Kaip skaniau svogūnų šašai kepti?

Paprikos mėsa paprastai yra derinama su šviežių salotų garnyru, bulvėmis ar daržovėmis ant grotelių. Tačiau yra dar vienas idealus derinys - marinuoti svogūnai su šašliu kebabu. Receptas gali būti viskas! Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Vienas dalykas yra aiškus - mokytis, kaip pagardinti svogūnus, verta kiekvienam, kuris laiko save šiferių kebabų žinovu. Žinoma, šis garnyras bus jums vienas iš labiausiai mylimųjų.

Kaip kepti svogūną kebabams? Pirmas variantas

Norėdami užkąsti, jums reikės trys vidutinio dydžio svogūnėliai, trys šaukštai cukraus, pusė šaukšto druskos, septyniasdešimt penki mililitrai 9% stalo acto ir du šimtai gramų vandens. Paruoškite indus, kuriuose bus paruoštas lankas. Geriausia paimti stiklinį indelį su plačiu kaklu arba dubeniu, kuris gali būti padengtas plokštele ar dangteliu. Nulupkite svogūną ir supjaustykite žiedais, padėkite į dubenį. Įdėkite puodą ant viryklės, užpilkite vandens su cukrumi ir druska. Periodiškai maišant, užvirkite. Įpilkite acto, išjunkite viryklę ir užpildykite svogūnų žiedus papildomu karštu marinatu. Tvirtai uždarykite plokštelę arba dangtį ir leiskite atvėsti. Po to įdėkite jį į šaldytuvą. Tokiu būdu pagamintas svogūnas gali būti valgomas iš karto po aušinimo, bet po dienos tampa ypač skanu. Paimk jį su savimi į gamtą, o jūsų draugai, be abejo, bus nustebinti jūsų sugebėjimu surinkti svogūnus šašai kebabus. Kultūros talentas bus vertinamas.

Kaip kepti svogūną kebabams? Antroji alternatyva

Šis gaminimo būdas buvo iš Graikijos. Tam reikalingos trys vidutinio dydžio svogūnėliai (paimami saldžiųjų svogūnų salotoms), šimtas mililitrų alyvuogių aliejaus, septyniasdešimt penki mililitrai balzamiko acto ir raudonėlio. Salotų veislių svogūnai skiriasi nuo kitų saldesniu skoniu. Kartais toks lankas vadinamas ispaniškai arba raudonai, nors spalva nebūtinai yra tokia, kokia ji yra. Veisles vadiname Carmen, Exibishen arba Red Baron. Šis receptas geriausiai tinka avims, o kitų rūšių mėsa bus gana skanus. Taigi, nulupkite lemputes iš lukštų, supjaustykite žiedus ir padėkite juos maiše. Ji turėtų būti stipri ir be skylių, galite pasiimti maišymo rankovę. Į alyvą įpilkite alyvuogių aliejaus, acto ir pridėkite šviežių žolelių. Tvirtai uždarykite ir susiekite maišelį, suplakite, kad viską sumaišytumėte ir aštuonias valandas paliktumėte marinuoti. Be to, kad vartojama tiesiogine forma, šis svogūnas yra skanus kaip salotų komponentas su šviežiais daržovėmis.

Kaip kepti svogūną kebabams? Trečias variantas

Tai ypač originalus receptas. Tam reikės mažų svogūnų, kurie pasirodys labai aštraus ir skanu. Imk pusę kilogramo askalonijų, du litrus acto iš obuolių, šimtą penkiasdešimt gramų cukranendrių cukraus, druskos, juodųjų pipirų, karštųjų paprikų, prancūzų garstyčių, gvazdikėlių, lauro lapų. Geriau pradėti kepti keletą mėnesių prieš šašinių kefyro sezoną, todėl jis bus tikras delikatesas. Išvalykite lemputes, mirkykite du litrus vandens su druska. Paruoškite stiklinius indus ir darome marinatą iš cukraus, acto, garstyčių ir pipirų. Į kiekvieną indelį įpilkite svogūno, lauro lapų, gvazdikėlių ir karštųjų pipirų, užpilkite marinatą ir sandariai uždarykite dangtį. Įdėkite jį į šaldytuvą. Indelis bus paruoštas po poros savaičių.