Maisto gaminimas iš grybų. Kaip virėjas baravykai?

Baravykų - nuostabus atstovas pobūdis šeimos vamzdinių grybų. Auga lapuočių miškuose ir visiškai gyvena iki jo pavadinimą, nes jis sukuria mikorizė su beržo. Jis turi malonų aromatą iš rami, ir tas pats skonis.

Tai grybas priklauso antrajai kategorijai maisto, o prieš naudojimą jį reikia preliminarų terminis apdorojimas. Daugelis namų šeimininkės žinoti, kaip virėjas baravykai. Atsakymas yra paprastas. Grybai virti pasūdytame vandenyje, periodiškai pašalinti putas suformuotas. Ir tai turėtų būti daroma per visą kepimo procesą. Į klausimą "Kiek baravykų virėjas?" atsakyti labai aiškiai. Viskas priklauso nuo to, ką rūšių grybų you suck. Yra keturi - tekinimo, rožinė, balta (arba Marsh), juodos ir paprastas. Geriausias skonis turi įprastą baravykai. Tai grybas, kuris apriboti pasiekia 12-15 cm skersmens, o kūnas po pjovimo nekeičia spalvos. Šie grybai virti apie 20-30 minučių. Jie turi puikų skonį ir yra paruoštas naudojimui be papildomų skrudinimo. Juoda baravykų daug mažesnis ir gyventi ant pelkėtoje vietovėje ant pušų ir lapuočių miškuose sienos krašto. Kaip virėjas baravykai surinktą tokiose vietose? Šiek tiek ilgiau nei įprasta. Faktas yra tai, kad dėl jo kanalėlių struktūros šio grybo sugeria didelį kiekį vandens ir visi, kad ji yra. Kepant jo kenksmingų mikroelementų, kurie buvo ore ir dirvožemyje. Kaip galite įsivaizduoti, į pelkėtas plotas pavojingų medžiagų daug daugiau.

Ten dėl pelkių krašto, rado dar vieną baravykų natūra - baltos arba pelkės. Jis nebėra juodas. Jo galva yra 15 centimetrų skersmens. Minkštimas baltas. Skonis savybės blogiau nei įprastai. Kaip virėjas balta baravykai? Kaip yra šiuo atveju su juoda, jų virimo turėtų būti skiriamas nuo 30 iki 40 minučių. Ready grybai bus kriaukle prie dugno keptuvėje. Na, ir galiausiai, ketvirta rūšių baravykų - tekinimo rausva. Jis pavadino jį todėl, kad palaipsniui sumažinti kūnas pakeičiamas baltos iki rausvos.

Baravykų yra naudojamas kaip virti, todėl ir į skrudintos forma. Kaip virėjas baravykai prieš kepant? Nuo kepimui - tai papildomas terminis apdorojimas, grybų priešais ją yra pakankamai pavirkite 20-30 minučių, o tada kepti keptuvėje. Jei nuspręsite virėjas sriuba, kaip ir kiek gaminti baravykai? Už tai, jų iš anksto virti 20-25 minučių, tada vandens nudekantuojamas. Sriuba sultinys yra paruošiamas, kuris yra suformuotas per vėlesnius virimo grybų.

Be baravykais turi ypatingą niuansą. Bet gydymo tai grybelis tamsėja. Tačiau, nepaisant gauto negražus išvaizda, jo skonis yra ne mažesnis nei daugelio grybų pirmoji kategorija, pavyzdžiui, pavyzdžiui, baltos. Jis dažnai naudojamas maisto ruošimui kulinarijos grybų dangtelį, visiškai prarasti regėjimą jų kojų. Jie laikomi nelanksti ir beskonis. Veltui. Kojos, puikiai išlaikyti struktūrą (dėl jos pluoštinių ir kietumo), puikiai atrodo Sriubos ir padažai.

Tikiuosi, kad mokantis, kaip virėjas patiekalus iš baravykais, jūs galite atrasti visą iš atstovo skonio spindesys gamtos karalystę.