis apvalkalas nėra visiškai pašalintas. Dėl to ji turi originalią spalvą ir išlaiko daugumą naudingų medžiagų. Rudieji ryžiai yra daug mangano, magnio ir geležies. Čia yra daug B grupės vitaminų, baltymų, skaidulų. Dėl šios sudėties rudieji ryžiai palankiai veikia nervų sistemą. Be to, jis valo kūną, mažina cholesterolio kiekį. Neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Sumažėja daugelio ligų, ypač susijusių su nepakankama mityba, rizika. Sumažina vėžio riziką. Ar teigiamai veikia žarnyną. Be kitų dalykų, šis ryžių rūšis pagerina medžiagų apykaitą, yra susijęs su riebalų skilimu. Galite naudoti jį kaip puiki priemonė numesti svorį. Sumažina slėgį, todėl hipotenzija rekomenduojama stebėti jo veikimą.

Riebalinių ryžių maistinė vertė:

• Baltymai: 6,50 g;
• Riebalai: 1,00 g;
• Angliavandeniai: 79,00 g;
• Kalorijos: 350 kcal.

Laukiniai ryžiai

Šis ryžių rūšis iš tikrųjų priklauso kitai augale, tai Zizania aquatica, kurios gimtoji šalis yra Šiaurės Amerika, sėklos. Nors visais kitais atžvilgiais jis yra panašus į tradicinius grūdus. Norint nusipirkti kokybiškų laukinių ryžių, jums reikia atidžiai pažvelgti į tai.

Ryžių sėklos neturėtų būti skirtingo dydžio, kitaip tai yra garantija, kad ji renkama skirtingose plantacijose. Dėl to patiekalas bus netvarkingai paruoštas. Korpusas gali būti skaidrus arba matinis. Jei galite tai išbandyti, turite išmesti gabalėlį, geri ryžiai turėtų būti sunkūs.

Šiuose ryžiais yra pakankamas kiekis mangano, magnio, cinko, fosforo ir B vitaminų. Jis turi raminančią poveikį nervų sistemai. Dėl didelio baltymų kiekio jis sustiprina raumenis. Teigiamas poveikis virškinamojo trakto dėl didelio skaidulų kiekio. Tai laikoma dietiniu produktu. Sumažina spaudimą.

Žalių ryžių maistinė vertė 100 gramų:

• Baltymai: 6,50 g;
• Riebalai: 1.00;
• Angliavandeniai: 79,00 g;
• Kalorijos: 350 kcal.

100 gramų virtų ryžių maistinė vertė:

• Baltymai: 4,00 g;
• Riebalai: 0,30 g;
• Angliavandeniai: 21,10 g;
• Kalorijos: 100 kcal.

Juodieji ryžiai

Juodieji ryžiai (taip pat tibetiečiai) atrodo gražiai. Negalima laikytis kartu valgio metu. Sudėtyje yra sudėties baltymų, kurie yra dvigubai didesni nei kitų rūšių. Jis turi daug antioksidantų, todėl jis bus labai naudingas žmonėms, sergantiems kraujagyslių ir širdies ligomis. Mažina piktybinių navikų riziką. Labai daug sudėtyje yra vitamino E, kuris turi teigiamą poveikį odai. Gerai jį naudoti su morkomis. Morkos yra daug vitamino A, puikiai sąveikaujančios su vitaminu E. Vienas be kito yra praktiškai nesūdytas.

Šios klasės ryžių maistinė vertė:

• Baltymai: 6,50 g;
• Riebalai: 1,00 g;
• Angliavandeniai: 79,00 g;
• Kalorijos: 350 kcal.

Basmati

Įvairūs ryžiai, kurių namuose yra šiaurinis Pandžabas. Dėl naudingų savybių ji nėra žemesnė už kitas veisles. Sudėtyje yra daug kalio, kuris yra labai naudingas širdies ir kraujagyslių ligoms. Sudėtyje yra geležies, fosforo, folio rūgšties, krakmolo. Taip pat daug amino rūgščių, tiaminas, riboflavinas. Geriau valgyti neapsaugotą, nes pagrindinė naudingųjų medžiagų dalis yra ant korpuso. Be to, ryžių "žievelės" puikiai veikia žarnyno funkcijas.

Žalių ryžių maistinė vertė 100 gramų:

• Baltymai: 7,50 g;
• Riebalai: 2,60 g;
• Angliavandeniai: 62,30 g;
• Kalorijos: 303 kcal.

100 gramų virtų ryžių maistinė vertė:

• Baltymai: 7,00 g;
• Riebalai: 0,50 g;
• Angliavandeniai: 78,50 g;
• Kalorijos: 120 kcal.

Žala ryžiams

Vienintelis kontraindikavimas ryžių vartojimui laikomas stabiliu užkietėjimu. Net jei šios problemos nėra, reikia atsargumo. Kartu su ryžiais rekomenduojama vartoti daug daržovių, turinčių daug skaidulų ir stimuliuoja žarnyno sienas. Be to, svarbu gauti pakankamai skysčių. Bet koks produktas bus naudingas, jei jį naudosite moderuotai.