Makaronai žuvys: receptai, maisto ruošimo paslaptys

Ne kiekvienas galės lengvai rasti parduodamas šią neįprastą žuvį. Rusijoje ji yra ne per daug, o dauguma sugautų žuvų parduodama iš karto. Bet jei jūs esate kada nors laimė pamatyti ant prekystalio žuvų departamento tokia neįprasta produkto, būtinai pirkti ir bandyti kepti žuvį, makaronus. Kaip tai padaryti, pasakyti mūsų straipsnį.

apžvalga

Žuvis makaronai maža, ilgai asmenų dauguma vos decimetras. Kūno pailgos, gyvatės, kaip, maža galva karūnuotas su juodomis akimis. Žuvis oda yra permatoma, todėl visa būtis atrodo pernelyg nesotus, tarsi jūros dvasia.

Žuvis yra labai vertingas, nes puikus skonio savybes ir paprastumą paruošimo. Daugelis gurmanai tiesiog myliu makaronų patiekalų iš žuvies.

arealas

Šis tipas yra dažnai vadinamas Japonijos stiklo žuvų. Pagrindinis gyventojų gyvena palei Ramiojo vandenyno pakrantės Japonijoje. Rusijos žvejyba įsikūrė Petro Didžiojo įlankos, Amūro upės žiotis, nuo Sachalino krantų.

Apie neršiančioms žuvims eina į upę, po gimdymu daugelis suaugusiųjų mirti. Jauna augimas 4-5 cm ilgio valcavimo atgal į vandenyną.

Jų pagrindinis dieta susideda iš kiaušinių, pelaginių ir vėžiagyvių. Galbūt tai yra tai rūšies dietos ir yra skolingas savo puikaus skonio žuvų makaronai.

Receptai japonų virtuvės

Japonijoje yra labai gerbiama ši žuvis. Jis dažnai naudojamas suši ir tradicinių sriubų, jis tarnavo skrudinti, ir net įtraukta į ledų.

Daugelis Japonijos makaronų Patiekalai iš žuvų, kurios reikalauja retų ingredientų ir įgūdžius, galite pabandyti tik savo istorinę tėvynę. Bet kažkas, kad mes taip pat galime atkreipti dėmesį.

Visi, kurie turėjo galimybę paragauti patiekalų su Japonijos žuvies stiklo, apibūdinti labiausiai pagiriamasis epitetų skonį. Paragauti šį produktą primena subtilus krabų mėsa, kalmarai, krabai. Kaip stintų šio agurkų skonio, bet ne taip ryškiai, ir labai subtilus. Įdomu ir produkto struktūra: kaulų nėra jaučiamas, tuo pačiu metu mėsa yra tankus ir minkštas.

Pažymėtina, kad prieš jums virėjas žuvį, makaronus, ji bus net nereikia valyti. Mažos apimties labai lengva nulėkti plovimo metu, o galutiniame produkte visiškai matomas viduje. Žuvis vadovas taip pat nebuvo sumažinti.

Marinuota žuvis makaronų

Šis kepimo Rytuose metodas yra labai dažnas. Laimei, tai lengva žaisti namuose.

Nuplaukite su žuvų svarą. Įdėti litro verdančio vandens, tuo 2 valandas pridedant. L. druska, 3 šaukštai. L. cukraus, o keletas gvozdichek žirneliai pipirų. Kai Varėna, pridėti 150 ml acto.

Paguldykite žuvį ant bankų-makaronai. Receptai karšta marinatas paprastai reikalauja mažiau laiko. Jei naudojate šalta, pamaitinti žuvis negali būti mažesnė kaip dvidešimt keturias valandas. Peresloit gali būti trinamas į Korėjos tarka morkų ar pjaustytų svogūnų puse žiedais. Supilkite marinatą, ukuporte. Padaryti išsamesnę kvapą ir skonį, galite pridėti bet kokius džiovintus prieskonius, lauro lapų. Pateikdami perkrauti daržovių ir žuvies aptarnaujančių dubuo, dulksna su aliejumi, pabarstyti citrinos sultimis ir sojos padažu.

salotos virtos žuvies

Japonijoje, ši žuvis yra dažnai naudojami įvairių užkandžių paruošimo. Ji yra skanus ir kaitinti. Jo turtingas krevečių skonio kartu su jūros dumblių, žolių, kūdikių daržovių, virtų kiaušinių.

