Pyragėliai: kurių nacionalinis patiekalas iš žmonių? Geriausi receptai

Tikrai nėra tiek daug žmonių pasaulyje, kurie nemėgsta Čeburekas. Kieno nacionalinis patiekalas yra sultingas keptas pyragai ir kaip jį paruošti, jūs išmoksite iš šiandienos straipsnyje.

Šiek tiek istorijos

Skanūs skanūs pyragėliai buvo taip ilgai, kad dabar labai sunku suprasti jų kilmę. Nepaisant to, kad šio patiekalo pavadinimas yra Krymo totorių šaknys, panašios gėrybės rasti beveik visose Kaukazo ir Azijos virtuvių.

Virėjai vis dar karštos diskusijos virš ar žmonės turi nacionalinį patiekalą iš pyragėliai. Pagal vieną iš labiausiai tikėtinas versijų šių aromatinių produktų buvo išrastas turkai ir mongolai. Vėliau, receptas buvo pasiskolinta ir rafinuotas atstovus kaimyninių tautų.

Bendrieji principai

Tiesą sakant, pyragėliai - tai paprasti pyragai su mėsa ir svogūnais. Tačiau skirtingai nuo Rusijos kolegomis, jie kepami orkaitėje, ir maišykite-kepta daug verdančio aliejaus. Dėl šios neįprastos paruošimo būdas dėl plonos auksinės rudos spalvos paviršiumi. Pasirodo, gana elastinga, bet tuo pačiu metu trapumą. Tai yra tai, ką aiškina populiarumą mėgautis karšta baigiasi sulčių Čeburekas.

Kieno nacionalinis patiekalas, žinote, kad dabar mes turime suprasti pagrindinius niuansus jo paruošimo. Nepaisant to, kad ten yra tokie paprasti produktai, kaip dalis bandymą, kaip augalinis aliejus, druska, miltais ir vandeniu, ši technologija turi keletą svarbių funkcijų. Jie nėra įtraukti į kiaušinių pyragėliai nebuvo trapus. ji yra sumaišytos labai karštu vandeniu gaminti švelnus ir elastingas tešlą.

Kalbant apie įdaru, ji gali būti pagaminti iš bet kurios mėsos rūšies. Dažniausiai jis yra pagamintas iš ėrienos ar jautienos. Bet jūs galite užpildyti su produktų ir kiauliena. Be to, ji priduria, svogūnų, druskos, petražolių ir įvairių prieskonių daug. Kartais pildymo įdėti grietinės arba rūgpienio.

Klasikiniai pyragėliai

Nacionalinis patiekalas mongolų ir tiurkų tautų pagamintas iš paprastų produktų. Ir daugelis iš jų beveik visada kiekvienoje virtuvėje. Kad nebūtų nutraukti procesą ir turėjo praleisti laiką ieško trūkstamų komponentų iš anksto, patikrinti, ar jūs turite po ranka:

• 600 gramų maltos jautienos.
• Viena didelė svogūnai lemputė.
• 600 gramų miltų.
• Šaukštelis druskos.
• 400 ml vandens.
• Trys šaukštą cukraus.

Be to, jums reikės juodųjų pipirų ir augalinio aliejaus. Pastaroji bus naudojamas ne tik maisto ruošimui, bet taip pat ir ruošiant tešlą proceso.

Aprašymas technologijos

Dubuo pilamas vanduo, pašildyto iki kambario temperatūros. Ten taip pat išsiuntė cukraus, druskos, ir penkis šaukštus augalinio aliejaus. Po visiško ištirpimo smulkių grūdelių konteinerio lėtai pilti sifted miltų. Viskas gerai sumaišytos. Pirma, tai daroma su mentele, ir tada pridėti visus miltus - rankas. Užbaigtas tešla dedama į švarų dubenėlį, uždengti rankšluosčiu ir išsiųstas korektūros.

