Kaip iškirpti pagal taisykles avis?

Šiandien vis daugiau ir daugiau žmonių supranta, kad ne tik miesto, gali gyventi laimingai ir uždirbti gerai. Iniciatyvus jaunimas vis dažniau kreipiasi pažvelgti į kaimą. Žemės negalime turėti tik stabilias pajamas, bet taip pat suteikti savo šeimą su kokybės apsaugos produktus. Tai ypač reikšminga į ekonominės krizės kontekste, kai importo pakeitimo uždegti tokias plačias perspektyvas.

Tačiau visi turime išmokti. Pavyzdžiui, tiems, kurie užaugo kaime ir naudojamas padėti tėvams, priimdama savo įgūdžius, patirtis ir gudrybės prekybos, klausimas, kaip skerdimo avių klausimas neatrodo baisu ir paini. Jaunas ūkininkas be patirties yra kažkas sutriuškinti galvą. Atsispirti netikrumą! Jei susidūrėte su šia problema pirmą kartą, sužinoti materialinių, parengti reikiamus įrankius ir eiti į jį. Gal pirmą kartą nebus per lengva, bet nereikia pasiduoti. Patirtis - ateis su laiku.

Pagrindinės sąlygos

Prieš pjaustant avis, parengti peilį. Jis turi būti labai aštrus. Patyrę veisėjai avių rekomenduojame lenkta peilio panaudojimą, skirta dirbti su oda. Bet kostiumas ir įprasta peilis su plačia ašmenimis. Svarbiausia - atidžiai pagaląsti ją.

Centrinėje Azijoje ir Artimuosiuose Rytuose, todėl tradicijos avininkystės, manoma, kad be reikalo agoniją sukėlimas gyvūnui - tai neatleistina. Taigi, nėra tiesiog nekompetentingi bosas. Judesiai turi būti įsitikinę, pakankamai giliai, tiksli. Avinas turi žūti iš karto. Beje, senas Ovcara tikrai: gyvūnų kūnas, kuris mirė be skausmo, daug sveikiau ir skaniau.

Kitas svarbus dalykas rengiant - pasirengimas visų reikalingų įrankių ir įrangos. Jums reikės dubenį vidaus gyvūno, kai kurie lynai, ilgą standus vamzdis. Labai patogu žarna su vandens įjungti ir išjungti, tačiau, jei tai ne, nustatykite netoli darbo vietos, vandens kibirą. Rankų ant audiniu - jis yra patogus nuvalyti rankas.

svarbus veiksnys

Kai patyrę cullers galvijų patariama prisijungti cilindrų kojas. Bet jei jūs turite pakankamai jėgų išlaikyti gyvūną arba asistento, galite tai padaryti be virvės. Pasivaikščiojimas iki avių, bando ne jį išgąsdinti. Per skerdimo avis gali gulėti ant šono arba ant jų stovėti. Tiksliai ir užtikrintai atmesti galvą atgal su savo kaire ranka ir teisė sumažinti gerklės, bando peiliu į kairę norimo gylio, kad beveik pasiekė slankstelius. Nedelsiant išjungti galvutė nėra būtina - turi ištekėti kraują. Jei jūs planuojate jį naudoti, nusausinti baką.

Žinant, kaip tinkamai sumažinti RAM, galite drąsiai tęsti bylą. Procedūra užtrunka tik keletą minučių. Galbūt jūs manėte, kad sunkiausia dalykas atsilieka? Ne visi, vis dar yra daug darbo. Taigi, leiskite mums Grupavimas.

Kaip pašalinti odą

Nedaugelis žino, kaip sumažinti avių, jums taip pat reikia suprasti, ką daryti toliau. Pirmasis žingsnis yra pašalinti odą. Padaryti kelio ram pjūvį atgal apie dviejų centimetrų. Įdėkite vamzdelį, gauti po oda. Blow į vamzdelį, oro bus paskirstyta tarp odos ir raumenų. Padeda po platinti rankas procesą. Pradedant nuo punkcijos, įpjovimas, juda peilį į kirkšnis kryptimi. Pakartokite procedūrą su kita koja. Prijunkite gabalai, pradėti rankas pašalinti odą. Pastaba: kulkšnių be odos nepavyksta, jis liks ant jų. Beje, galvos gali būti atskirtos. Jei jums peilį tarp stuburo slankstelių, ji bus lengva.

