Pica namuose - paprastas ir skanus

Kas nemėgsta karštos pica, kuri ką tik buvo ištraukta iš orkaitės? Jis paruoštas visur. Pica namuose yra paruošta taip pat kaip ir restoranuose ar kavinėse. Iki šiol yra daugybė šio nuostabaus patiekalo rūšių.

Iš pradžių pica buvo vargšų, valstiečių maitinimas. Iškepkite iš likusios tešlos iš kepimo duonos. Šiandien yra picos patiekalas, kuriame yra daugybė gerbėjų ne tik Italijoje, bet ir už jos ribų.

Labai lengva virti, nes tai yra tešlos ratas, užpiltas pomidorų padažu ir papildytas kiekvieno skonio įdaru.

Tešla pica - tai įprasta duonos tešla be priedų. Namuose pagaminta pica leidžia eksperimentuoti su įvairiais užpildais, gydyti sau visokių pageidaujamų produktų derinių, kurių negalima pasiūlyti kavinėje ar restorane.

Norėdami paruošti picos tešlą, reikia šių ingredientų: 700 g miltų, du arbatinius šaukštelius druskos, du valgomieji šaukštai augalinio aliejaus ir šiek tiek riebalų, 20 g šviežių mielių, 450 ml šilto vandens. Paruošimas užtruks apie trisdešimt minučių, o tešlą reikės palaukti apie valandą. Tešlos paruošimo laikas yra apie dvidešimt minučių.

Pirmiausia perpilkite miltus ir druską šiltoje (šildomoje) talpoje. Mieles reikia sumalyti 150 ml šilto vandens ir įdėti į šiltą vietą 10-15 minučių. Po to įmaišykite šaukštą į miltus ir sumaišykite su likusiu vandens kiekiu. Mėsa tešlą. Norint gauti pageidaujamą elastingumą, pageidautina praplauti dešimt minučių. Į tešlą įpilkite du šaukštus aliejaus. Susmulkinkite, kad aliejus per visą bandymą būtų absorbuojamas kuo tolygiau. Tada iš tešlos turėtų būti rutulys, įdėti į iš anksto suteptą talpyklą (sutepti alyva) ir padengti maisto plėvele. Įdėkite indą šiltoje vietoje ir palaukite maždaug valandą, kad tešla būtų dviguba.

Dabar reikia padaryti tortą. Pica namuose yra tortas, krosnies krosnies dydis arba mažesnis. Paprastai dydis yra 23-25 centimetrai.

Pirmiausia reikia išmesti paruoštą tešlą kumščiu, minkyti ir supilti į ateities pyragą. Įdėkite kepimo skardą, kurią prieš tai reikia alyvuoti. Norėdami užpildyti picą liko ant pyrago ir nepateka į kepimo skardą, reikia tinkamai suformuoti kraštą - pakelti ir šiek tiek sulenkti tešlos kraštą aplink perimetrą kažkur centimetre. Tepkite pyragaičius ir įdėkite.

Pica virtos krosnyje 220 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Patikrinkite, ar nėra apatinio dugno - pasirūpinti mentele ir pažiūrėti tešlą iš apačios.

Vienas iš labiausiai paplitusių picų tipų yra "Margarita pizza". Valgių receptas nėra sudėtingas. Tai skiriasi paprasta įdaru - pomidorais ir Mozzarella sūriu. Vienos picos paruošimui paprastai reikia 200 g sūrio, 200 g pomidorų, prieskoniai pagal skonį. Pomidorai supjaustyti lėkštėmis ir tolygiai paskirstyti per tortą, iš anksto sumaltą sviesto ir pomidorų padažu. Sūriai patrinami ir tolygiai įdedami į pomidorus. Jis kepamas apie penkiolika minučių. Kartu geriausia išgerti.

Pica namie gali būti virta su skirtingais užpildais. Pavyzdžiui, norėdami paruošti pica Sicilijoje, jūs turite išplėsti pyragą su pomidorų padažu, paskleisti spalvingą paprikos pipirmėlių, supjaustyti juostelėmis ir anksčiau užsigerti aliejumi, įdaryti aštraus dešrų ir špinagių ratus, supjaustyti į plokštes, puodelius pomidorų ir tarkuotą sūrį.

Pica "Sūrio mišinys" - ant torto, išplautas pomidorų padažu, išpilstykite skirtingus sūrio tipus: kietos ir minkštos, feta ir kitų veislių skiltelės. Dabar galite parduoti gana didelį sūrių pasirinkimą, todėl užpildyti tris ar keturis skirtingus tipus nebus sunku.

Virtos picos namuose padės susipažinti su draugais ir šeima, įvairinti vakarienes, nustebinti vakarėlį ar vakarėlį.