Pusę valandos vėliau jis išplito ant darbinio paviršiaus, miltais pabarstyto, ir plonais išlenda su kočėlas. Iš gauto tešlos sluoksnio yra sumažinti ratą su maždaug dešimties centimetrų skersmens. Jei kiekvienas iš jų centro skleisti įdaro, susidedanti iš maltos jautienos, maltos svogūnais, druska ir pipirais, arbatos šaukštu švelniai tepinėlis ant viso paviršiaus, tešla yra perlenkta per pusę ir atstojamoji zaschipyvayut puslankiu kraštas. Po to, būsimi pyragėliai (kurio nacionalinis patiekalas, jūs jau žinote) vienas plitimas ant karšto keptuvėje alsuoja aliejaus. Mailius juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Gatavi produktai perkelti ant gražaus plokštės. Ypač skanu yra karšta. Todėl šeriami iš karto po jų išėmimo iš lėkštę.

Graikų virtuvė: pyragėliai

Reikia pažymėti, kad kepimo maisto procesas pakankamai sunkus. Be to, jei jūs neturite turėti galingą gavybos, visada yra rizika, rūkyti visame bute. Prieš pradėdami daryti testą, įsitikinkite, kad patikrinti, ar yra jūsų sandėliukas visi reikalingi produktai. Šiuo metu, jums reikės:

• Šaukštas augalinio aliejaus.
• A kvietinių miltų kilogramas.
• Cukraus šaukštelis.
• Vienas vištienos kiaušinių.
• Pusę vandens litre.
• A šaukštelių druskos pora.

Iškelties pyragėliai (šiek tiek etninę virtuvę, jūs galite pamatyti virš), maloniai prašome eiti į parduotuvę ir nusipirkti visus reikalingus komponentus. Rengiant sąrašą, kurį turi būti pateikti:

• Pusė kiaulių maltos jautienos kilogramą.
• Iš vidutinių svogūnų lempučių pora.
• Grietinės šaukštas.
• Druskos ir pipirų.

Pastarųjų dydis priklauso nuo asmens pageidavimus kulinarijos ir jo šeimos nariai. Be šių produktų savo virtuvėje turi būti augalinis aliejus, kuris bus kepti Čeburekas (kurių nacionalinis patiekalas, mes atsižvelgti į pirmojoje dalyje paskelbimo dienos).

veiksmų seka

Pirmas dalykas, kurį reikia paruošti savo paviršiais. Kiaulių maltos jautienos dubuo išsiųstas nulukštenti svogūnų, rūgštus, druskos ir pipirų. Viskas gerai išmaišyti ir atidėti į šoną.

Konteineris pripildytas druskos ir cukraus vandens, yra siunčiamas kiaušinių ir augalinio aliejaus. Viskas gerai sumaišoma ir supilama lėtai į miltus. Testas Technologijos Rengimo yra panašus į tą, dėl kurio padaryti ravioliai ar koldūnus. Tik ji turėtų būti ne per stora, arba pyragėliai bus skonis kaip gumos.

Iš gauto atgnybti mažus gabaliukus tešlos, sukite juos į plonais sluoksniais, įdaryti su maltos mėsos, uždenkite ir vykdyti dėl lėkštė kraštų. Ateities pyragėliai kepti daug karštame aliejuje ir patiekiami ant stalo.

Tešlą ant kefyro

Šis receptas yra šiek tiek skiriasi nuo ankstesnių versijų. Nepaisant nestandartinio rinkinį produktus, galite lengvai virėjas sultingas ir skanus Čeburekas (nacionalinis patiekalas šalyje, jūs jau žinote). Jums reikia išbandyti:

• Pora stiklines kefyro.
• Vištienos kiaušinių.
• Trys puodeliai miltų.
• Neišsami šaukštelis druskos.

Be to, jums reikės paruošti pildymo produktus. Taigi iš anksto patikrinti, ar yra jūsų virtuvės lentynos malta mėsa, svogūnai, svogūnų, petražolių, juodųjų pipirų ir druskos.

Vienoje dubenį sujungti jogurtas, kiaušinių ir druskos. Viskas gerai plakta šluotelė ir palaipsniui įvedami anksčiau išsijoti miltai. Gautas tešla kaltina ant darbinio paviršiaus ir rankų gerai sumaišytos, nepamirškite įsitikinti, kad jis buvo ne per kietas. Tada iš jo atgnybti mažus, sukite juos į plonais griežinėliais, įdaryti ir uždaryti iki krašto. Fry geriausi pyragėliai in a gruzdintuvėje. Bet jei ji nėra tai galima padaryti keptuvėje.