Miežiai su grybais - kulinarijos cechas

Daugelis iš mūsų naiviai tiki, kad perlinės kruopos - apie tik rusų išradimą. Beje, mūsų piliečių, tai nebrangūs ir maistingas maistas ne per gerbiamas, disparagingly skambina šrapnelis. Ir jie tai daro puikiai veltui. Jei jums nepatinka miežius, jūs tiesiog nežinote, kaip tinkamai virti.

Bet tik vienas perlas miežių košė su grybais verta. Negalima reikalauti žymiai, bet vienoje iš virtuvės žurnalų perskaičiau, kad miežiai su grybais - iš itališkos virtuvės išradimas ir šio didžiojo košė "perlotto" (matyt sąskambį su rizoto) vardas. Koks jis buvo, bet vis dar leiskite skolintis šį receptą skaitytojams. Jūs taip pat gali patikti.

Paruošti maisto, mums reikia grūdų stiklą, 300 gramų grybų, vienas svogūnas, 30 g sviesto ir alyvuogių aliejaus (kiekis yra šiek tiek daugiau nei šaukštas), 1/2 puodelio grietinėlės, 20% riebumo, 3 šaukštai balzaminio acto. Indų pagardinti pipirais, druska ir raudonėliais.

Miežiai plauti tekančiu vandeniu. Grybai supjaustyti griežinėliais ir virti vieną litrą vandens yra ne didesnis kaip 10 minučių. Shinkuem svogūnai, pakepti ją keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, pridėti grybus. Sultinys palikite virti grūdus.
Keptuvėje įdėti sviestą ir miežių užmigti. Kurį laiką jis įšyla, nuolat maišant. Tada lėtai supilkite grybų sultinio, kad jis turėjo laiko įsisavinti. Vos per kelias minutes, kol virti pridėti balzamiko acto ir svogūnų su grybais. Tuo virimo pabaigos, pridėti prieskonių ir grietinėlė, suteikiant Kryžius visiškai sugeria skystį. Patiekti prie stalo su petražolėmis.

Aš norėčiau pasakyti keletą žodžių ginant mūsų parduotuvę. Miežiai su grybais, kaip gera savaime, o kaip kepti daržovių įdaru. Daiktai, todėl jūs galite pomidorai, žiediniai kopūstai, cukinijos, ir net pipirais. Be grūdų ir grybų, pridėkite svogūnų įdaru, įdarą, kumpio. Kaip tinka pildymo storu grietine, tirpintu sviestu, pomidorų padažas.
Virėjas patiekalas greitai, perlinės kruopos, rekomenduojama iš anksto Varėna kol pusę.

Kuko perlinės kruopos su grybais ar mėsos, galite ne tik atviros ugnies, bet ir į orkaitę. Taigi tai yra daugiau gardus ir minkštas.

Iš "miežių su grybais" stebėtinai ne tik kalbant apie skonio ir aromato, bet taip pat, kalbant apie maistinę vertę derinys. Be to, šis derinys gerų produktų, jie sako, kiekvienai progai. Pavyzdžiui, sriuba su perlines ir grybais galima paruošti sekmadienio pietų. Be interneto radau daug receptų miežių sriuba, bet norėčiau prisiminti tokius populiarius patiekalus, kaip marinatas. Jei norite virėjas prie mėsos sultinio sriuba, reikia nepamiršti, kad miežiai geriausiai kartu su jautienos.

Sultinys verdamas atskirai ir filtruojamas. Įdėti griežinėliais mėsos kiekvieno porcija.

Į 2 litrų sultinio turime pusė puodelio perlų miežių, bulvių trys dideli, vieną morkos, agurkai 4 fiziologinio tirpalo vidutinio dydžio svogūnai galvos 1, 150 gramų grybų.

Prieš verdant kruopos reikia keletą valandų pamirkyti šaltame vandenyje. Tada miežių skleisti sultinyje ir virkite bent 20 minučių. Nuvalykite ir supjaustykite bulvių stiebagumbiai, įtraukti į sriubą. Shinkuem svogūnai, grotelės morkos, supjaustyti griežinėliais grybai. Mailius visi augaliniu aliejumi apie 5 minutes, po to pridėti keletą agurkai ir sūrymu. Troškinkite daržoves, kol suminkštės ir įdėti į sultinį. Už poros minučių, kol virti pridėti lauro lapų, iš sūrymu stiklas agurkų ir keli žirniai juodųjų pipirų.

Rengiantis rassolnik yra keletas subtilybių, kad turi būti atsižvelgiama į, jei norite gauti ne tik valgoma, bet tikrai skanus sriuba.
Agurkai yra mažas, jums gali tiesiog supjaustyti mažais gabalėliais, bet didesni vaisiai geriau pašalinkite sėklas. Agurkai su storu audeklu, taip pat tiks, tiesiog sutarkuokite juos ant šiurkščiavilnių tarka.

Agurkų sriuba nustatyti tik tada, kai bulvės yra visiškai suvirinti.
Jei norite paįvairinti sriuba žali, pasirinkite pankolių, salierai ir petražolės.
Marinatas reikia užvirinti po dangteliu ne mažiau kaip 20 minučių. Po to bus galima pilti į dubenėlius.

Kaip matote, miežiai su grybais turi daug kulinarijos variantus ir palieka šeimininkė plačią taikymo sritį eksperimentavimo. Pabandykite gatavus receptus arba sukurti savo, ir tegul skambi vardą. Leiskite jums teks savo firminius receptus.