Marinuoti burokėliai

Cukrinių runkelių, dėl unikalaus skonio yra plačiai naudojami nuo seniausių laikų įvairių nacionalinių virtuvių. Iš lapų padaryti vitaminų salotos, ir šakniastiebiai naudojami sriuboms, užkandžių, salotų, gėrimai (įskaitant giros), ir net desertai. Runkeliai yra viena iš pagrindinių sudedamųjų dalių Borsch. Jis naudojamas žalios forma arba po terminio apdorojimo. Jame yra natūralių antioksidantų, antiseptikų, naudojamais vėžio prevencijai, Žudymas patogeninių žarnyno mikroflorą, odos, burnos ertmę. Tai natūralus šaltinis cinko, fosforo, geležies. Į sezono naudojimo burokėliai marinuoti maisto ruošimui. Jis yra gerai saugomi, lengva naudoti, suteikia daug patiekalų papildomą skonį.

receptas 1

Šis receptas yra gana paprasta, ir ingredientai yra prieinami. Norėdami Marinuoti burokėliai saugomi ilgą laiką, jums reikia paruošti stiklinį indą. Už šį receptą, jums reikia:

- 5 šakninių daržovių dorojimo runkeliai;

- ¼ puodelio obuolių sidro actas;

- ½ šaukštelis sausų garstyčių šaukštus;

- 1 šaukštas cukraus;

- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;

- druska;

- pipirai.

Pasirinkti šaknys tokio paties dydžio, dedamas į šaltą vandenį (turi būti pilnai padengtas) virti tol, kol Done (gali būti virtos). Išleidžiamas vanduo, plaunamas šalto vandens šaknų. Rankos žievelės (turėtų pleiskanoti lengvai). Supjaustykite burokėlius. Padaryti obuolių sidro acto, cukraus, alyvuogių aliejaus ir sausų garstyčių marinatu. Pagalbinės medžiagos yra kruopščiai sumaišomi su šakute. Pridėti druskos ir pipirų. Supilkite marinatą per runkelių. Po to, kai pusę valandos kambario temperatūroje, pikeliuotos runkeliai paruošta. Jis iš karto naudoti arba laikyti šaldytuve.

receptas 2

Iš marinavimas runkelių šakniavaisiai procesas trunka apie savaitę. Šaknų pirmas kepamas orkaitėje, tada supilkite marinatą. Rezultatas yra marinuoti burokėliai, kurie gali būti naudojami tiesiogiai šią formą, ir pridėti prie sriubos ar salotų. būtini ingredientai

kepimo runkeliai:

- 6 šakninių daržovių dorojimo vidutinių runkeliai;

- 2 dideli svogūnai askaloniniai be žievės;

- 2 šakelės rozmarino;

- 2 šaukštai arbatos alyvuogių aliejaus;

marinavimui burokėlius:

- 6 skrudinti runkelių šakniavaisiai valomi;

- 1 didelis raudonųjų svogūnų. Ji išvalyti ir supjaustyti žiedais;

- 1 puodelis acto, suleidžiama 1-2 dienas kartu su Estragonowy šakelėmis;

- 1 ½ arbatos šaukštus druskos košer ;

- 1 puodelis vandens;

- ½ puodelio cukraus.

Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus kepimui, kaltindama juos į foliją ir kepkite 40 minučių burokėlius supjaustyti apskritimus ir rodyti litro stiklainius, pakaitomis su svogūnų sluoksnius. Nedideliame puode, sumaišoma likusias sudedamąsias dalis, buvo šildoma, kol visiškai ištirpsta (marinatas turėtų virti) ir pilamas runkeliai. Sandariu dangteliu skardinės, palikti už 3-7 dienų šaldytuvu.

receptas 3

Tai labai originalus receptas. Marinuoti burokėliai bus paruoštas kitą dieną po 2. Jūs turite šiuos ingredientus:

- ½ puodelio vandens;

- 1 puodelis obuolių sidro acto;

- ½ puodelio cukraus;

- ¼ arbatos šaukštelis garstyčių sėklų;

- 1/8 arbatos šaukštelis prieskonių;

- ¼ svogūnai supjaustoma dviejų dalių;

- 1 lauro lapų;

- ¾ arbatos šaukštelis juodųjų pipirų (žirniai);

- ¼ šviežių krapų šviesos;

- 500 g burokėlių šakniavaisiuose.

Puode sumaišykite visus ingredientus, išskyrus cukrinių runkelių, užvirinti, maišant, kol cukrus ištirps. Padengtas su dangčiu, kaitinama virš mažos ugnies apie 30 minučių Marinatas atidėtų atvėsti ir pateikti vieną dieną, o po to buvo filtruotas pro plono sietą. Kuko runkeliai pasūdytame vandenyje, kol bus paruošta apie valandą. Vanduo yra nusausinta ir atšaldomas. Odos nubraukiamas su peiliu ir supjaustyti 1 cm storio griežinėliais. Runkeliai supilkite marinatą ir palikti per dieną.

receptas 4

Paprasčiausias, bet gera ir įrodyta, receptas. Marinuoti burokėliai be sterilizacijos bus saugomi ilgą laiką. ingredientai:

- burokėliai (nebūtina), kaitinti ir išvalyti, supjaustyti griežinėliais;

- vanduo marinato, kuri turėtų visiškai apimti visą runkeliai;

- krienų šaknys (pasirinktinai) išplauti, išvalyti, supjaustyti (pintis trintus arba žemės į maišytuvą);

- druska už 1 litrą vandens 1 šaukštas.

Marinatą pašildyto vandens ir druskos jame ištirpintą. Bankų, pakaitomis tolygiai nustatyta runkelių ir krienų. Supilkite marinatą. Laikyti šaldytuve. Naudojamas sriuboms, salotoms ar kaip paruoštų užkandžių.