Jei norite virėjas patiekalas, dėl kurių jums reikia virta žuvis, makaronai, virti iš anksto, kad jis atvės. šią žuvį rengiasi labai greitai. Užtenka jį įdėti į verdantį vandenį per kelias minutes ir tada išmesti į koštuvą visiškai stikline vandens.

Virta žuvis makaronai tampa baltas, turi patogią tekstūrą. Skonis yra tas pats prabangus ir išraiškingas.

Metodai skrudinant

Jei esate pasisekė nusipirkti didelę žuvį, makaronai apie 10 cm ilgio, galite pakepti ją visą į miltus, tešlą, tešla. Šis patiekalas yra tobula, kaip užkandį su alaus, baltojo vyno, ir net stipraus alkoholio.

Prieš mailius, makaronai žuvis turi būti išplauti be svarstyklių. Iškrauti šlapias karkasą apie virtuvės popierinio rankšluosčio, ji bus įsiurbti skysčio perteklių.

Yra įvairių variantų šio delikatesas paruošimo. Galite atsisiųsti žuvį į dubenį, pridėti 4-5 šaukštus miltų, pabarstykite pipirais iš malūno ir gerai sumaišoma. Sūdymas nevalytas produktas nėra būtina, tai sukels nepageidaujamų drėgmės gamybą. Žuvis kepti reikia naftos keptuvėje ant plinta vienu sluoksniu. Pasiruošimas greitai ir apversta ant "blynas". Virti žuvų lieka tik įdėti aptarnaujančių patiekalas skaidrės, podsalivaya kiekvieną sluoksnį. Pageidautina naudoti jūros druską.

žuvų sklindžiai

Taip receptas jums pasakys, kaip virėjas žuvį, makaronus mažas dydis. Jei Jūs patekote į mailius 4-5 cm, mailius visa tai bus nepatogu. Bet ji tiesiog idealiai tinka maisto ruošimui traškūs užkandžiai blynai.

Plauti kilogramo žuvies, o ne smulkinimo, apkrova į gilų dubenį. Pridėti 400 g svogūnų piurė. Galite patrinti tarka svogūnus, faršą ar smulkiai supjaustykite.

Podsolite pagal skonį, pridėti prieskonių: pipirų, džiovintų krapų, kalendrų, kmynų. Vairuoti kiaušinių pora ir švelniai maišykite su šaukštu. Kleilos tešla gerai, pridėti 4-5 šaukštus manų kruopų arba miltų.

Jei esate virimo patiekalas vasarą, siekiant pagerinti savo skonį ir išvaizdą, galite naudoti jauną Žalia: svogūnai, česnakai, krapai.

Fry blynai jums reikia karštame aliejuje, platinti šaukštas apvalios Patty. Neskubėkite juos nedelsiant kreiptis, nes kitaip jie bus subyrės. Palaukite, kol keptas pusėje "patraukti", tada galite kreiptis oladushek iš kitos pusės be sunkumų.

tarnauti

Tolimuosiuose Rytuose, žuvies valgyti makaronai su lazdelėmis. Galite nustatyti lentelę šių įrenginių. Sharp lazdos labai lengvai pasiimti ir išlaikyti mažą žuvį.

Papuošimas jai nereikia, tai paprastai tarnavo prie stalo kaip atskiras patiekalas. Pabrėžti neįprastą saldų skonį, būtina rūpintis padažais. Prieš mėgėjų Rytų virtuvė siūlo platų, ir tiems, kurie nemėgsta per karštas ir aštrus maistas, galite pasikonsultuoti su jogurto padažu ir šviežiomis žolelėmis.

Ilgai išlaikyti žuvį, makaronus ne verta. Tai geriau iš karto paruošti prieš patiekiant.