Sluoksniuotos tešlos: kalorijų, naudos ir žalos

Įvairūs naudojamas kepimo rengimo tešlos. Kiekvienas iš jų gamina puikius produktus. Dažnai naudojamas sluoksniuotos tešlos. Kalorijų kiekis šio produkto yra gana didelis, todėl svarbu laikytis priemonių. Jis gaminamas specialia technologija, todėl produktai yra gaunami labai skanus.

Privalumai ir sudėtis

Naudingi ar žalingi yra tešla? Viskas priklauso nuo sumos valgyti produktu. Jo sudėtis yra ne sudėtinga. Ji yra kvietiniai miltai, vanduo, sviestas, druska. Mielės produktas yra vitaminų A, B, E, PP. Ši sudėtis daro sluoksniuotos produktai labai naudingi.

margarino vietoj sviesto dažnai įtraukiami į sluoksniuotos tešlos. Kalorijų produktas tada keičiasi. Jis naudojamas kaip traškūs produktų pagrindu, todėl svarbu laikytis recepte. Yra sluoksniuotos tešlos, kuri kalorijų yra apie 225 kcal. Jo skirtumas slypi mielių nėra.

Receptiniai yra dviejų rūšių sluoksniuotos skliutų. Kalorijų kiekis šis bitas yra pakeista. Yra klasikiniai ir primityvius variantų. Pirmasis metodas yra naudojamas gaminti įvairius produktus, bet ir rengia ją sunkiau. Be to, vidaus produktus, valgyti ir parduotuvėje. Jo kalorijų yra nurodyta ant pakuotės.

kaloringumas

Už desertų preparato daugybę taikomųjų sluoksniuotos tešlos. Kalorijų tai 362 kcal. Tai yra:

• Baltymai - 6,1 g
• Riebalai - 21,3 g
• Angliavandenių - 36,3 g

Sluoksniuotos paruošti su skirtingais užpildais, todėl jų kalorijų gali skirtis. Produktai įtraukta į sūris, kumpis, grybai, bulvės ir kopūstai. Taip pat yra saldžiosios desertų - su džemu, kondensuotu pienu, cukraus. Pavyzdžiui, sūris sluoksniuotos sluoksniuotos tešlos, kuris yra lygus kalorijų kiekį 376 gramų, yra maitinamasis dėl to, kad įdaru.

Kas yra pagaminti iš tešlos?

Sluoksniuotos tešlos yra už įvairių patiekalų ir produktų paruošimo pagrindas. Iš jos paruošti puikius pyragus, pyragaičius, ritiniai, Čeburekas, pyragus. Šie patiekalai yra nelaikoma maisto, todėl jie turėtų būti vartojami saikingai. Sluoksniuotos tešlos kaloringumas yra 363 kalorijų, todėl patiekalai iš jo, taip pat nuoširdžiai.

Maisto ruošimo instrukcijos

Oro kepimo turi būti laikomasi paprastų taisyklių:

• Tešla buvo lanksti, ji priduria, druskos ir acto. Svarbu, kad būtų atsargūs, ne sugadinti produkto skonį. 400 g miltų turėtų būti ne daugiau kaip 15 ml 9% acto;
• Norėdami gauti aukso pluta, už tepimo vištienos kiaušinių viršuje straipsnio poreikį;
• Jūs turite naudoti baltųjų miltų. Prieš naudojimą, buvo sijojami;
• Pjaunant taikomas atsargiai aštrus peilis;

• Norėdami gauti paprastus daiktus, jie pridėti alkoholio, pavyzdžiui, degtinės ar brendžio, ne daugiau kaip 15 ml per 400 g miltų.
• Kiekviename etape turėtų būti aušinamas.
• Minkymo yra taikomas šaltą vandenį.
• Ji turėtų atsiskleisti jį teisingai.
• Sviesto arba margarino yra naudojamas šalta.

Pagal šias taisykles paaiškėja, skanus sluoksniuotos tešlos. Kalorijų kiekis 100 gramų nesikeičia.

maišymo taisykles

Jūs turite laikytis nuo minkymo taisykles. Pagrindinės rekomendacijos yra tokios:

• Produktas turėtų būti šalta, plastiko, su tvirto tekstūros.
• Būtina plėtoti glitimo, nes ji yra būtina siekiant pagerinti dujų ir formoustoychisvosti.
• Mielių fermentacijos neturėtų būti įšaldyti.

Mielių papildymas

Sluoksniuotos tešlos dažnai pridedama prie mielių, bet nebūtinai. Kepimo rengimo laikotarpį panaikintas. Mielės įtakos fizinių ir cheminių ir fermentinių reakcijų išvaizdą. Nuo šių procesų priklauso nuo elastingumo, poringumo, tekstūra, skonis ir aromatas.

Jei tešla užšaldyti, tada pridėti daugiau mielių, nei įprasta. Tai dėl to, kad į pūtimo veiksmų sumažėjimas. Dažnai naudojama ši suspaustas mielių. Tik jie negali būti naudojami sausi. Toks produktas bus atsparus aušinimo.

Patartina rinktis šviežią, suspausto mielės iš užsienio firmų, kurios mikrokultūrų ženklų, turinčių įtakos fermentaciją. Šis produktas bus aktyvus ir priedų nuo Baker rūgščių, taip pat po šaldymo, saugojimo.

Maisto ruošimo Įranga

Iš sluoksniuotos tešlos sudėtį įeina:

• Melange.
• Citrinų rūgštis.
• Pieno milteliai.
• Šaltas vanduo.
• Miltų.
• Gerinančios miltų.
• Margarinas, arba sviestas.

Visi įdėti į dubenėlį minkymo mašina. Procedūra atliekama 20 min. Turėtų gauti vienalytę masę. Tada ji slypi vėsioje vietoje. Panašiu receptūrą ruošiant mielių bazę. Išsisukančios laikomos privalomomis žingsnis gauti tešlos sluoksnį 1-2 mm. Tada jis sulankstytas sluoksnius 20 minučių. Ši procedūra kartojama.

Pusgaminiai suformuota, sušaldytos, supakuotos specialioje pakuotėje. Saugojimo laikas yra nustatomas pagal laikantis teisingo gamybai. Paprastai, šis laikotarpis yra 5-60 masės dienų esant -20 laipsnių temperatūroje. Po atšildymo produkto, galite sukurti pyragus.

sužalojimas

Jūs neturėtumėte naudoti šiuos produktus dideliais kiekiais. Kalorijų keistokas mielių tešla laikoma svorio padidėjimas, kuris veda prie nutukimo priežastis.

Produktai turi kenksmingų medžiagų, tokių kaip margarinas, kuris neigiamai paveikti širdies būklę, didina "blogojo" cholesterolio kiekį kraujyje, o dėl, kad laivų atsiranda krešulių. Todėl, pernelyg dažnai sluoksniuotų desertų veda prie širdies priepuolių ir insulto. Bet saikingai žalos organizmui nėra.