Pakabinti avis savo užpakalinių kojų, traukti odą žemyn. Jei iš nugaros jis nebus lengvai nuimami, ryšys yra sumažinti kino peilį.

skerdieną skerdenų

Pradžia pjūvį nuo bambos į gerklę. Tiesiog tegul vidurius iškristi į baseino. Žarnyną ir pašalinti lygų rezultatą, pašalinti stemplę. Trachėją, plaučius ir širdį imti kartu. Viduje bus tik inkstai.

Yra įvairių patarimų ir gudrybių, apie tai, kaip sumažinti ir nesivadovauti ėriuką. Pjovimo daug priklauso nuo gyvūno dydžio. Avinėlis yra padalintas į keletą dalių, todėl yra gana mažas. Suaugusiųjų gyvūnų didesnis, todėl dalys gali būti didesnis. Pavyzdžiui, iš ėrienos nugaros supjaustyti visiškai ir paprastai vadinamas balno. Jei ta pati dalis paimta iš didelio gyvūno nugaros, jis gali būti atskirtas nuo daugiau nugarinės ir nugarinės (filė be kaulų). Est pjovimo schema parodyta paveikslėlyje.

1 - kaklo; 2 - nugarinės; 3 - balno; 4 - klubo; 5 - ašmenys; 6 - krūties; 7 - kirkšnių.

Naudojant ėriena virimo

Žinant, kaip sumažinti avių, jums bus suteikta galimybė gauti puikių produktų, kurie naudojami švenčių ir kasdienių patiekalų, ruošinius naudoti ateityje. Ėriena tinka Grilis, kebabas, shurpa, plovas ir daugelio kitų patiekalų. Kiekvienas iš rytų žmonės turi daug kulinarijos tradicijas, susijusias su aviena. Daugelis jų turėti šventą ritualą barbekiu iš karto po skerdimo avių. Galbūt turėtume prisijungti prie šios tradicijos ir jūs?

Avinėlis turi turtingą skonį. Jis yra kartu su prieskonių ir pagardų įvairovę, bet net karšta ir aštrus jų įstrigo skonį. Marinuoti ėriuką gali citrinų, granatų ir apelsinų sulčių, jogurto, vyno, vaisių acto, pridėti česnako, rozmarino, čiobrelių, šalavijų, bet žali. Galite eksperimentuoti su bet kokiomis prieskonių, gauti kiekvieną kartą naują skonį.

Ritualinio skerdimo avis

Dėl Azijos RAM - tai ne tik žemės ūkio gyvūnai, kurių mėsa gali būti valgoma ir oda naudojama drabužių gamyboje. Tai gyvūnas labai gerbė islame ir net centrinė figūra yra puikus šventė ed al-fitr. Pažodžiui, pavadinimas verčiamas kaip "aukų atostogų." Ir apie tai, kaip tinkamai supjaustyti avys Eid al-Adha, ten išmoks vaikystėje.

Musulmonų tradiciją, skerdimo Lamb - asmuo apeliacinį skundą Dievui, ačiū už viską, ką turite gyvenime. Holiday istorija nueina daugelį amžių, bet, kad atmintyje skerdimo gyvas iki šių dienų. Legenda pasakoja, kad jis padarė pranašą Ibrahim, kuriam Dievas buvo nubausti paaukoti savo sūnų. Pranašas ir jo sūnus neprieštaravo, bet Dievas padarė buką peilį. Berniukas buvo dar gyvas, ir jo tėvas padarė skerdimo avis. Šiandien, įvairių naudojami kaip ritualą gyvūnai: ožkos, karvės ir net kupranugariai. Bet tai yra avinas buvo pirmoji aukojimo gyvulys, meilės ir atsidavimo simbolis.

Rekomendacijos, kaip sumažinti avys Eid al-Adha, taip pat kreiptis į amžių ir gyvūno sveikatos. Tinka skerdžiamų ėriukų senesnis nei vieneri metai, neturi šių ligų: aklumas šlubavimas, šašai. Gyvūnas neturėtų nukentėti išsekimą ar kitą ligą, kuri veda prie svorio ar pablogėjimo mėsos kokybę.

Festivalio kulminacija, žinoma, užkandžiai ėriena. Jis pripažino, visa mėsa skirstoma į tris dalis. Vienas iš jų buvo pateikti su draugu, kitu takoskyros tarp vargšų ir trečias iš kairės į save. neįmanoma parduoti ėriukų ritualas mėsos, nes kitaip jis neatneš laimės. Tačiau dosnumas tikrai bus apdovanoti Dievo.